Jídlo kam se podíváš......
Předem , zadem, horem i dolem svého blogu se omlouvám fotografům za zařazení svého výtvoru do kategorie fotoblog. S faktem, že jednou podlehnu v nerovném boji s kompozicí jsem se již smířil.... Ale jsem bojovník a nikdy se nevzdám. Nikdy, to si dobře zapamatujte :D
Začneme pěkně zvostra . Od Vánoc už vám snad troch slehlo. Tak takhle to vypadá, když dostanu chuť na kousek řízku....
S prváky na hotelovce se snažím dělat spoustu jednoduchých jídel.... Úspěch mají vždycky bramborové placky, nebo škubánky. Tyhle škubánky jsou vytuněné haldou vyrestovaných škvarků a teď mě chvilku omluvte, musím jít navštívit ledničku...
Nejen jednoduchost, ale i vaření po kterém nezbydou žádné zbytky je téma.... Grenadýrmarš je o třech surovinách, těstoviny, brambory a paprika. Tady vylepšený co dům dal, klobáska, houby....
Někdy je učitelská práce náročná. Tenhle nečekaný výtvor našich prvaček při výrobě jsem nakonec musel ocenit kladně . Záměr je jasný a jedlý korál se jim povedlo nespálit....
Kreativní je i soutěžní kuchařina. U nás děti připravují dva Filipové. Znáte to jak je důležité je míti Filipa... Když máte dva, je to skoro doma.
Zadaní soutěží je pak rozličné. V jednom z nejikoničtějších míst naší gastronomie studenti vystavovali dvě pětichodová menu a předkrm pak museli uvařit v rámci pódiového vystoupení. Porota jejich práce v konfrontaci se zkušenějšími soupeři hodnotila velmi kladně a přivezli jsme do Plzně stříbrné medaile.
Kuchařské soutěže se hodnotí body ( Nejen jídlo chuť a vzhled, ale i čistota práce, technika přípravy jednotlivých komponentů..) . Mimo celkového umístění se udělují podle počtu bodů i pásma. Diplom, bronzové, stříbrné a zlaté. Zlaté občas nebývá vůbec uděleno, takže celkový vítěz vzejde z jiného pásma. To se ve Varech ovšem nestává, úroveň odpovídá tradici....
No , je toho na soutěžích celkem dost a já sám bych odvahu vařit před tolika lidmi v jejich věku neměl...
U těch mrkviček leží na talíři i přeuzený sýr z podmáslí ( podmáslí byla povinná soutěžní surovina) ... Nepřipomíná vám jeho výroba alchymistickou dílnu ?
Úplně jiný typ práce určený primárně pro učňovské obory je třeba zabijačka. Proběhla minulý čtvrtek, počasí přálo, lidu se sešla spousta . Co si přát víc ?
Chleby nám dodal kamarád pekař ....
Mládežníci se naučí třeba špejlování jitrnic....
Špekáčky a klobásy čekají až je sníme....
No, myslím, že toho bylo až až. Jsem z toho celej zmoženej, tak už vám jenom s kamarády šéfkuchaři zamáváme a jdeme si po svých...
Filip Vracovský
Blíží se nám sezóna. Nešikanujte nám prosím číšníky !
Lehce nekorektně, vážně nevážně. S láskou neláskou. Na Prvního máje autorova klávesnice nezbedná je ....
Filip Vracovský
Chcimír. Zamyšlení s panem Flaškou ...
Přečetl jsem si po ránu blog Tomáše Flašky a šel jsem něco napsat do diskuze.... No , je toho víc. Tak volím tuto polemiku/zamyšlení.
Filip Vracovský
Tvrdé jádro nezávislé dezinformační scény unesené mimozemšťany ?
Aneb Československo ještě žije... Dokud kape ( ne na karbid, ale na účty) je zač bojovat.... No ne ?
Filip Vracovský
Můžeš jí zkoušet rozkopat ksicht ...
Trocha slov takhle o jarní noci ... a Radůza zazpívá tomu komu slova nestačí. Dřív než kohout zakokrhá....
Filip Vracovský
Nějaká ta mrtvola už nás dneska nerozhází .....
Jejich příliv v přímém přenosu nás zocelil. Kdysi někdo vystřelil kulku z muškety a trvalo měsíce než se někde daleko dozvěděli co se stalo.....
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
D35 u Litovle zablokovala nehoda, ze zdemolovaného vozu se vysypal náklad
Cestu po dálnici D35 ve směru z Olomouce na Mohelnici zkomplikovala dopoledne nehoda nákladního...
Summity EU jsou válečné kabinety, nemáme mírovou iniciativu, stěžuje si Fico
Evropská unie není s to přijít s mírovou iniciativou pro Ukrajinu, všechny schůzky státníků...
SPOLU vsadilo na antikampaň. Paroduje heslo ANO a spojuje hnutí s Ruskem
V kampani před volbami do Evropského parlamentu vsadila koalice SPOLU i na antikampaň. Na sociální...
KOMENTÁŘ: EU byla naše výhra a šťastné rozhodnutí, byť přinesla i chyby
Česká republika i Evropská unie stály před dvaceti lety před velkým rozhodnutím. Pro obě strany to...
- Počet článků 647
- Celková karma 25,13
- Průměrná čtenost 2137x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...