Vaříme z lenošky: Nejlepší osud pro nezralé mango
Když jsem dnes ráno poslala muže do obchodu se slovy: "jo a dones mi nějaký šťavnatý ovoce", neměla jsem tím úplně na mysli "přines tvrdý, nezralý mango". Peskovat ho ale nebudu, chytrá holka si blbostma nekazí vztahy... nebudu dusit manžela, podusím to mango, napadlo mne.
Taky jsem v lednici našla (kdoví co tam dělalo) rozmražené listové těsto, balíček čerstvého zeleného pepře a kousek exkluzivní italské klobásky... Ve spížce se na mne usmívaly dve oblíbené konzervičky - Bonduellčiny indické fazole a nejlepší nápad Tesca za posledních sto let - originál indická omáčka "Roganjosh". Už jsem psala, že za nápad založit sekci Mezinárodní kuchyně by si Tesco zasloužilo metál, a na tom trvám.
A tím se zrodil recept na "Indický bramborovo-mangový Tarte Tatin"
(Tarte Tatin je klasická receptura pro koláče pečené opačně, náplní dolů, těstem nahoru. Do švindlířčina arzenálu samozřejmě patří i používání nejrůznějších nesrozumitelných termínů. Neříkejte "kejda" nebo "mišmaš", nazvěte to "melange" a hned to bude strávníkům chutnat lépe. :-)
Ingredience:
- jedno zelené, tvrdé mango, klidně mohou být i dvě nebo tři
- tři, čtyři větší brambory
- čerstvý zelený pepř
- italská klobáska
- červené a bílé fazolky v tomatu (omáčka Indiana)
- omáčka "Roganjosh"
- jedna červená cibulka
- listové těsto
- olivový olej, máslo, pepř a sůl
- lahev dobrého červeného vína
Otevřete lahev vína a nalejte si. Střízlivost klade zbytečné překážky kuchařově invenci.
Mango oloupeme a na obou placatějších stranách vertikálně nařízneme na mřížku. Potom již stačí dva horizontální řezy podlél pecky a hle.... na plech se nám sypou krásné souměrné kostičky, práce minimální.
Brambory nakrájíme na tenoučké plátky (jako na bramborové chipsy), červenou cibuli dtto. Přidáme i klobásku na kolečka a zelený pepř. Čerstvého zeleného pepře se nebojte, klidně ho do jídel přidávejte po polévkových lžících. Má mnohem jemnější chuť než jeho sušené nebo nakládané varianty a také není vůbec tvrdý - takže nehrozí, že ohrozí kompaktnost vaší zubní protezy.
Vše zalejeme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme a dáme do trouby zapnuté na maximum. Na sporák nad troubu položíme na talířku listové těsto, bude se nám s ním později lépe pracovat, pokud bude při "pokojové teplotě".
Za cca deset minut máte bambůrky krásně zlaté (hlídat!). Přidejte obsah fazolové konzervy a pytlík té indické omáčky a vraťte zpět do trouby.
Mezitím si ty pilnější z nás vyválí listové těsto válečkem, ty línější ale zručnější z nás ho natáhnou v ruce. Netrapte se tím, pokud nebude přesně na velikost plechu... ono už se to tam nějak poskládá.
Těsto položte na bramborovou náplň a nožem do něj udělejte pár dírek. Pokud jste těsto táhly v ruce, už tam stejně jistě nějaké jsou (no jo no, když si někdo zapomene sundat prstýnek :-). Na těsto naložte velkoryse máslových lístků a šup s tím zpět do výhně.
Nebude to trvat víc než 5-10 minut a máte hotovo. Mango si spravilo v tak dobré společnosti reputaci, pod křupovou zlatavou kůrčičkou je mu dobře a chutná báječně!
Pokud zbylo ještě nějaké víno, nalejeme i ostatním strávníkům. Manžela pochválíme za to, jak dobře nakoupil.
Dobrou chuť!
PS: Všimněte si, že pokud vynecháte tu italskou klobásu, je to jídlo de-facto vegetariánské. (toť jen malé šťouchnutí do oka těm kdo tvrdí, že být vegetarián znamená zmírat hlady a živit se saláty)
Eva Pallotto
Byla jsem mladistvá intelektuálka

Utrápit se nad snižováním důchodků je nedůstojné. Cítit tíhu světa na svých bedrech a vnímat pokrytectví naší doby je daleko vznešenější. Problémy všehomíra? Moje problémy.
Eva Pallotto
Doba šílená: Sex sex sex, všude samej sex...

Chci jen předeslat - co se životního stylu týče, jsem ultraliberál. Zastávám názor, že největšími moralisty jsou zpravidla ti, kdo mají nejméně příležitostí hřešit. Ráda bych se věnovala tématu přesexualizace naší doby, ale rozhodně v tom nehledejte, že bych snad nabádala k návratu „tradičních hodnot“. A jak už to tak u mých blogů bývá, nehledejte tady vlastně žádné odpovědi, ale jen a jen otázky...
Eva Pallotto
Proč jedna a jedna ve skutečnosti nejsou dvě

„To je jasné, jako že jedna a jedna jsou dvě,“ je oblíbený argument těch, kdo mi vymlouvají můj zatrolený relativismus. A já na to: „a co je na tom jasného? Jasného na tom není nic. Jedna a jedna ve skutečnosti rozhodně dvě nejsou. Někdy je to jedna, někdy dvě a kousek... prostě podle situace...“ A oni, že kecám a že by si to rád poslechli. Toš, když se vám bude chtít, podebatujme o tomto:
Eva Pallotto
Buďme monogamní! Je to výhodné!

I když je sociální darwinismus trochu démodé a aniž bych rozporovala svoje dávné tvrzení, že lidé nejsou labutě, po přečtení tohoto článku bych chtěla k debatě nabídnout ještě další dva argumenty pro to, proč je monogamie pro lidstvo výhodná.
Eva Pallotto
Jak farmář kedlubničku nesklidil, ale hodně na ní vydělal

Véna Vaškůj byl vždycky takovej ňouma a ťululum. Kluci se mu smáli, na koupališti ho házeli do hluboký vody, protože věděli, že Véna plavání před holkama jen předstírá a na mělčině se pod vodou odstrkuje nohou. Vytáhli ho vždycky přitopenýho a nezapomněli mu stáhnout plavky, aby příště nemachroval. A Véna tehdá hrozil pěstičkou: "Jen počkejte, já vám ukážu, vy hajzlové!"
Další články autora |
„Dálnicí nás úplně odřízli.“ V obcích kolem nově otevřené D4 krachují podniky
Premium V prosinci nově otevřený úsek dálnice D4 odklonil tranzit přes obce, místní teď trápí úpadek jejich...
Lékař si nevypnul kameru. Uspokojování od sestry „viděla“ i hlava republiky
Nechtěnými svědky intimních chvilek uznávaného lékaře a zdravotní sestry se v ruském Dagestánu...
Tři mladí zemřeli při srážce aut u Opavy, jeden z nich předjížděl dvoustovkou
Srážka tří vozidel na severním obchvatu Opavy si ve středu večer vyžádala tři lidské životy....
Trump nevyhostí prince Harryho z USA. Je to chudák, má hroznou ženu, vysvětlil
Britský princ Harry se podle serveru listu The New York Post nemusí obávat toho, že bude vyhoštěn...
Policie pátrá po identitě ženy oběšené na dětském hřišti, zveřejnila její fotku
Policie pátrá po totožnosti ženy, která se na začátku letošního ledna oběsila na dětském hřišti v...
Brutální vraždy v USA. Policie pátrá po radikalizovaném transgender vůdci kultu
Premium Spojenými státy otřásla série brutálních vražd, které má na svědomí skupina radikálních...
Desítky lidí v Praze uctili výročí Navalného smrti. V Moskvě jich vyšly stovky
Před ruským velvyslanectvím na Praze 6 se v neděli sešli desítky lidí, kteří uctili výročí úmrtí...
Čekají Ukrajinu volby? Bývalý prezident tvrdí, že zná jejich datum
Bývalý ukrajinský prezident Petro Porošenko tvrdí, že zemi letos čekají prezidentské volby a to...
Devadesát dnů na moři. Francie má novou hrdinku, mladá žena obeplula svět
Francouzka Violette Dorangeová se ve svých 23 letech stala nejmladší účastnicí závodu Vendée Globe,...

Uvařeno, ochutnáno: Jak si v testu vedlo Nowaco Filé s bylinkovým máslem?
Filé s bylinkovým máslem od Nowaca přináší lahodný zážitek bez námahy. Stačí pár minut ve vroucí vodě a na talíři máte šťavnaté a dokonale ochucené...
- Počet článků 151
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 8488x
Seznam rubrik
- Cestování
- Příhody ze života s panem K
- Vaříme z lenošky
- Bajky o zvířátkách a o lidech
- RealityBlog
- Věda a filosofie
- Životy lidí
- Osobní
- USA
- Adorační okénko
- Nezařazené
Oblíbené knihy
- Harry Potter
- Morální zvíře (Robert Wright) - kniha která změnila můj život
- Bible - překvapivě zajímavé čtení i pro ateistu
- Stopařův průvodce po Galaxii
- The Quest of the Historical Jesus - Albert Schweitzer
- Jonathan Strange a pan Norrell /blbost/
- Tulák po hvězdách /úžasný/
- Mravenci - Bernard Werber
- Jiří Grygar - Vesmír, jaký je
- Nick Hornby - Dlouhá cesta dolů /zbytečně oslavovaný, jen ok/
- Neuromancer - W.Gibson
- Reflex :-)
- Houellebecq - Elementární částice /jeho nejlepší/
- R.Feynman - O smyslu bytí /SUPER/
- Rozšíření bitevního pole - M. Houellebecq
- Houellebecq - Možnost ostrova /ÚŽASNÉ!/
- Dickens - Great Expectations
- Bukowski - Zápisky starého prasáka
- Nabokov - Jaro ve Fialtě
- Burroughs - Teplouš
- A uzřela oslice anděla - Nick Cave /úžasný/
- Kmenta - Kmotr Mrázek
- Ayaan Hirsí Alí - Rebelka
- Podzemí - Gordon&Williams /docela zklamání/
- Houellebecq - Platforma
- Elfriede Jelinek - Gier
- S.King - Insomnia
- Jon Krakauer - Into the wild /příběh supr, napsaný nic moc/
- Jitka Gotterová - Tak jde život ;-)
- Orhan Pamuk - Nový život
- T.Pratchett - Svobodnej národ
- Timothy Leary - Velekněz
- Medek, Vrbenská - Stín modrého býka
- Douglas Adams - Losos Pochyb
- Maslowska - Královnina šavle
- kniha Rudolfa Havlíka - Nikdo nechce čekat věčně
- D.Adams - Dlouhý, temný čas svačiny duše
- P.K.Dick - Blade Runner
- Welsh - Acid House
- Twilight - S. Meyer
- Vzpomínky na Afriku - Karen Blixen
- The God Delusion - Richard Dawkins
- New Moon & Eclipse - S. Meyer
- Páchám dobro - L.Čiháková
- Bernhard Schlink - The Reader - úžasná!
- Zneuznaní Edisoni - knižnice pokroku
- Aristotelés - Poetika
- Ekonomie dobra a zla - Tomáš Sedláček
- Chuck Palahniuk - Strašidla
- Chuck Palahniuk - Snuff
- Eugenides - Middlesex
- L.Klíma - Utrpení knížete Sternenhocha
- Jana Šrámková - Hruškadóttir
- Kóbó Abe - Tvář toho druhého
- Karol Sidon - Boží osten
- Lenin - Materialismus a empiriokriticismus
- Chuck Palahniuk - Program pro přeživší
- Rudolf Havlík - Zejtra Napořád /scénář/
- Rudolf Havlík - Transit /připravovaná kniha/
- Ladislav Klíma - Lidská tragikomedie
- Murakami - Sputnik, má láska
- Goethe - Utrpení mladého Werthera
- JK Toole - Spolčení hlupců
- Sobecký gen - Richard Dawkins
- Nick Cave - Smrt Zajdy Munroa
- Field, Griscom - Nerve
- M.Manson - Dlouhá trnitá cesta z pekla
- Palahniuk - Neviditelné nestvůry
- Jamison - An unquiet mind
- Palahniuk - Non-Fiction
- A.Hempel - Collected Stories
- Palahniuk - Rant
- Palahniuk - Choke
- J.Karásek ze Lvovic - Gotická duše
- J.Motyčka - Kropáč, šavle, měšec
- E.Templetonová - Gordon
- King - Mlha
- Svět podle Garpa
- Páral - Země žen
- Hartmut Kraft - Tabu
- Protokoly sionských mudrců - Tazbir
- Machiavelli - The Prince
- L. Klíma - Boj o vše
- deníček slečny Zdeničky
- M.Cunningham - Za soumraku
- M. Houellebeckq - Mapa a území
Oblíbené blogy
- nejlepší Rudolf Havlík - cholerik a génius
- hloubavý Karel Goldmann
- světák George Novotny
- osobitý Patrik Banga
- Věra Tydlitátová
- profík Klára Mandausová
- ranařka Jitka Gotterová
- romantický drsoň Jiří Němčík
- Marián Béreš - fotografie
- Filip Sklenář - ve světlejších okamžicích
- skvělá Renata Francová
- nepolitické od Štěpána Binka
- vždy svá Iva Pekárková
- božská Mona Maršálová
- Lucerna Wikipedie
- Pachatelé dobra (P. Kolář)