Dejte dětem palačinky!
Super téma, i podle reakcí v diskuzi pod tím článkem. Je prima, že se o to zajímají především chlapi a je parádní zjištění, že to berou s typickým českým humorem a nadsázkou. Fakt jsem se nasmála, doporučuji!
Chci vám tady vnutit myšlenku, že palačinky zvládne prostě každý a vy nebo vaše děti si prostě zasloužíte mít k jídlu domácí pochoutky. Dole najdete recept a zkoušejte. Prosím, prosím!
Naše domácí palačinky dělám "od oka", stejně jako moje mamka. S bráchou jsme je milovali a taťka si bez těch mamčiných poctivých tlusťoučkých mastných placek nedokáže představit kvalitní kuchyň. V restauraci by jimi pohrdl. No, já už je nedělám tak mastné ani tlusté, ale manžel a děti si bez nich taky neumí představit své bytí.
Je to úsměvné, když se zamyslíte, kolik málo surovin a energie musíte vložit, abyste získali tolik spokojených a, nebojím se říct, šťastných spolustolovníků. Byli jsme nedávno u sousedů, nijak plánovaně, jen trochu poplkat, a sousedka nám udělala taky palačinky. Omlouvala se, že nic jiného ji nenapadlo, protože nakoupit nebyla a koláč upéct nestihla. Jak já jsem byla v sedmém nebi! Smažila je přímo před námi, bravurně obracela vyhozením do výšky a podávala se třemi druhy domácí marmelády. Mňam!
Tak jsem od ní odkoukala další finty na vylepšení vlastního receptu a hlavně - našla jsem konečně odvahu, odložila obracečku a už dvakrát jsem smažila a obracela jen vyhazováním!!! Pravda, když se odvážu málo, odvážím pak nepovedenou palačinku připlácnutou na kuchyňskou linku nebo na zem rovnou do chřtánu našeho psího trhače, ale to neva. Je to legrace, baví se u toho celá rodina a ještě si pochutnáme. Navíc je to rychlé a nemusí to být nezdravé, když prostě použijete kvalitní a případně čerstvé suroviny.
Tak jdeme na to!
Recept na palačinky pro 4-6osob (podle toho, jak velký máte hlad)
1l mléka z plechové krávy
6-8 vajec, nejlépe domácích
2 polévkové lžíce krupicového cukru
1 polévková lžíce rumu
2 špetky soli
hladká mouka, nejlépe "dvounulka", ale vystačíte si s jakoukoliv
stolní olej
Vajíčka rozšlehejte v mléce s rumem, přidejte cukr a sůl. Sůl je důležitá, pozvedne chuť mouky a tím i celého pokrmu. Díky rumu budou palačinky hezky vonět a hlavně nenasáknou tukem navíc. Když vynecháte cukr, můžete palačinky plnit slanou náplní.
Teď přisypávejte a postupně rozmíchávejte mouku. Těsto by mělo být docela řídké, tekuté, ale musí zůstávat na spodní straně lžíce. Nechte tak 10 minut odpočívat, trošku to možná zhoustne.
Rozpalte si pánev, mašlovačkou ji potřete troškou oleje a nalejte těsto. Na pánev o průměru asi 22cm dávám zhruba 1/2dcl těsta. Prostě tak, aby se rozllilo do tenoučké vrstvy. Jestli se vám to nedaří, máte husté těsto (rozřeďte mlékem) nebo větší pánev ;o)
Jakmile zpozorujete, že okraje palačinky světlají a začínají se víc opékat, zkuste prudce zahýbat pánví. Palačinka by se měla odlepit a to je ten správný čas, kdy ji máte obrátit. Elááá hop! ...Anebo si klidně vemte obracečku :o)))
Pak už to trvá jen několik sekund a palačinka je hotová. Ani na ubrousek ji dávat nemusíte, protože takto připravená má v sobě minimum tuku, který je jak známo nositelem chuti, tak proč se jej zbavovat. A pojďte na další. Vše by vám nemělo zabrat víc jak půl hodiny, včetně přípravy těsta. No, nezapomeňte, že CVIČENÍ dělá mistra.
Snad jsem vás tímto jednoduchým návodem přesvědčila, a vy si dáte dnes k večeři palačinky třeba s horkým lesním ovocem, nebo banánem a trochou domácího kakaového přelivu (2 lžičky hořkého kakaa, 2lžičky cukru, troška vroucí vody), nebo z kouta ve spíži vytáhnete marmeládu od babičky a budete vzpomínat...
Dobrou chuť!
Barbora Tomšů
Práce ženy
Wow! Řekla jsem si ráno po přečtení magazínu z pondělních novin. Tak prý vznikl nový portál, který by mohl pomoci ženám hledat práci, a to i na zkrácený úvazek. Tak rychle, rychle! Nastartovat komp a hledat. Hledat!
Barbora Tomšů
Enom tak
Tož, moji milí, dlúho zme si nepočetli (skoro)valašsky! Tož né že by Valaši až tolik čítávali, ale dyž si nemožeme povykládat z oko v oko, toš si to napišme a počtěme.
Barbora Tomšů
Je to jak na houpačce
Politiku, ekonomiku ani sociální problémy v tomto článku nehledejte. Nenajdete. Každý toho máme dost, netřeba o tom psát, ani to neumím.
Barbora Tomšů
Jak optimista prozřel aneb Jak já bych si to chtěla užít!
Sama tento příspěvek považuji za poněkud nudnou a příliš osobní úvahu bez rozuzlení, ale asi se v tom najde i někdo z vás...
Další články autora |
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Zákon proti úhynu ryb. Všechny trubky svedené do řek se budou zapisovat
Premium Rybáři si všimnou úhynu ryb v řece. Hasiči, zatímco havárii likvidují, na webové aplikaci vidí,...
Náš Den D. Jak se Čechoslováci v srdci Francie postavili divizi SS
Premium Byla to nerovná bitva. Proti hrstce partyzánů stála elitní německá divize SS Das Reich na tancích...
Australský stát jmenoval tajemníka pro „pro změnu chování mužů“
Guvernérka australského státu Viktoria Jacinta Allanová jmenovala poslance Tima Richardsona jako...
Papež se sešel s Čaputovou a matkami dívek, co zemřely při nehodě autobusu
Slovenská prezidentka Zuzana Čaputová se v sobotu setkala ve Vatikánu s papežem Františkem. Na...
Inspektor/ka – oblast vigilance zdravotnických prostředků
Státní ústav pro kontrolu léčiv
Praha
- Počet článků 16
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1763x
Překročila jsem čtyřicítku, mám tři děti s jedním manželem, pracuji na půl úvazku absolutně mimo svůj původní obor a baví mě to.
Obdivuji Baťovce; skláním se před lidmi, kteří už našli svou cestu a jdou po ní aniž by omezovali své blízké; jsem moc ráda, že žiju v této zemi, ale také se ráda podívám za její hranice. Je to poučné a obohacující.