Jídlo kam se podíváš......
Předem , zadem, horem i dolem svého blogu se omlouvám fotografům za zařazení svého výtvoru do kategorie fotoblog. S faktem, že jednou podlehnu v nerovném boji s kompozicí jsem se již smířil.... Ale jsem bojovník a nikdy se nevzdám. Nikdy, to si dobře zapamatujte :D
Začneme pěkně zvostra . Od Vánoc už vám snad troch slehlo. Tak takhle to vypadá, když dostanu chuť na kousek řízku....
S prváky na hotelovce se snažím dělat spoustu jednoduchých jídel.... Úspěch mají vždycky bramborové placky, nebo škubánky. Tyhle škubánky jsou vytuněné haldou vyrestovaných škvarků a teď mě chvilku omluvte, musím jít navštívit ledničku...
Nejen jednoduchost, ale i vaření po kterém nezbydou žádné zbytky je téma.... Grenadýrmarš je o třech surovinách, těstoviny, brambory a paprika. Tady vylepšený co dům dal, klobáska, houby....
Někdy je učitelská práce náročná. Tenhle nečekaný výtvor našich prvaček při výrobě jsem nakonec musel ocenit kladně . Záměr je jasný a jedlý korál se jim povedlo nespálit....
Kreativní je i soutěžní kuchařina. U nás děti připravují dva Filipové. Znáte to jak je důležité je míti Filipa... Když máte dva, je to skoro doma.
Zadaní soutěží je pak rozličné. V jednom z nejikoničtějších míst naší gastronomie studenti vystavovali dvě pětichodová menu a předkrm pak museli uvařit v rámci pódiového vystoupení. Porota jejich práce v konfrontaci se zkušenějšími soupeři hodnotila velmi kladně a přivezli jsme do Plzně stříbrné medaile.
Kuchařské soutěže se hodnotí body ( Nejen jídlo chuť a vzhled, ale i čistota práce, technika přípravy jednotlivých komponentů..) . Mimo celkového umístění se udělují podle počtu bodů i pásma. Diplom, bronzové, stříbrné a zlaté. Zlaté občas nebývá vůbec uděleno, takže celkový vítěz vzejde z jiného pásma. To se ve Varech ovšem nestává, úroveň odpovídá tradici....
No , je toho na soutěžích celkem dost a já sám bych odvahu vařit před tolika lidmi v jejich věku neměl...
U těch mrkviček leží na talíři i přeuzený sýr z podmáslí ( podmáslí byla povinná soutěžní surovina) ... Nepřipomíná vám jeho výroba alchymistickou dílnu ?
Úplně jiný typ práce určený primárně pro učňovské obory je třeba zabijačka. Proběhla minulý čtvrtek, počasí přálo, lidu se sešla spousta . Co si přát víc ?
Chleby nám dodal kamarád pekař ....
Mládežníci se naučí třeba špejlování jitrnic....
Špekáčky a klobásy čekají až je sníme....
No, myslím, že toho bylo až až. Jsem z toho celej zmoženej, tak už vám jenom s kamarády šéfkuchaři zamáváme a jdeme si po svých...
Filip Vracovský
Gastro Hradec Culinari Cup 2024
Než se vrhnete na čtení... Doporučuji , pořídit si kafčo a něco k dobrému k tomu ... Jinak za nic neručím :)
Filip Vracovský
Když tma líně olizuje ...
Čtvrteční malování večerem a nakonec... Nakonec možná přijde i Ella a za tmou zase světlo. Tak už to ostatně chodí .
Filip Vracovský
Pavel Novotný na kříži ?
Někdy v těchto chvílích špičky ODS jednají o tom, co udělat se zlobivým dítětem.... Řada z nich se na takovou chybu „Řeporyjce“ těšila...
Filip Vracovský
Trpišák na odstřel ?
Po čase zase pár plků na sportovní téma... A jelikož tenis se mi kvůli Kaderkovi komentovat nechce a hokeji nehovím....
Filip Vracovský
Můj kodex Blogera .... aneb sám sobě nad zákon...
Hrozně rád bych si do něj dal i to, že už nenapíšu žádnou blbost. Ale bohužel, jsem nádoba křehká ....
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma
Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Argentinský prezident si rýpl do choti španělského premiéra. Madrid žádá omluvu
Španělská vláda v neděli oznámila, že se rozhodla odvolat španělskou velvyslankyni v Argentině. A...
Na abertamské křižovatce během pár dní hořelo další auto, všichni stihli utéct
Druhý požár osobního automobilu na v podstatě totožném místě v rozmezí pouhých několika dní...
Za Raísího truchlí Rusko i Hamás. My to nebyli, ujišťuje Izrael
Do Íránu po smrti prezidenta Ebráhíma Raísího a ministra zahraničí Hosejna Amírabdolláhjána míří...
Zemřel advokát Pavel Smutný, prezident Česko-izraelské obchodní komory
V neděli 19. května zemřel ve věku nedožitých 65 let advokát, filantrop a prezident Česko-izraelské...
Nabízím k pronájmu pěkný byt 2+kk/43m2 Český brod, Krále Jiřího 85.
Krále Jiřího, Český Brod, okres Kolín
10 500 Kč/měsíc
- Počet článků 655
- Celková karma 23,65
- Průměrná čtenost 2143x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...