Houbičky z pařezů, aneb zmýlená někdy neplatí....anticovidový blog
Podzimní a často i zimní les skýtá jeho milovníkům spoustu pastvy pro oči i duši. Nabízí ovšem i řadu laskomin, které můžeme servírovat na stůl a potěšit i smysly mnohem přízemnější :)
Opeňka měnlivá
Obepínající peň (kmen) stromu, jedna z nejchutnější hub které lze u nás sbírat všeobecně. Střed jejího kloboučku je při zasychání tmavšího, až hnědého zabarvení. Směrem k okrajům přechází do světlejší, až okrové barvy. Třeň (nožička s malým N, kolega Josef promine ) je dole tmavá, s prstenem. Opeňky je taky dobré "načichat", mají nezaměnitelnou a příjemnou vůni.
Méně zkušeným houbařům radím, dobře je poznat. Často na jednom pařezu s nimi roste Čepičatka jehličnanová. Plodnice obsahují jedy shodné s Muchomůrkou zelenou, jen v menším množství. I tak je otrava po jejím požití velmi nebezpečná. Na rozdíl od Opeňek neroste v trsu, spodek třeně je béle vláčnitý a roste takřka výhradně na pařezech jehličnanů. Rovněž nepříliš vábnou moučnou vůní jim nemůže konkurovat.
Houbaři si na podzim často rovněž zaměňují Václavky ( je jich opět několik druhů) za Šupinovku kostrbatou. Tato záměna nemá fatální následky, jen si do jídla dáváte houbu poměrně fádnější chuti i kvality.
Směrem k přicházející zimě se houbaři začínají těšit na houbičky, kterým nevadí ani mráz. Penízovku sametonohou si můžete dopřát čerstvou i na Vánoce, pokud víte kde sklízet :) A bramboračka s čerstvýma houbičkama ve chvíli kdy se za okny sype sníh, v kamnech, nebo krbu praská dřevo... :) Ne, bohatství života není podmíněno tučným bankovním kontem...
I ona má však svou jedovatou "souputnici". Penízovka vřetenohá má nepříjemné aroma a jasně vřetenující a rýhované zakončení třeně..
Některé jedlé krásky se ale nevyplatí sbírat, na pokochání jsou mnohem užitečnější , třeba Slizečka porcelánová
ale tenhle fešák za syrova vylepší kdejaký zeleninový salát, kdo neochutná, nepochopí...
Rosolozub huspenitý
No a jelikož v nejlepším se má přestat..., tak třepenitky a celou řadu dalšího si necháme ještě na jedno povídání...
V blogu jsou použity fotografie s laskavým svolením jejich autorů...
Díky a ahoj Filip :)
Filip Vracovský
Gastro Hradec Culinari Cup 2024
Než se vrhnete na čtení... Doporučuji , pořídit si kafčo a něco k dobrému k tomu ... Jinak za nic neručím :)
Filip Vracovský
Když tma líně olizuje ...
Čtvrteční malování večerem a nakonec... Nakonec možná přijde i Ella a za tmou zase světlo. Tak už to ostatně chodí .
Filip Vracovský
Pavel Novotný na kříži ?
Někdy v těchto chvílích špičky ODS jednají o tom, co udělat se zlobivým dítětem.... Řada z nich se na takovou chybu „Řeporyjce“ těšila...
Filip Vracovský
Trpišák na odstřel ?
Po čase zase pár plků na sportovní téma... A jelikož tenis se mi kvůli Kaderkovi komentovat nechce a hokeji nehovím....
Filip Vracovský
Můj kodex Blogera .... aneb sám sobě nad zákon...
Hrozně rád bych si do něj dal i to, že už nenapíšu žádnou blbost. Ale bohužel, jsem nádoba křehká ....
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Atentátník přiznal u soudu vinu. Ficův stav se lepší, převoz ještě není možný
Slovenský premiér Robert Fico, kterého ve středu postřelil atentátník, je ve stabilizovaném, ale...
Soud řeší obchody s počítači, obžalovaní údajně obrali stát o 180 milionů
Ostravský krajský soud se začal zabývat obřími karuselovými obchody s výpočetní technikou. Pět...
GLOSA: TOP 09 jako KDS neboli ocásek ODS. Taky se v ní zřejmě tiše rozplyne
Premium Jako by po volbách někdo TOP 09 polil mrtvou vodou. Místo aby s tím něco dělala, v poslední době...
Sudetští Němci na sjezdu pochválili dialog s Čechy. Zahráli i českou hymnu
V sobotu, na druhém dni sjezdu Sudetoněmeckého krajanského sdružení (SL), které zastupuje zájmy...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 655
- Celková karma 23,27
- Průměrná čtenost 2111x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...