Švestkový knedlíky mi podávejte nitrožilně....
Podzim není jen mrzutost z toho, že skončilo léto. Skoro se ho ještě můžete dotknout, tak je blízko. Letos jsme dlouho váhali zda se začátkem září vypravit na ten Mácháč a zůstat doma, nebo zda tradičně po vlastní ose do Chorvatska k milovanému moři. Nakonec se z pohledu bezpečnosti soukromý apartmán se soukromou pláží ukázal být oproti tuzemské volbě dobrý nápad.¨
Nic proti naší domovině. Miluju to tady a mám sježděné důkladně. A domovina...domov...podzim...
Zavřu oči, malinko nasaji tu vůni, kdy se listí barví...a ucítím chuť švestek. Jestliže v létě maminka pekla borůvkovej koláč s drobenkou, do toho švestkovýho s drobenkou kombinovala i mák. "Nejez to horký, bude tě bolet břicho", naoko na nás hudrovala a měla pravdu. Taky nás všechny následně bolelo, ale tak nějak krásně :) Skvělej byl koláč i druhý den k snídani, to trochu navlhnul, všechno se tak nějak spojilo a bylo krásně.
Jediné co může na podzim takovej koláč překonat je švestkovej knedlík. Málokdo ví, že takovej knedlík je mnohem víc naše národní jídlo, než knedlo, vepřo, zelo...A pokud se dobře udělá (nejradši mám v bramborovém těstě s opraženou strouhankou a máslem, ale to je jen otázka vkusu), nemá tahle skvělá bašta skoro konkurenci. Píšu úmyslně skoro, protože povidlové taštičky mistra Václava Friče dávají kombinaci švestek, brambor a másla další netušený rozměr.
Nakonec ta láska ke švestkám ovlivnila i mou kariéru kuchaře. Nemyslím tím jen slopnuté stopky slivovice k utužení zdraví. Švestky výborně sluší i jídelním lístkům, ať už v bramborových plackách s povidly, nebo s nejrůznějšími kombinacemi masa. Bez povidel a sušených švestek se neobejde ani má varianta sladkého červeného zelí ke kachnám, úspěchy slavil burger kde se trhané vepřové vytunilo o bbq omáčku se švestkami...
Přeji všem krásnej podzim, a ať už si dneska uděláte nějakou dobrotu se švestkou v hlavní roli, nebo ne. Přeji také dobrou chuť.
Díky a ahoj Filip.
A co si zahrát na pohodu lepšího? Atmosféra z toho videa přímo prýští :)
Filip Vracovský
Krásný holky nejen na deštivej den ...
Už jsem dlouho „nedal“ blog s další „várkou“ hereček u kterých se dobře dívá nejen na jejich herecké umění ...
Filip Vracovský
Dýško ano, nebo ne ... Zdanit, či nezdanit ?
Tringelt, spropitné, tipy, diškréce ... Nastal čas výletů, dovolených, letního toulání. Zkrátka čas, kdy se skoro každý na cestách nechá obsloužit...
Filip Vracovský
Amputovali vám mozek ? Ještě pořád, se můžete jít poprat na fotbal ...
Maminka mě vždycky říkala, že člověk se radši nemá na věci moc těšit, aby nebyl zklamanej. Dneska už vím, že měla zase pravdu ...
Filip Vracovský
Potrhá mráz Magdě Vášáryové její pozadí ?
Nebo zase jen řada z nás naskočila na překrucování reality ? Tentokrát v podání Xavera ? A možná... Možná se mi to všechno jen zdá !
Filip Vracovský
Šťastnej parchant ...
Bez nějakýho vokecávání a snad ne moc sentimentálně... A kdyby náhodou, tak snad se zase tak moc nestalo :)
Další články autora |
Královna fetiše rozdráždila Ameriku. Její fotografce se klaní i feministky
Seriál „Nejkrásnější fotografka“ či „nejlepší pin-up fotografka na světě“. Taková čestná přízviska si...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Turek: Z Nerudové mi bývá špatně, o hlasy komoušů a progresivistů nestojím
Bývalý automobilový závodník a lídr Přísahy s Motoristy Filip Turek patří mezi černé koně...
Česko explodovalo zlatou hokejovou radostí, fanoušci v Praze kolabovali
Česko v neděli zažilo hokejový svátek. Fanoušci vyrazili sledovat finále mistrovství světa na...
Vrtulník íránského prezidenta havaroval v mlze, záchranáři po něm pátrají
Aktualizujeme Na severozápadě Íránu pokračuje rozsáhlá záchranná operace poté, co zde zmizel vrtulník s íránským...
V církvi jich je opravdu moc. Papež šokoval hanlivým výrazem pro gaye
V katolické církvi je už příliš mnoho homosexuálů, a proto by další neměli vstupovat do kněžských...
Jak to Němcům vtlouct do hlavy. Macron rok trénoval, aby jim to řekl po jejich
Když v pondělí Emmanuel Macron střídal francouzštinu a němčinu při projevu k evropské mládeži v...
Pavel dorazil do Jordánska, přivezl humanitární pomoc pro civilisty v Gaze
Český prezident Petr Pavel v pondělí večer přistál v jordánském Ammánu, kde bude v dalších dnech...
VIDEO: Jak v akčním filmu. Po zuby ozbrojení Poláci chytili českého dealera
Polská policie zadržela muže z Česka, na kterého byl vydán mezinárodní zatykač kvůli podezření z...
Rozdáváme mléčnou výživu ZDARMA
Už jste slyšeli o nové pokračovací mléčné výživě BEBA SUPREMEpro 2 určené dětem od ukončeného 6. měsíce? Nyní můžete tuto nejdokonalejší recepturu...
- Počet článků 660
- Celková karma 23,07
- Průměrná čtenost 2137x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...