Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Hurá, dnes máme belíšky…

Víte co jsou to beleše? Beleše jsou vlastně kynuté vdolky bez náplně, dřív pečené na plotně, dnes na teflonové pánví, ale já pod ně vždycky naleju aspoň trochu oleje, aby se nepřipálily. 

Beleše jsou typické slovácké kynuté moučné jídlo, zrovna tak jako makové či povidlové buchty, nebo božíhodové koláče. Naše maminka Terezka je dělávala často,  my děti jsme je milovaly, a proto jsme jim říkaly "belíšky." Později, když jsem se vdala, dělávala jsem je manželovi a našim dětem, později vnukům.  A smažím je vlastně  dodnes, máme je rádi -  a přijde-li k nám nějaká návštěva z rodiny, nebo i cizí, nikdo jimi ke kávě nepohrdne.

Bochánky těsta

Jejich příprava není náročná. Pro nás beleše  stačí usmažit   ze čtvrt litru mléka  a asi půl kila polohrubé nebo hladké mouky. A postup?  Do malého kastrólku dám půl hrnku teplého mléka, trošku cukru, půl kostky kvasnic. Až se droždí omladí, přidám 3 vrchovaté lžičky cukru, tak 8 dkg hery (nebo jiného tuku), 2 žloutky, (aby byly křehčí), anebo jedno vejce, špetku soli a pak postupně přidávám asi půl kila  PH mouky, a vypracuji těsto. Mísím je tak dlouho až je pěkně hladké a na povrchu se dělají puchýřky. Pak si nachystám pomoučený vál a  dávám na něj  po  lžící kousky vykynutého těsta, z kterých tvořím maličké bochánky. Pak je ještě chvíli nechám na vále  kynout,  a když je začnu smažit na teflonové pánvi,  oběma rukama  je ve středu trochu roztáhnu. Smažím je po třech na troše oleje, kterým je postupně maličko podlévám, aby se nepřipálily. Jo, abych nezapomněla,  aby beleše při smažení olej nesály, přidávám  do těsta lžíci rumu.

S povidly a tvarohem

Když jsou beleše hotové, dám na každý z nich lžičku trochu rozvařených povidel, na ně pomletý mák, nebo kopeček tvarohu a pocukruji je. (Anebo také malou lžičku višňové nebo meruňkové marmelády a nahoru na ni kopeček šlehačky). Záleží na tom, co mám zrovna doma.

Pokud takové  belíšky usmažíte, zavděčíte se hlavně dětem. Dietní jídlo to tedy, zrovna jako jiné moučná jídla, není. Já se ale díkybohu  těmito  záležitostmi příliš netrápím. Bývaly takové časy, ale už minuly. Hlavně, že chutná… A pak se prý říká – „kilečko sem, kilečko tam - hlavně prý, když je jedno pěknější než druhé..."  Dobrou chuť!

 

Autor: Mirka Pantlíková | neděle 6.1.2019 19:18 | karma článku: 18,90 | přečteno: 965x
  • Další články autora

Mirka Pantlíková

ČT prý nutně potřebuje peníze na svůj provoz

Včera jsem se zájmem sledovala jednání v poslanecké sněmovně, ve které se projednávala a schvalovala novela mediálního zákona, ve které bylo zahrnuto i navýšených rozhlasových a televizních koncesionářských poplatků.

13.7.2024 v 15:08 | Karma: 37,27 | Přečteno: 1272x | Politika

Mirka Pantlíková

Výlety do blízkého okolí Zlína

Asi 11 kilometrů od Zlína nad údolím Březnického potoka a v blízkosti obce Březůvky se nachází přírodní rezervace s mokřady a chráněnou flórou a fauno, Uhlisko.

29.6.2024 v 16:09 | Karma: 17,17 | Přečteno: 268x | Diskuse | Ostatní

Mirka Pantlíková

Premiéra filmu Svatá

Včera večer byla na ČT 1 uvedena premiéra filmu Svatá v hlavní roli s Jiřinou Bohdalovou. Film ve mně vyvolal rozporu plné pocity, a proto jsem se k němu rozhodla napsat tento komentář.

20.5.2024 v 10:25 | Karma: 24,74 | Přečteno: 1162x | Diskuse | Ona

Mirka Pantlíková

Vzpomínka na brněnský majálesový průvod 1955

Na studentská léta, která jsem strávila v brněnské Vyšší škole uměleckého průmyslu, která se později až do dnešních dnů dočkala několikerého přejmenování“, se nedá zapomenout.

2.5.2024 v 14:48 | Karma: 14,43 | Přečteno: 249x | Diskuse | Ona

Mirka Pantlíková

Znáte Baťovo město Zlín?

Ve druhé polovině 30. let minulého století se firma Baťa stala světovým koncernem, který již pod vedením bratra zakladatele fy Baťa, Tomáše Bati (1876 -1932) ) J. Ant. Bati, zaměstnávala na 32 tisíc pracovníků.

19.4.2024 v 19:38 | Karma: 18,49 | Přečteno: 476x | Diskuse | Ona
  • Nejčtenější

Novinky na iDNES Premium: 1 000 Kč na letenky díky Pelikan.cz

15. července 2024,  aktualizováno  22.7 8:34

Rádi létáte? Láká vás cestování po Evropě za pár stovek? Nebo se chcete vypravit někam dál a...

„Nakonec na mě plivnul.“ Nizozemec loví Češky a prodává je na gangbang

18. července 2024

Premium Stovky českých žen k natáčení tvrdého porna v Nizozemsku naverboval v uplynulých letech Daniël van...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

19. července 2024  9:25,  aktualizováno  22:33

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s...

VIDEO: Kapitán výletní lodi v Řecku spláchl vlnou turisty na pláži. Vyšetřují ho

23. července 2024  9:29

Nevyžádané dobrodružství na jinak poklidné dovolené zažili v sobotu turisté na pláži Agios Stefanos...

Rozvádím se, oznámila dubajská princezna na Instagramu manželovi a jeho milenkám

22. července 2024  9:36

Dubajská princezna Mahra (30) a její manžel šejk Mana Bin Mohammed Al Maktúm (25) se po loňské...

Obrana je i o mentálním nastavení celé země, řekl prezident Pavel na vládě

24. července 2024  6:48,  aktualizováno  18:25

Na jednání vlády překvapivě dorazil prezident Petr Pavel. Jednal s ní o zprávě o zajištění obrany....

Senát utajeně jednal o působení Kyrillovy církve v Česku, přizval šéfy rozvědek

24. července 2024  18:24

Ve středu utajeně jednali senátoři z výboru pro zahraniční věci, obranu a bezpečnost. Tématem bylo...

Seniora brutálně zbil, málem zemřel. Soud útočníkovi potvrdil 16 let vězení

24. července 2024  18:21

Jan Čupori stráví 16 let ve vězení za brutální napadení seniora v Nižboru na Berounsku. Ve středu...

Vláda jednala o novém eurokomisaři. Byli tři kandidáti a favorit Síkela

24. července 2024  18:16

Přímý přenos Vláda jednala o novém českém eurokomisaři. Sešla se naposledy před prázdninami, které bude mít do...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

  • Počet článků 336
  • Celková karma 23,40
  • Průměrná čtenost 720x
Povoláním výtvarnice - kreslím, fotografuji, píši, zajímám se o vše, někdy i o politiku. Zlobí mě lež, pokrytectví, nespravedlnost, nesoulad ve společnosti - i v mezilidských vztazích. Publikace mých článků a fejetonů v různých časopisech, knížka vzpomínek a příběhů, Vyprávěnky. 

mpantlikova@seznam.cz

Seznam rubrik