Proč minerálka “perlí” a co má společného s klimatem?
Perlivost minerální vody je dána obsahem rozpuštěného CO2. To je totiž onen plyn, který je za zodpovědný za jednu z nejžádanějších vlastností tohoto nápoje. Je dokonce tak žádaná, že se do něj velice často přidává více CO2, než měla minerálka v přírodním stavu, poté, co byla odebrána z hlubinného vrtu. Vyšší obsah CO2 navíc prodlužuje její trvanlivost - což není nikdy na škodu.
Pokud jste někdy nabírali minerálku přímo z otevřeného pramene, mohli jste si všimnout, že zdaleka nemá tolik CO2 jako ty, které se dají koupit v obchodech. Proč je ale v přírodní vodě poměrně málo plynu? Na vině je, koho to udiví - fyzika.
CO2 ve vodě
V přírodním stavu obsahuje voda větší nebo menší množství CO2. Hodně plynu v sobě váže hlavně voda, která se nachází ve větší hloubce. Trik spočívá v tom, že při vyšším tlaku se v ní CO2 rozpouští lépe než při nízkém tlaku. Molekuly CO2 přitom vytvářejí spolu s molekulami vody kyselinu uhličitou. Ta je ve vodě rozpustná a nemá žádnou barvu. Na první pohled tedy není vidět. Kdybychom si mohli prohlédnout vodu v hloubce několika set metrů nebo i kilometru, nebude se opticky lišit od té, na kterou jsme zvyklí.
Kyselina uhličité je ovšm značně nestabilní. Jakmile tlak klesne, rozloží se znovu na své původní složky, molekuly CO2 a vody.
Dokud se voda s rozpuštěným CO2 nachází pod vysokým tlakem hluboko pod povrchem, může být nasycena značným množstvím CO2. Když se ale dostává blíže k povrchu, CO2 se z ní plynule uvolňuje. Když ji pak nabíráme ze studánky, už je ho v ní jen minimum. Přesto se zpravidla nestihne rozložit úplně všechna kyselina uhličitá. Malá část ve vodě zůstává i při tlaku, který panuje na povrchu Země. To, že ve vodě přeci jen ještě zbytek CO2 zůstal, můžete ověřit, když uzavřete takovou přírodní minerálku do lahve a zatřepete s ní. Při opětovném otevření vás o tom ujistí nezaměnitelný sykot unikajícího plynu.
CO2 a klima
Obsah CO2 ve vodě je také závislý na její teplotě. Čím teplejší je voda, tím méně plynu může vázat v podobě kyseliny uhličité. To má samozřejmě vliv nejen na minerálku, ale také například na obsah CO2 v naší atmosféře.
Čím teplejší je povrchová vrstva vody v oceáně, tím více CO2 se z ní může uvolnit do atmosféry.
Je tedy jen otázkou víry, zda vůbec můžeme nebo nemůžeme ovlivnit podíl CO2 v naší atmosféře. Naše planeta je ze dvou třetin pokrytá vodou. V ní je rozpuštěno opravdu velké množství tohoto plynu. Odhadem je ho ve vodě oceánů dnes vázáno zhruba 50x více, než ve všech horninách na zemském povrchu.
Pokud teplota na planetě stoupá - molekuly CO2, rozpuštěné v mořské vodě, nepřesvědčí ani klima aktivisté, že mají ve vodě zůstat.
Dana Tenzler
Pravidlo tří vteřin
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/18/02/21667/w230/Bf329814.jpeg)
Jídlo, které upadlo na zem, se prý může jíst, když neleželo na zemi moc dlouho. Co je pravdy na lidové pověře? (délka blogu 2 min.)
Dana Tenzler
Voyager 1 - sonda je zachráněna
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/18/02/21667/w230/Bf329814.jpeg)
Na staré sondě, která startovala do vesmíru ze Země v roce 1977, stále ještě fungují čtyři přístroje. Voyager 1 se nyní nachází zhruba 24 miliard kilometrů od Země. Opustil Sluneční soustavu a nachází se v mezihvězdném prostoru.
Dana Tenzler
Proč se někdy nepovede dort nebo koláč?
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/18/02/21667/w230/Bf329814.jpeg)
Už se vám někdy při pečení „srazil“ dort, i když jste dodrželi recept i pracovní postup? Pečení dortového korpusu nebo koláčů je komplikovaná záležitost. Na vině je (a vy to tušíte) ... chemie a někdy i fyzika.
Dana Tenzler
Jak funguje lidová medicína?
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/18/02/21667/w230/Bf329814.jpeg)
Jsou cibulové, tvarohové a octové zábaly spíš jen pro uklidnění nervů - nebo mají skutečný léčebný vliv? Dá se vysvětlit působení lidové medicíny vědeckými metodami?
Dana Tenzler
Proč se po alkoholu tloustne?
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/18/02/21667/w230/Bf329814.jpeg)
Alkohol (přesněji řečeno etylalkohol) je opravdu zajímavá chemická látka. Mohl by nás jednoduše otrávit, kdyby evoluce nezařídila, že nám může být svým (dnes kontraproduktivním) způsobem prospě ̈
Další články autora |
Silné bouřky zasáhly Česko, v Praze průtrž zatopila ulice a omezila dopravu
Přímý přenos Na Česko během odpoledne udeřily silné bouřky. Postupovaly od jihozápadu ke středním Čechám. Kolem...
Rychlík z Prahy narazil na Slovensku do autobusu, zemřelo sedm lidí
Sedm lidí zemřelo a pět dalších se zranilo při srážce rychlíku s autobusem na jihu Slovenska. Vlak...
Silné bouřky se přihnaly do Čech, pak řádily na Moravě. Hasiči odklízejí škody
Přímý přenos Meteorologové varovali, že se v neděli objeví velmi silné bouřky s přívalovým deštěm a krupobitím,...
600 °C a mix jedovatých látek. Proč prudce přibývá požárů solárních panelů
Premium V úterý hasiči zasahovali u výbuchu rodinného domu v Šonově na Náchodsku. Pravděpodobná příčina?...
Hrůza, závory se zvedly, říká svědkyně. Vlak jel po zavřené koleji, uvedl ministr
Rychlík z Prahy, který se ve čtvrtek srazil na Slovensku s autobusem, jel po koleji, jež byla pro...
Putin a Si Ťin-pching si notovali v Astaně. Jejich zájmy v regionu se ale kříží
Prezidenti Ruska a Číny Vladimir Putin a Si Ťin-pching se v hlavním městě Kazachstánu účastní...
Nejbližší týdny rozhodnou, řekl Biden. V kampani spoléhá na rozhovor i pletichy
Joe Biden se nehodlá vzdát, alespoň to tak vypadá podle jeho plánů na frontální útok v...
Beryl, nečekané hurikánové monstrum. Žene se k Jamajce a Kajmanským ostrovům
Hurikán nejvyšší kategorie Beryl, jehož větry dosahují rychlosti přes 250 kilometrů v hodině a...
Školák zkolaboval po užití HHC-P, za tři dny prázdnin případů rychle přibylo
Na jednotce intenzivní péče v plzeňské fakultní nemocnici skončil školák, který vyzkoušel zakázanou...
![Akční letáky](//1gr.cz/u/free.gif)
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 989
- Celková karma 20,13
- Průměrná čtenost 1282x