Farmářské trhy

Je již sezóna farmářský trhů. Měli byste ve svém okolí vyrazit na „průzkum“, kde a jaké potraviny farmáři nabízejí. Protože potraviny jsou zdrojem vaší aktivní energie, je správný výběr potravin opravdu klíčový nejen pro vaše zdraví, ale také pro vaši dlouhověkost.

Rozhodně doporučujeme, abyste vyměnili zdroj svých potravin, pokud je nakupujete ve
supermarketech či hypermarketech. Jejich systém prodeje není zaměřen na
kvalitu, ale na množství. Proto potraviny z těchto obchodů nejsou vždy to
nejlepší jako zdroj vaší zdravé energie. Samozřejmě je také důležité, abyste se
přesvědčili o kvalitě produktů, které nabízejí i farmáři. Není samozřejmě
farmář jako farmář. Vyzkoušejte různé potraviny od různých farmářů. Poptejte se
ve svém okolí a nechte si také doporučit od lidí, které již nějakou zkušenost s
farmáři mají.V čem je velká výhoda farmářů?

Základní výhodou je fakt, že farmáři musí dodržovat základní zákon, tj. zákon
Region/Sezona. Své produkty pěstují ve vašem regionu a tak jejich energie
nejvíce odpovídá vaší energii. Není tedy jablko jako jablko, mrkev jako mrkev.
Jablko pocházející s Čech či sousedních zemí, je pro vás daleko lepší, než
jablko dovezené z Jižní Ameriky. České jablko má v sobě energie, které
odpovídají vašemu stylu života. Stejně tak jako region, je důležitá i sezona.

Hodně potravin, které se pěstují ve velkém, pochází z různých období, které ne
vždy jsou přirozené jejich růstu. Pokud např. velkovýrobce pěstuje zeleninu či
ovoce v umělých podmínkách, pak je v nich obsažena i „umělá“ energie. Mrkev,
která vyroste ve skleníku v období zimy má v sobě opravdu jen mizivou energii.
Podstatou energie všech potravin (jak rostlinných tak i živočišných) je totiž
energie Slunce. Pokud potravina vyroste v době, kdy má Slunce jen pro nás jen
málo energie (podzim a zima), pak i tato potravina ji má málo. Proto je lepší v
zimě a nyní na jaře jíst uskladněnou zeleninu, která vyrostla v minulý rok v
létě, než čerstvou zeleninu, která byla vypěstována v zimě. Věnujte potravinám
velkou pozornost. Závisí na ní vaše zdraví i délka života.