Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Proč děti vyhazují školní obědy

Celý život pracuji jako učitelka a celý život se stravuji ve školních jídelnách. Dobrých i horších, skvělých i vyloženě špatných. 

"Ostravský magistrát nyní přichází se zajímavým projektem, který se dotkne stravování v jídelnách základních škol na jeho území. Projekt dostal název Fajne školní bistro a ve školách odstartoval s novým školním rokem. Jeho cílem je zatraktivnit stravování pro školáky, aby se mimo jiného zamezilo plýtvání jídlem." citace z Novinky.cz, 16. 9. 2019

Projekt mě zaujal, ale nemyslím si, že bude mít nějaký větší efekt. Podle mě je pes zakopaný jinde.

Pracovala jsem na škole, která nemá vlastní jídelnu a odjakživa jídla dováží. Kvůli nedostatku prostoru ve výdejně je podáváno jen jedno jídlo, není možný výběr. Dlouhé roky obědy dováželi z nedaleké školy stejného typu. Skoro všichni si stěžovali, brblali žáci i učitelé. V současné době se dováží obědy z obrovské centrální vývařovny, která vaří pro mnoho ostravských škol, a většina brblá opět. 

Chápu, že pro školní stravování platí docela tvrdé normy týkající se obsahu bílkovin, spotřeby masa a mléka, zeleniny. že je problém s ohříváním - ne každému pokrmu sluší.  Ale čočka s párkem, frankfurtská polévka, zapékané brambory s uzeninou podle mě právě této normě příliš neodpovídají, ani když k obědu podáte zároveň sladký jogurt.  Párek půlka děvčat vyhodí a jogurt buď donesou domů, nebo nechají ležet na stole. Proč se po obědě docpávat něčím, co obvykle snídám? 

Původní dovozce vařil klasiku - maso s brambory, omáčky, knedlíky, bylo to stále stejné, jak linka  podle pravítka. Nic vás nepřekvapilo, i když jídlo bylo někdy dobré, jindy méně.

Velkovývařovna inovuje. Dodává nejen klasiku, ale i speciality - kung pao s rýží, milánské špagety, švédskou rybí polévku, pizzu, smažený sýr s tatarkou, musaku. Co je to platné, když kuchaři nepoužívají ani koření, ani bylinky, všechno chutná stejně - nijak.  Např. pizzou je nazývaná buchta vysoká dva centimetry a potřená kečupem a posypaná špetkou sýra. Podobné je to s ostatními "specialitami". Nedá se to jíst, protože ve škole se nesmí dosolovat ani čímkoliv dochucovat. Když se zeptáte, proč dítě jídlo vyhazuje, řekne, že je to hnusné. A často má bohužel pravdu. 

Opravdu jsem nepochopila, proč místo toho, aby se rozpočítaná částka dala celá na hlavní jídlo, nutriční hodnota je doplňována jogurty či pudinky. Zeleniny se podává minimálně a co je nejhorší, porce jsou "unifikované". Spousta menších dívek - i větších - by si dala méně přílohy, zatímco jejich chlapečtí spolužáci zvící málem dvou metrů by onen "odpad" na svém talíři radostně přivítali. Nelze. Spěchá se, tak se to fláká, jak to vyjde. Ber, nebo nech ležet. Takže středoškoláci, aby neměli problémy" chodí oběd čipnout a jdou si do hranolkárny nebo na pizzu k Albánci.  

Cože jsem vlastně chtěla říci? Že je vše v lidech. Když budeme nejen vymýšlet, co dětem k obědu podat, ale také jak to ochutit, aby jim to chutnalo, když budeme vydávat o chvilku pomaleji, ale s rozumem a citem, mohl by se vztah dětí ke školnímu stravování zlepšit. Zatím nevidím cestu ven. Podhodnocené kuchařky na svou práci kašlou. Nasypat do hrnce, zamíchat, naflákat na talíře. Mnohé se na strávníky mračí jak na vrahy a místo bazalky a tymiánu jim sypou do talíře jed svých pohledů. Ve školní jídelně či bufetu to nikdy nebude jako v interhotelu, ale i rizoto, žemlovka  či šunkafleky mohou chutnat. Ba co víc, mohou chutnat skvěle, když jsou uvařené s láskou. 

 

 

 

Autor: Jaroslava Indrová | sobota 28.9.2019 15:54 | karma článku: 44,56 | přečteno: 10308x
  • Další články autora

Jaroslava Indrová

Pozor na gaslighting!

V poslední době jsem se vezla na vlně oddechové literatury pro ženy. Všechny ty Romantické útěky Julie Caplin byly tak předvídatelně milé, končily happyendem, v chladném počasí hřály hrdinky horoucí city.

2.6.2024 v 0:00 | Karma: 6,23 | Přečteno: 280x | Kultura

Jaroslava Indrová

Když vás zradí zdraví

Říká se, že na každého jednou dojde. Ano, i na toho, kdo je přesvědčený, že jeho zdraví je pevnější než mramorové schodiště v Komerční bance. Jednou to prostě přijde a pak...

1.6.2024 v 10:22 | Karma: 11,92 | Přečteno: 238x | Společnost

Jaroslava Indrová

Budou pravnoučata vědět, co byly výkladní skříně?

Když byly děti malé, neměla jsem moc možností někam si vyrazit sama. Až jednou - trochu jsme se s mužem nepohodli a já, děti, neděti, vyrazila do města.

24.5.2024 v 11:29 | Karma: 12,09 | Přečteno: 281x | Diskuse| Společnost

Jaroslava Indrová

Zdraví jako komodita?

Nechtěně jsem vyslechla rozhovor o sousedovi, který si musel najít nového zubaře, když ten jeho zemřel, a co ho to stálo. Měla jsem sto chutí vmísit se do hovoru se slovy: „Ať je rád, že zubaře vůbec sehnal!“

21.5.2024 v 19:11 | Karma: 20,03 | Přečteno: 347x | Společnost

Jaroslava Indrová

Generace Z, někdy M, také internetová generace, děti nového tisíciletí či zoomeři

Letos čeká maturita na další studenty, kteří jsou označování jako generace Z, popř. M. Vyrostli na internetu, s mobilem jsou téměř srostlí, zasáhla je pandemie covidu.

22.4.2024 v 16:05 | Karma: 19,15 | Přečteno: 500x | Společnost
  • Nejčtenější

Čechy zasáhly extrémní bouřky, padaly obří kroupy. Hasiči měli stovky výjezdů

21. června 2024  9:39,  aktualizováno  22:58

Přes Česko prošly velmi extrémní bouřky s nárazy větru kolem 90 kilometrů za hodinu a krupobití....

Češi vjeli do vojenské zóny, fotili se u tanku. Dítě pak usmrtil nalezený granát

21. června 2024  8:52,  aktualizováno  18:16

Chorvatská policie propustila Čecha vyšetřovaného kvůli výbuchu u města Obrovac, při němž zemřelo...

Komentátor Schmarcz se v televizi pohádal se Šlachtou, pak zmizel ze studia

19. června 2024  20:51

„Já jsem se zastal kluků policistů a vy do toho taháte politiku,“ začal křičet komentátor Martin...

Ruská jaderná ponorka plula u pobřeží Floridy. Fotky ukazují její poškození

19. června 2024  13:53

Ruská flotila, která navštívila Havanu, se rozdělila. Část pluje od Kuby směrem k Venezuele,...

Východem Česka prošly silné bouřky a krupobití. Padající strom zabil člověka

19. června 2024  7:32,  aktualizováno  20.6 6:37

Velmi silné bouřky, které ve středu večer zasáhly Moravu a Slezsko, mají jednu oběť. V Českém...

Čína může Tchaj-wan získat i bez invaze. Stačí ho ekonomicky udusit

22. června 2024  14:21

Obavy z pohlcení Tchaj-wanu komunistickou Čínou sílí a analytici či vojenští stratégové obvykle...

Krakov mučí neukáznění turisté. Opilí řvou, zvrací a rvou se, stěžují si místní

22. června 2024  14:14

Za soumraku se centrum Krakova, bývalého hlavního města polského království, mění v dějiště...

Voda mezi filharmoniky, desetitisíce lidí bez proudu. Bouřky zahltily hasiče

22. června 2024  8:39,  aktualizováno  13:02

Silné bouřky, které prošly odpoledne a večer přes Česko, se v noci přesunuly nad Moravu. Provázely...

OBRAZEM: Prahou projelo dvě stě motorkářů, podpořili válečné veterány

22. června 2024  13:02

Akce Bikers for Veterans, tedy Motorkáři veteránům, se zúčastnilo v Praze zhruba 200 silných...

  • Počet článků 376
  • Celková karma 13,89
  • Průměrná čtenost 1897x
Jsem učitelka, která  i po dlouhé praxi učí ráda. 

Seznam rubrik

Oblíbené blogy