Přechodný pobyt - Izrael (5. část) - jídlo
Scházíme po schodech do obýváku k připravenému stolu, na který se nevejde už žádný další talířek ani sklenička. Jsem tak překvapená, že jsem úplně zapomněla ten stůl vyfotit. Ale představte si: pečený losos, zapečený lilek s tachini, pečené brambory, zapečená rajčata s kuskusem, rýže se sušenýma švestkama, pečená mořská ryba, humus, domácí chléb, zeleninové saláty, kuřecí řízečky ... a hlavně ... všechno je košer. To znamená, že zde nenajdete žádnou smetanu nebo sýr. Neboť jak se praví v Tóře "Nebudeš vařit mládě (kůzle) v mléce jeho matky.“ A ačkoliv naši přátelé nejsou věřící a nedodržují spoustu z přikázání Tóry, nespojování mléčných výrobků s masem dodržují.
Jedním ze základních jídel, je humus. Slovo, které se v naší zemi vyslovuje často jako příměr k něčemu nechutnému. A přitom je to tak výborné, zdravé a hlavně jednoduché jídlo. Rozmixujete předem uvařenou cizrnu, přidáte ze dvě lžíce pasty tachini (rozmixovaný sezem), olivový olej, trochu citronové šťávy, osolíte a máte hotovo. Humus se jí většinou s pitou. Respektive kousky pity namáčíte do humusu.
Na čem zde ujíždíme, je čerstvé ovoce a zelenina. Tady vypěstované, tady uzrálé, tady utržené. Vždy jsem strašně chtěla zkusit, jak chutná ananas nebo banán, když je utržený zralý. Nikoliv uzrálý v kamionu na cestě do českého supermarketu.
A tady si takto pochutnáváme nejen na banánech a ananasu, ale i mangu, cukrovém melounu, datlích, fících a podobně. Ještě chvíli a byl by tady ze mě asi frutarián :)
Objevili jsme zde lokální ovocnářství-zelinářství, kam se denně sváží úroda od místních pěstitelů a vše stojí jednotně 5 šekelů (asi 30 Kč) za kilo. Všechno ovoce a i zelenina, tedy rajčata, lilky, různé druhy cuket, dýní, okurek apod. Zastavujeme se tam skoro každý den.
Další místní pochoutkou, na kterou narazíte od fast foodu po drahou restauraci, je falafel. Smažené kuličky z cizrnové pasty, různě ochucené. Pokud dáváte přednost spíše masu, pak nelze neochutnat kebab. Kebab je buď z jehněčího nebo hovězího masa a podává se na různé způsoby. My jej dostali napíchnutý na meči :)
Co se týká nápojů, tak se skoro na každém kroku lisuje čerstvá šťáva z pomerančů nebo granátových jablek. Stojí 15-20 šekelů a na jeden kelímek je jich potřeba asi 5. Je to vitamínová bomba. Lisujeme si ji i doma, ale když si ji koupíte na ulici má to jinou atmosféru.
Alkohol je zde drahý. Hodně drahý. Hlavně pivo. Láhev místního nekoupíte pod 12 šekelů a upřímně, není o co stát. To už raději místní víno, výborné je zvláště červené, ale počítejte s cenou od 25 šekelů za láhev a to ještě v obchoďáku v akci. Když si chcete opravdu pochutnat, od 50 šekelů je cena za kvalitní láhev.
Zato levné je zde koření a třeba šafrán, se odtud vyplatí dovézt jako dárek českým hospodyňkám. Je kvalitní a několikrát levnější než u nás. Koření se kupuje na trzích, kde je vyrovnáno do fotogenických ošatek :)
Stejně tak různé druhy kávy, které vám zde přímo semelou nebo z nich uvaří čerstvou kávu.
Sladkosti mají v Izraeli stejně jako v jiných státech Blízkého východu, rádi hodně sladké. Často se používá med, jako třeba v baklavě nebo různých druzích koláčů, nebo dezertů s ořechy. Známá je i chalva, neboli tuhá pasta z různých semen, nejčastěji sezamu, nebo ořechů.
Taky jsme náhodou natrefili na trhy v jednom obchodním centru, které se zde konají každé úterý a pátek. Je to pastva pro oči i pro žaludek. Dá se zde ochutnat od palačinek, které se vytahují do tenka na speciálním polštáři, přes všemožné úpravy masa, plněné papriky, ravioly, zeleninové saláty až po sladkosti.
Jedna gastronomická zajímavost na závěr. U Galilejského jezera prý apoštol Petr chytil rybu, jež v sobě skrývala zlatou minci. Tato ryba byla pravděpodně tilápie galilejská a můžete ji ochutnat v Tiberii jako místní specialitu, nazvanou "Petrova ryba".
Jak vidno, v Izraeli hlady neumřete. Naopak, místní se vás budou snažit nalákat na dobroty, kterým se dá jen těžko odolat. Nebo alespoň nám :)
Renata Prokešová
Dobrovolníkem v izraelské armádě (2.)
Moc mě potěšil zájem o další článek o dobrovolničení v izraelské armádě. Nejčastějšími dotazy bylo, jak jsem se k tomu vůbec dostala, proč zrovna tam a co je potřeba proto, aby vás vybrali.
Renata Prokešová
Dobrovolníkem v izraelské armádě (1.)
Sraz máme na nádraží a nikdo z nás zatím neví, kam vlastně pojede. Přicházím ke skupině asi padesáti lidí různého věku, kde nikoho neznám. Postarší dáma si v papírech odškrtne mé jméno a na triko mi lepí samolepku.
Renata Prokešová
Šitím za ekologii
Zvolna šlápnu na pedál šicího stroje. Nová mašinka se tiše rozjede. Pravidelné cvakání, steh je jeden jako druhý. Pomalu posouvám látku a koukám, jak se mi střih kabátu mění pod rukama ... A sakra ...
Renata Prokešová
Souboj s pokladním pásem
Stojím ve frontě na pokladnu. Nákup vyskládaný na páse ... je ho tak 2 metry. Čekám. Nudím se. Mrhám časem. Konečně pán přede mnou platí, odjíždí s vozíkem a teď to začíná. Teď je řada na mě. 3, 2, 1, start!
Renata Prokešová
Francouzské hodování (8.)
Vybíráte si v zahraničí restaurace podle recenzí na internetu? Nebo jdete jen tak zkusmo tam, kde se vám to právě líbí? Obojí má něco do sebe, ale u té druhé varianty se můžete škaredě spálit.
Další články autora |
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
KOMENTÁŘ: Atentát na velké rudé zvíře se stal šablonou pro politické procesy
Premium Před 76 lety, 27. května 1948, jen tři měsíce po komunistickém puči, byl spáchán atentát na...
Propalestinští demonstranti vtrhli do muzea v New Yorku. Zasahovala policie
V pátek vtrhly stovky propalestinských demonstrantů do Brooklynského muzea v New Yorku. Nad jeho...
Starosta platil vědmu z obecního rozpočtu. Věřil, že mluví s jeho mrtvým otcem
Francouzský starosta Gilles d’Ettore skončil ve vazbě poté, co naletěl vědmě oblíbené mezi tamní...
Problémovou čtvrť ovládl islám. Vrací se tam klid a ze Švédů je malá menšina
Migrace a problém se začleňováním migrantů do společnosti je ve Švédsku důležitým tématem voleb do...
Levný dům na kompletní rekonstrukci v blízkosti hradeckých lesů
Podhůrská, Hradec Králové - Svinary
2 990 000 Kč
- Počet článků 41
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 859x