Nikdy není pozdě začít od píky (vlastně od pípy)
...a vlítnout do oboru gastronomie a ubytování po hlavě.
Pravda, moje první „zkušební jízda“ v jednom penzionu netrvala dlouho.Ono hlásit se na místo provozní bez předchozích zkušeností, nulovou praxí, jen s nadšením a hlavou plnou snů a ideálů, je poněkud odvážné, ne-li přímo drzé. Tak jsem po necelém měsíci dostala vlídného padáka.
Ale něco jsem se tam za těch pár týdnů přeci jen naučila. Alespoň nějaký malý základ pro práci servírky.
Kdybyste viděli moje první natočené pivo, to byl prvotřídní „větrák“ (pro neznalé hospodské hantýrky- pivo úplně bez pěny). Styděla jsem se až na pr… Ale časem jsem se s pípou skamarádila, přestaly se mi třást ruce při nalévání panáků a stíhala jsem donést jídlo ještě teplé, aniž by skončilo v něčím klíně.
Ale tedy to nošení tří, čtyř talířů naráz, to nedávám dodnes. Párkrát jsem to zkusila, sice jsem doplula k hostům bez nehody,ale jen díky intenzivnímu modlení během cesty. Mám prostě dvě ruce na dva talíře a konec.
Když jsem po mé krátké kariéře provozní nastoupila jako servírka, bylo před Vánoci a před začátkem zimní sezóny.
9.12. byl můj první den v nové práci. A přišla za celý den jedna paní. Pamatuji si, že si dala tři dvojky bílého a kávu. Milou paní jsem obskakovala jak nadržený ratlík, protože jsem byla šťastná, že někdo přišel.
Ve čtvrtek jsem si přála, aby přišlo víc lidí, nebo se ukoušu nudou. Někdo kdysi prohlásil: Dávej se pozor na to,co si přeješ, mohlo by se ti to splnit..
Splnilo se mi to v pátek. Z rychlosti jedna jsem musela přeřadit na rychlost pět, lítala jsem jak splašený kůň a stejně nestíhala, nevedlo se mi vůbec nic, ani pěna na latté.
„Já se na to můžu vys..t!“ zněla má mantra toho dne. Samozřejmě jen v duchu, na hosty jsem se culila jako měsíček, asi tisíckrát se omluvila za opožděné jídlo, zapomenuté pivo, neexistující pěnu na capuccinu, spadlou pěnu na půlitru, déšť venku a vyhaslý oheň v krbu. Protože starat se v tom fofru ještě o oheň, to bych se musela rozdvojit.
Večer po směně jsem si na pokoji zula boty, padla (únavou i smradem),ale usnout jsem nemohla ještě ve tři ráno. Chodidla mě pálila, brněla, o zádech ani nemluvím. Jak jsem nemohla usnout, přemýšlela jsem, jak diplomaticky podat výpověď. Usnula jsem k ránu s tím, že budoucí hoteliérka ze mě asi nebude.
Ale vydržela jsem. Povzbudily mě pozdější pochvaly a štědrá dýška od našich západních sousedů, na internetu jsem si do zblbnutí pouštěla instruktážní videa, jak udělat dobré capuccino, a ono to šlo.
Práce servírky je dřina. Proto se na ni mnoho lidí nehrne. Já už ji také nedělám, po čtyřech měsících jsem přestoupila do kanceláře,ale ty zkušenosti mi nikdo nevezme. A už zase sním o vlastním penzionu. Chybí mi k tomu vlastně jen maličkost.
Pár milionů:-)
Šárka Andrlová
Už jsem toho píchání měla plné zuby
Po sedmi letech jsem se ocitla opět v nemocnici. Jednalo se o plánovaný zákrok, nešlo mi tentokrát o život. I když...zdejší kuchyně se o to usilovně pokoušela.
Šárka Andrlová
„Nechcete...?“
Je to jako mor. Ať přijdete kamkoliv s jasnou představou, co koupit, vždy se vám snaží vnutit něco, čemu za chvíli projde lhůta, potřebují se toho zbavit, nebo honí vyšší tržby.
Šárka Andrlová
Zážitkový den s Českými dráhami a jejich konkurencí
Pardubice forever! chtělo se mi z plných plic zařvat. Nevěděla jsem totiž, zda se z nich ještě někdy dostanu.
Šárka Andrlová
S autistou do kempu na Mácháč? Žádný problém. I když…
Noční můrou autistického dítěte (toho mého) je akční matka. Chápejte, on by nejraději ležel v posteli s tabletem, proháněl na něm do zblbnutí seriál Mimoni a hlídal televizní ovladač. Teď je v kurzu ČT24 se ztlumeným zvukem.
Šárka Andrlová
Měla to být taková pohodová procházka
Dívala jsem se na to už tolikrát zezdola a říkala si, že jednou tam nahoru vylezu. Pět a půl kilometru od kostela, máček, to dám. Jsem zvyklá na horší štreky.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Počkej na mě! Vyprovodil tátu do války, jeho fotka otevírala peněženky
Seriál Jeho rozzářená tvář bývala za druhé světové války vystavena v každé třídě a kanadským žáčkům...
Bijec migrantů živoří. Salvini zamrzl v minulosti, spásu hledá v bájném mostu
Premium Někdejší hvězda italské krajní pravice Matteo Salvini politicky živoří. Jeho strana Liga před...
Strach z problémového nájmu? Majitelé bytů mají získat garanci za nájemníky
Premium Stát chce motivovat majitele nemovitostí k poskytování bydlení i rizikovým nájemcům. Pronajímatelé...
Dvacet let v Unii řečí čísel. Češi dominují v kaprech, letí také Erasmus
Dvě dekády po vstupu do Evropské unie je co se týče peněz Česko více než bilion korun v plusu. Z...
Prodej cihlového bytu 1+1, s balkónem, Otakara Ševčíka, Brno Židenice
Otakara Ševčíka, Brno - Židenice
4 150 000 Kč
- Počet článků 137
- Celková karma 26,32
- Průměrná čtenost 5410x