Potravinová soběstačnost a brambory
na 4 jednoduché otázky. Jediné konkrétní, co bylo napsáno, je zhruba toto: Potravinová soběstačnost je, když se nebudou dovážet brambory z Egypta (Belgie, Nizozemska) a jablka z Argentiny. Na jablka z Argentiny jsem ještě nenarazil, takže se zaměřím na ty brambory.
Českem jde jeden hlas, že jsme byli bramborářská velmoc, že Vysočina byla bramborárnou Evropy a dotace všechno zmařily.
Jenomže ono je to úplně jinak. Brambory se na Vysočině uchytily v raném novověku ne proto, že tam pro ně byly optimální podmínky, ale proto, že dávaly nejvíc hmoty ze všeho toho, co se tam pěstovalo. V těžkých jílovitých a podzolovitých půdách s nízkým obsahem humusu, v drsném klimatu Vysočiny, se bůhvíjak nedařilo ničemu. Brambory však daly tolik úrody, že zasytila zemědělce i jejich zvířata, byť kromě škrobů (což jsou obtížně stravitelné složité cukry) toho mnoho neobsahují.
Ale - jak už jsem napsal - Vysočina rozhodně neskýtá optimální podmínky pro pěstování brambor. Nejvhodnější pro brambory jsou půdy lehké až střední, písčité a dobře zavlažované, dobře zásobené organickou hmotou. Brambory potřebují vydatné animální hnojení, klidně i 60 tun na hektar. V lehké vlhké půdě plné živin mohou dobře narůst, hlízy jsou velké, zdravé, neotlačené, hezky vypadají, dobře chutnají. V těžších horských půdách v drsnějším podnebí se určitě nedaří raným odrůdám. Tam se pěstují pozdnější odrůdy, vhodnější ke skladování.
Důležitým faktorem při pěstování a skladování brambor je jejich určení. Známe 3 kategorie brambor:
- konzumní,
- krmné,
- průmyslové.
Konzumní brambory jsou určeny k přímé lidské spotřebě. Jsou na ně kladeny nejvyšší nároky, včetně nároků senzorických, tedy na vzhled a chuť. Konzumní brambory rozhodně nejsou doménou českých bramborářů. Důvody viz výše.
Krmné a průmyslové brambory - to už je jiná písnička. Tady se cení to, co u konzumních vadí. Především moučnatost. Moučné brambory lidé nechtějí, ale pro krmné, škrobárenské nebo lihovarnické účely se hodí náramně. Moučnatost znamená vysoký obsah škrobů, tedy cukrů, takže skot, drůbež a hlavně prasata dobře přibývají, a čím víc cukru, tím víc lihu, to ví každý palič.
Krmné a průmyslové brambory nemusejí dobře vypadat ani chutnat, zvířatům se dochutí šrotem, minerály či trochou zeleného, a kvasinkám už je to jedno úplně.
No a tak se ptám:
Jaké brambory patří do potravinové soběstačnosti? Jenom konzumní? A proč ne krmné nebo průmyslové? I škrob či líh jsou přece potraviny, i drůbež skot či prasata.
Proč bychom se měli vracet do doby, kdy v zatuchlých prodejnách zeleniny byly v tuto dobu k dostání pouze scvrklé naklíčené a zahnívající brambory z loňské sklizně? Proč a komu vadí, že vedle nich máme brambory egyptské či belgické, vypěstované v daleko příhodnějších podmínkách, a čerstvé?
Proč a komu vadí, že u nás se pěstují hlavně krmné a průmyslové brambory a konzumní, které umějí jinde lépe, dovážíme?
Lumír Vitha
FVE přemítání, pro příště už nepáchnoucí benzínem, aby to někoho nemátlo
Potřetí usedám ke klávesnici, abych veřejně popřemýšlel, proč FVE, vlastně kompletně OZE, ano, nebo ne. Podle reakcí pod mými dvěma předchozími texty usuzuji, že je to téma přinejmenším dráždivé. Vlastně neusuzuji, spíš se to
Lumír Vitha
FVE zamyšlení páchnoucí benzínem - pokračování
V pátek jsem si položil otázku, proč se zasazovat o další závislost na zdrojích energetických surovin ze zemí s těžko předvídatelnými režimy, když k nám dopadá dostatek energie ze slunečního záření, které je zdarma
Lumír Vitha
Malé fotovoltaické zamyšlení trochu páchnoucí benzínem
Dnes se opět po nějakém čase v tisku objevila informace o tom, že země OPEC snižují těžbu ropy, aby udržely, případně zvýšily cenu. Což mě přivedlo k tomu, hodit na papír otázku, kterou už mám na jazyku dlouho.
Lumír Vitha
Za co bych stávkoval? - Pokračování
Nebo spíš rozvinutí toho, co jsem napsal v pátek. To proto, že debata pod článkem se stočila pouze na školné, jako kdybych označil školné za univerzální všelék. V úvodu pro přehlednost zopakuju stěžejní odstavec zmíněného textu.
Lumír Vitha
Za co bych stávkoval?
Na pondělí se chystá generální stávka, byť podle způsobu informování médií to vypadá jako stávka učitelů za vyšší platy. No neva, zůstanu jako učitel u toho, že i tak se to dá vyložit a že tudíž celkem snadno dopředu odhadnu,
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Co s Goebbelsovou chátrající vilou? Nikdo ji nechce, vláda ji nabízí jako dar
Někdejší honosné panství a „hnízdečko lásky“, ale dnes jen chátrající stavení opředené temnou...
Prokremelští Noční vlci projedou Českem, Foldyna se k nim přidá v Praze
Kontroverzní klub motorkářů Noční vlci, který podporuje ruského diktátora Vladimira Putina, se s...
Pokroková a proti válce. V Rusku končí poslední škola vyučující „podle Západu“
V Novosibirsku končí soukromá škola Novokolledž, která si jako jedna z mála v Rusku ústy svých...
Zdanění bezdětných, výpovědi bez důvodu. Fiala chce širokou shodu a klid
Z programových návrhů, se kterými přicházejí strany vládní koalice rok před volbami, mají podle...
Zděná chata - Havírna, Černé Voděrady
Havírna, Černé Voděrady, okres Praha-východ
5 000 000 Kč
- Počet článků 222
- Celková karma 12,46
- Průměrná čtenost 1280x
Závěr: Internet je dokonalý vynález. Bez něho by blbost chřadla.