O sáňkování v bedně od masa
Silvestr na přelomu milénia bylo na Rudě i na tamní poměry hodně živo. Fenómen nejrůznějších oslav v horských střediscích dobře chápu. Vzduch je tam tak nějak jinej, než ve městech. A všechno líp chutná, jídlo, pití i láska. Je to tím jiskřivě čistým chladem, takovou opravdovost ve městech nezažijete.
Já jsem poslední den tisíciletí vůbec neměl sloužit. Jenže z plánů slavit na chalupě s bandou sešlo. Den před Silvestrem mě zoufalá šéfová zlanařila do práce. Parta která měla pracovat se sesypala a skončila uprostřed směny. No, moc nadšený z toho, že jsem si sám pod stromeček nadělil Nokii 3210 jsem nebyl. Hodně rychle jsem zjistil, že neustálá dostupnost, není vlastně až tak úplně super.
Druhý den ráno naběhnu do kuchyně, a je jasné, že to nepůjde zvládnout. Výroba chuťovek a chlebíčků, uvařit půlnoční guláš a do pěti hodin jedna rezervace za druhou na restauraci.Není tu nachystáno vůbec nic, druhého kuchaře se nepodařilo zlanařit a ....mrknu ke škopku...ano, naše milá pomocnice je na káry už takhle po ránu. To bude super den....
Popisovat detaily toho jakým stylem jsem musel fungovat, je pro toho, kdo to nezná zbytečné. Každopádně, když ve čtyři ztichla kasa aby se restaurace mohla připravit na večerní provoz, usoudil jsem, že je možná na čase, zajít se vyčůrat. No, zajít...Ona ta potřeba byla docela akutní, rozrazil jsem dveře a v plném rozběhu skočil přímo do přepravek od masa, které tam nějaký dobrák z obsluhy zanechal, plné špinavých talířů a nádobí.
Kupodivu jsem až na nějakou tu modřinu, přežil skoro nepoškozenej a moc se toho ani nerozbilo. Všechno skončilo dobře, půlnoční guláš se sice podával až o půl druhé, ale nikomu to tenkrát moc nevadilo.
Mezi hosty byl v těch dobách rozšířený zvyk, odměnit kuchaře za dobrou večeři skleničkou něčeho dobrého.Pár dní po Silvestrovské divočině, si mě ke stolu zavolala partička mlaďasů v mém věku. Tak dobře se tu ještě nikde nenajedli, bylo to fakt super a musím si něco dát. Inu proč ne, ať objednají fernet, rád si přijdu připít. Vyměnil jsem kuchařský rondon za mnohem nenápadnější svetr a vrátil se ke stolu. Každý měl před sebou štamprličku a u volného místa , jich leželo hned osm. Prý si musím připít s každým, jinak by je to urazilo. Aha, tak když vy takhle, nebudu to kazit. Zašel jsem si k baru pro skleničku na kolu, fernety do ní slil, šokovanému osazenstvu stolu připil a exnul to tam. Brrrr. Ale za ty překvapené obličeje to stálo. Prohodil jsem ještě pár, více či méně smyslupných vět a vyrazil rychle domů, vědom si toho, že mám jen chvíli, než to začne účinkovat.
Někdy si při tom vzpomínání říkám, že jsem to vůbec přežil.
A jelikož se nám blíží Vánoce, posloužím dnes i jednou vzpomínkou, která se k nim váže. Na Štědrý den, byla restaurace otevřená do čtyř hodin. V pět jel z Rudy do Plzně rychlík, rozhodl jsem se, potěším rodiče a strávím večer u nich. Cesta měla skutečně kouzlo, bílá krajina za okny, v celém vlaku dva cestující. Od Klatov jsme seděli s průvodčím v kupé a navzájem se obdarovávali Vánoční náladou. To bude úžasnej večer. No, nakonec nebyl. Když jsem došel domů, kde jsem vyrůstal, byt byl studený, temný a prázdný. Jeli si to užít na chalupu. Z toho plyne jediné, pokud vám na něčem záleží, raději své blízké nepřekvapujte....
Krásné svátky všem :)
Filip Vracovský
Francouzské volby. Zamyšlení laického komentátora.
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/21/04/30242/w230/Bf449440.jpeg)
Sladká Francie zdá se poslední roky nějak hořkne. Nemáte ten dojem ? Je to nejen škoda, ale určitě to ovlivní i naše životy...
Filip Vracovský
Televizní poplatky, daň z nemovitosti... Čeká nás světlá budoucnost v našem skanzenu ČR?
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/21/04/30242/w230/Bf449440.jpeg)
Svátek, nesvátek... Sobota nesobota. Zkrátka mě to nedalo. Vstupte na vlastní nebezpečí. Za nic neručím...
Filip Vracovský
Co všechno, může zákazník najít v jídelním lístku a nemusí z toho být dvakrát moudrý...
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/21/04/30242/w230/Bf449440.jpeg)
O prázdninách, na cestách a během dovolených se v restauracích stravujeme většinou víc než jindy... Třeba se vám pár mých slov bude hodit ...
Filip Vracovský
Místo rumu kousek melounu ? To nic, to se ti jen mění preference. Ty starej vole...
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/21/04/30242/w230/Bf449440.jpeg)
... není třeba hned propadat panice. Ale za menší zamyšlení to určitě stojí. A nebyl bych to já, kdych do něj nezamotal i pár dalších věcí...
Filip Vracovský
Všem nám schází zakouřená putyka...
![](https://1gr.cz/fotky/blogy/21/04/30242/w230/Bf449440.jpeg)
To je pořád řečí o rozdělený společnosti... Tak se mrkneme na to, kde se to kouzlo spojování ztratilo...
Další články autora |
Francouzský volební šok. Vyhrála levicová koalice, Le Penová je až třetí
Druhé kolo předčasných parlamentních voleb ve Francii překvapivě ovládla levicová Nová lidová...
Spadlý strom v Praze zranil dva lidi. Bouřky v Česku komplikovaly dopravu
Silné bouřky, které v sobotu večer přecházely přes Česko, za sebou zanechaly mnoho škod, potíže v...
Silné bouřky se přihnaly do Čech, pak řádily na Moravě. Hasiči odklízejí škody
Přímý přenos Meteorologové varovali, že se v neděli objeví velmi silné bouřky s přívalovým deštěm a krupobitím,...
ANALÝZA: Fiasko číslo 2. Jak se lhalo o Bidenovi a všichni to věděli
Premium Boj Joea Bidena s vlastní stranou a nápomocnými médii, jež ho vyzývají, aby zabalil boj o Bílý dům,...
Odborníci varují před rizikem tsunami ve Středomoří. Španělé se začali chystat
Odborníci varují před vlnou tsunami, která by mohla zasáhnout španělské pobřeží v příštích třiceti...
U Protivína při čelním střetu s kamionem zemřel řidič, z auta zbyl jen šrot
Tragická nehoda ráno uzavřela na několik hodin hlavní tah z Českých Budějovic na Písek. Před...
Macron to podělal, hodnotí úspěch krajní levice Vondra, Konečná jásá
Úspěch krajní levice ve Francii, kde parlamentní volby překvapivě ovládla Nová lidová fronta, s...
Detektiv NCOZ čelí obvinění, že vynášel informace pražským politikům
Generální inspekce bezpečnostních sborů (GIBS) obvinila detektiva Národní centrály proti...
Čeká nás tropický týden, ve středu bude až 36 stupňů
V novém týdnu očekávají meteorologové vysoké teploty, místy překročí i tropických 30 stupňů....
![Prodej bytu 3+kk, Smetanova ul., Kašperské Hory](//1gr.cz/u/free.gif)
Prodej bytu 3+kk, Smetanova ul., Kašperské Hory
Smetanova, Kašperské Hory, okres Klatovy
3 980 000 Kč
- Počet článků 679
- Celková karma 21,57
- Průměrná čtenost 2120x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...