Jsou v mléce opravdu opiáty?
Laboratoře samozřejmě za morfium v mléce nemohou. Tentokrát za věc nemůže ani fyzika. Morfium nám do mléka přičarovala - sama příroda.
Kasomorfin
Jakkoliv to zní divně: mléko nás zásobuje látkou, podobnou morfinu. Vzniká při trávení kaseinu, jedné ze součástí mléčné bílkoviny.
Kaseinje hlavní protein v mléce savců. V kravském mléce obvykle tvoří asi 80 % všech mléčných bílkovin. Srážením kaseinu se vyrábí jogurty, tvarohy nebo i sýry. |
Při trávení kaseinu se mimo jiné tvoří látka s názvem kasomorfin. A není to ledajaká látka - má účinky podobné opiátům.
Kasomorfin umí lehce tlumit bolest a má slabé omamné účinky.To ovšem neznamená, že by se mléko dalo použít jako léčivo nebo droga. Koncentrace těchto opiátů je totiž jen minimální.
Stát tedy naštěstí nemusí mléko zakazovat, drogové závislosti se bojí jen veganské spolky. Obsahem drogy v mléce vysvětlují svou averzi k němu a k výrobkům, které z něj byly vyrobeny.
Argument je to samozřejmě nesmyslný. Jednak je “drog” v mléce opravdu velice málo - a jednak se podobné látky uvolňují také při trávení obilného glutenu. Aby se vyhnuli “drogové závislosti” museli by vegani odmítnout také obilí. V něm je totiž látek, ze kterých později vznikají morfinu podobné sloučeniny, daleko více.
Také sýr nás může zásobovat daleko větším množstvím kasomorfinu než je v mléce. Možná je to důvodem pro jeho velkou oblibu - u lidí i u myší.
Zdroje: spectrum.de, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1374738?dopt=Abstract
Dana Tenzler
Jak pokračuje mise Artemis - návrat na Měsíc
I když od prvního výletu lidské posádky na Měsíc uplynulo už 55 roků, zůstaly podobné projekty obrovskou výzvou. Jak pokračuje mise Artemis? (délka blogu 5 min.)
Dana Tenzler
Jak se vyvíjejí mladé planety?
Jaký osud čeká na mladé planety, které krouží kolem hvězd, podobných Slunci? Vědci objevili v našem vesmírném sousedství hvězdu, která nabízí další střípek do mozaiky našich znalostí. (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Co je nového v závodech o Měsíc?
Probíhá nový závod o přistání na Měsíci. Kdo ho tentokrát vyhraje? O přistání se tentokrát pokoušejí jak státní tak soukromé vesmírné společnosti. (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Nový rentgenový satelit - tentokrát vypuštěný ISRO
Indická organizace pro kosmický výzkum ISRO přivítala Nový rok startem satelitu XPoSat s 10 dalšími vědeckými projekty. Satelit bude zkoumat rentgenové záření. (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Měla kdysi Venuše svůj vlastní měsíc?
O teorii, podle které by mohla mít naše sousední planeta Venuše kdysi průvodce - velký měsíc, který zbrzdil a poté dokonce otočil její rotaci. (délka blogu 5 min.)
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Nová odhalení z fakulty: studenti viděli vraha dřív, policie byla v budově víckrát
Premium Masový vrah David K., který v prosinci při střelbě na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy v...
Na důchodce zaklekli, chalífát neřeší. Němce děsí mdlé reakce jejich politiků
Premium Snímky stovek radikálních islamistů demonstrujících v ulicích severoněmeckého Hamburku, kteří...
Na jednání o míru nepřijdeme, vzkázali Rusové. Švýcaři je ani nezvali
Švýcarsko iniciuje vlastní mírovou konferenci o Ukrajině. S pozváním Ruska na setkání, které se má...
Pavel zkritizoval všechny. Nefér jsou Babišova slova i kampaň SPOLU, míní
Kampaň, která dělá z hnutí ANO zastánce ruských zájmů, je podle prezidenta Petra Pavla stejně nefér...
2+kk s královskou rozlohou a potenciálem rozšíření o půdní prostor
Šamotka, Rakovník - Rakovník II
4 390 000 Kč
- Počet článků 972
- Celková karma 19,79
- Průměrná čtenost 1325x