Když se u nás mlátilo...
Pro svoji mírnou kyselost a šťavnatost jsou tato jablíčka - „štrůdlovky“ velice vhodná na jablkový závin - štrúdl, zejména na ten tažený. Ten se u nás doma, a vlastně v celé naší dědině, pekl zejména v létě při mlácení obilí.
Jo, když se u nás mlátilo - a před barákem stála od rána červená mlátička, bývaly na oběd zpravidla králičí řízky smažené v troubě na pečícím plechu, s přílohou nových brambor a okurkovým salátem - se zálivkou z domácí kyšky. Po obědě se ke kávě podával maminčin výborný tažený jablkový štrúdl… Na svačinu pak krajíce čerstvého domácího chleba, k němu tvarohová pomazánka se zakysanou smetanou a pokrájenou jarní cibulkou. K tomu hrnek kvalitního, vychlazeného mléka od naší Stračeny. Oběd i svačina byly lahodné a osvěžující nejen pro nás, děti, ale hlavně pro ty, co od rána pracovali v horkém a prašném prostředí u mlátičky.
A jak to bylo se sklizní obilí od začátku? To když „svatá Markyta hodila srp do žita“ a sedláci zjistili po obhlídce polí - a po rozkousnutí obilného zrnka z rozdroleného klasu že je nejvyšší čas obilí posíct, svázat do snopů a poskládat do mandelů, aby pořádně proschlo ( - a stalo se tak), nastal čas mlácení obilí. Za starých časů se vše dělávalo ručně, ale v době, o které píši, velcí sedláci, majitelé mlátiček, je po vymlácení vlastního obilí půjčovali ostatním drobnějším zemědělcům. Ti si samozřejmě tuto nutnou výpomoc museli později u nich odpracovat. (Dnes je to již jednoduché, kombajny provedou všechny práce přímo na poli a zanechají tam jen balíky vymlácené slámy). Ale vraťme se do doby mého dětství...
Já jsem se na mlácení obilí vždycky těšívala - a to proto, že v tu dobu bývalo v naší chalupě neobvykle rušno. Nejdřív se svezly snopy obilí z pole a před domem se naskládaly do stohu. Pak se přivezla velká červená mlátička putující po řadě od souseda k sousedovi, a postavila se před mlat "čumákem" dovnitř. Brzy po ránu se dostavili mlatci, pomocníci z širší rodiny, nebo ze sousedství, a dohodli se na tom, kdo jakou činnost bude při mlácení obilí vykonávat… Pak se jeden z nich postavil ke stohu, odtud házel snopy druhému, ten je po zbavení povřísel dával tomu co stál nahoře na mlátičce a strkal je dovnitř k vymlácení. Dole už čekal další pomocník, který vymlácenou slámu odebíral a podával ji vidlemi nahoru na půdu chlapíkovi, který ji házel dalšímu, který ji tam ukládal. Všude - na mlátičce i kolem ní se hodně prášilo - ale tam, na půdě pod střechou, bývalo navíc i pořádné vedro. Aby tam bylo víc vidět, a bylo tam přece jen o něco příjemněji, část tašek se ze střechy sundávala…
Jeden z nejdůležitějších pomocníků byl ten „u pytlů“ - ten, co přidržoval nastavený jutový pytel u otvoru, ze kterého se do něho sypalo z mlátičky vymlácené obilí. Po jeho naplnění pytel zavázal a odnesl ho na určené místo. Samozřejmě, občas se objevil i jakýsi „strojník,“ aby zkontroloval, jestli je všechno v pořádku.
S mlácením obilí se začínalo časně ráno a končilo podle toho, jak veliký byl ten stoh před domem. Zpravidla to bylo kolem páté nebo šesté hodiny večer. Pak se mlátička přesunula vedle k dalšímu sousedovi, kolem domu i na dvorku se uklidilo, některé obilí, zejména ječmen pro drůbež se uložil do „skřichu,“ do velké dřevěné bedny na „nožkách,“ který stával pod kůlnou. Na závěr si všichni pomocníci připili pohárkem vína, nebo něčím ostřejším, a pak se patřičně unaveni - (a zaprášeni) odebrali domů, aby se pořádně umyli a vykoupali. Určitě se na to těšili, vždyť ten prach a osiny z obilných klasů za košilí - i jinde, nebylo nic příjemného...
A když bylo všude v dědině vymláceno, těšili se všichni na dožínky. Ty bývaly spojené nejen s krojovaným dožínkovým průvodem, ale i s taneční zábavou, odpoledne na hřišti, a večer v místní hospodě „u Tenorů.“ Tyto zvyky, za reálného socializmu poněkud utlumené, byly po roce 1989 znovu oživeny.
Pro celou vesnici i pro její přátele bývají dožínky v N... na Kyjovsku skutečným svátkem. Snad se ty letošní vydaří...
Mirka Pantlíková
Premiéra filmu Svatá
Včera večer byla na ČT 1 uvedena premiéra filmu Svatá v hlavní roli s Jiřinou Bohdalovou. Film ve mně vyvolal rozporu plné pocity, a proto jsem se k němu rozhodla napsat tento komentář.
Mirka Pantlíková
Vzpomínka na brněnský majálesový průvod 1955
Na studentská léta, která jsem strávila v brněnské Vyšší škole uměleckého průmyslu, která se později až do dnešních dnů dočkala několikerého přejmenování“, se nedá zapomenout.
Mirka Pantlíková
Znáte Baťovo město Zlín?
Ve druhé polovině 30. let minulého století se firma Baťa stala světovým koncernem, který již pod vedením bratra zakladatele fy Baťa, Tomáše Bati (1876 -1932) ) J. Ant. Bati, zaměstnávala na 32 tisíc pracovníků.
Mirka Pantlíková
Moje vzpomínka na ten den...
Dne 12. dubna 2024 uplynulo 63 let ode dne, kdy vyletěl do vesmíru první člověk, sovětský pilot kosmonaut Jurij Alexejevič Gagarin. Bylo mu 27 let. Tehdy to byla veliká událost, která mžikem obletěla celý svět.
Mirka Pantlíková
Můj nešťastný pátek v UNI Hobby
Dnes je Velký pátek, jeden z největších křesťanských svátků, den utrpení Ježíš Krista. V ten den, jak praví Bible Kralická, vzal všechny hříchy na sebe a obětoval se za nás, hříšníky. To je čin v dnešní době naprosto neslýchaný...
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma
Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Carlson má pořad v ruské televizi. V prvním díle řešil klíšťata jako biozbraň USA
Konzervativní americký moderátor Tucker Carlson spustil vlastní pořad na ruské státní televizi...
Na sestru vzal nohy od stolu, líčil muž řádění pacienta. Za jeho smrt soudí policisty
Trojice sanitářů z Psychiatrické nemocnice v Bohnicích se v úterý u Obvodního soudu pro Prahu 8...
Poslanci kývli na možnost odpuštění penále z odvodů na zdravotní pojištění
Přímý přenos Poslanci schválili odpuštění penále z odvodů na zdravotní pojištění. Pomůže těm, kteří se ve...
Děda chtěl vnučku do péče kvůli týrání. Zmanipuloval ji k výmyslům, soudí ho
Bouchla mě sušákem na prádlo, kopla do břicha, je zlá, křičí, tahá mě za vlasy, sráží na zem. Takto...
Prodej byt 2+1, 43m2, Brno, Brno-Královo Pole, Královo Pole
Palackého třída, Brno - Královo Pole
4 612 000 Kč
- Počet článků 334
- Celková karma 21,08
- Průměrná čtenost 719x
mpantlikova@seznam.cz