Jitrnice, křen a zelí -

ovar, jelita, abychom se dobře měli, jezme dosyta... Dobrý den, vážení přátelé, jen krátce, už začíná jaro a s ním i jiné starosti...  Po ránu jsem stačila uklidit balkón a odstranit z truhlíků nepořádek, kořeny muškátů  apod. 

A také jsem uklidila kolem ptačího krmítka i na zemi od ním, protože naši milí hladoví zpěváčkové tam po té zimě  zanechali pěkný binec. A doufám, že ta zima už opravdu končí, a nedělá si z nás, jak se říká,  dobrý den... 

Dnes je sobota a  mám to dobrý,  nemusím vařit,  protože kousek od nás, v řeznictví,  avizovali, že  mají Zabijačkový den. Tedy zabijačkovou akci se všemi  dobrotami, které k ní patří. Ovarová polévka, někde zvaná prdelačka,  jitrnice, jelita, droby z polévky, jako je srdce,  játra, ledvinky, ovar, koleno, brzlík,  tlačenka, klobásy,  vepřové výpečky a podobně.  A navíc  knedlík, zelí, různé pití - pivo, čaj s rumem,  svařák - a pro děti různé nápoje nealko. 

Začátek prodeje zabijačkového dne  měl být v 11 hodin, přišla jsem tam  po jedenácté -  že koupím něco na oběd,  ale  ouha,  dlouhá  fronta se klikatila až k silnici.  Prý začali dřív, protože se lidé začali scházet už kolem  desáté hodiny. No nevadí, dnes již nemrzne, chvíli si tu  postojím a popovídám s ostatními ctiteli zabijačkových ingrediencí a přitom si pořídím pár reportážních snímků. A bylo  to fajn, v pohodě a klidu, jak to čekáni ve frontě, tak i to fotografování... Přiznám se vám, že to nalévání ovarovice přímo z kotle do různých konvic, plastových kelímků a esšálků  mi  trochu připomínalo film, natočený  podle povídky Jaroslava Haška  Polévka pro chudé děti. (I když mě potěšilo, že prodavač naběračkou z horké polévky žádný škarbal, jako pan hrabě ve filmu, naštěstí nevylovil).   

Než jsem se dostala k pultu bylo sice už něco ze zabijačkových dobrot vyprodáno, ale  s tím, co jsem koupila na oběd, (i na  večeři),   byli všichni  doma  nadmíru. spokojeni. A věřte, dobroty z čerstvé  zabijačky jsou nesrovnatelné s těmi  zakoupenými v krámu - natož s těmi "pochutinami," jaké nám poslední dobou předkládají  televizní a internetové obrazovky -  a to zejména  ty z politických budoárů - a s našimi  politiky... Dobrou chuť.