Návod na domácí máslo podle Jitky Stehlíkové
V diskusi pod jedním z minulých článků (Blivajz) jsme nakonec mimo jiné doklábosili až k tématu domácí výroby másla, načež jedna čtenářka slíbila poslat nám mailem návod. Slib splnila, a já se o ten návod tímto rád podělím. Ponechal jsem v původním znění, jen pro větší přehlednost rozčlenil na odstavce. Pokud je to rozčleněno blbě, nenadávejte Jitce Stehlíkové, ale mně.
Domácí máslo
Kupuju na to smetanu na šlehání, co má aspoň 30, ale radši 35 % tuku. Používám tu krabicovou v litrovém balení, ta v kelímkách prý je nějak upravená a nejde to z ní tak dobře. Smetanu naliju do mísy robota a nesmím zapomenout nasadit víko, abychom nemuseli zase malovat kuchyni. Pak šlehám.
Napřed se ze smetany vyšlehá šlehačka, ta potom při dalším šlehání zežloutne a rozčvachtá, pak se začne dělit na tužší a řidší a to už chce hlídat, a když se začne oddělovat podmáslí, tak zpomalit. Když už v míse plavou v podmáslí viditelné hrudky máselné hmoty, zastavím robota a podmáslí sliju do sklenice. Tu schovám do ledničky na pití nebo na zadělávání. Potom robota ještě na chvíli pustím a prošlehám a potom z mísy vyklopím ty hrudky na čistou neškrobenou utěrku.
Zakroutím utěrku a vymačkám syrovátku a pak pořád v té utěrce několikrát propláchnu ledovou vodou a prohnětu a hodně vymačkám. To už je máslo, ale ještě není čisté, tak vypláchnu mísu robota ledovou vodou a hodím tam znova to máslo a přihodím 2-3 kostky ledu. A pak třikrát dokola: prošlehat, vyklopit, vymačkat, propláchnout, vypláchnout mísu, prošlehat, vyklopit, vymačkat, propláchnout, vypláchnout mísu, prošlehat, vyklopit, vymačkat, propláchnout. Pak naposled vymačkám, a protože z něj už nevytéká syrovátka, ale jen čistá voda, tak vidím, že mám máslo a mám hotovo. Důležité je nezapomenout pokaždé propláchnout mísu a nejlíp, když je ta voda hodně ledová.
V máslence to máslo vydrží v ledničce bez problému určitě čtyři dny. Nejspíš by vydrželo dýl, ale to jsme nikdy nezkusili, protože ho chlapi vždycky sežerou dřív.
Dobrou chuť!
PS: Sám jsem nezkoušel, ale doufám, že se mi to někdy poštěstí. Pokud se o to někdo pokusíte, dejte vědět. Díky!
vtg 2011
Vladimír T. Gottwald
The Marx Brothers’ wonderland – Úsměvy a úšklebky CXXXXV.
„In a world where laughter enhanced every moment, every scene, every line, The Marx Brothers’ wonderland was truly divine!“
Vladimír T. Gottwald
O necudném Hansovi a Green Dealu – Úsměvy a úšklebky CXXXXIV.
V máji, jako minule, sázela jsem fizule, když vtom za mnou přišel Hans a netuše, že jsem trans, mně tam šmátnul na kule.
Vladimír T. Gottwald
O svobodě slova a milionu trenérů – Úsměvy a úšklebky CXXXXIII.
Na kdekterém serveru na milion trenérů už zas hokej komentuje. Bojím se, když čtu ty chuje, že se smíchy potřísním.
Vladimír T. Gottwald
O propagandistech, úspěchu a Brně – Úsměvy a úšklebky CXXXXII.
Ti výrobci propagandy a aktivistické bandy, co nám klíny do hlavy tlačí, mají obavy hlavně z logiky a srandy.
Vladimír T. Gottwald
O krušných koncích ptáků – Úsměvy a úšklebky CXXXXI.
To snad být radši psychopat, a tak krušně bych nedopad, jako když mám při pohledu na oblinky v hlavě středu, a pod pasem listopad.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Okřídlený sebevrah má odstrašit Čínu. Tchaj-wan pokukuje po minidronech
Premium Tchaj-wan v posledních letech posiluje svoji armádu v reakci na opakované provokace čínské armády....
Klitoris do učebnic patří. Porno může být i prospěšné, říká psycholožka
Premium Se sledováním porna má zkušenost přibližně 8 z 10 Čechů, říká čerstvý výzkum společnosti CZECHSEX....
Střelec na Fica jde do vazby. Premiérův stav se lepší, převoz ještě není možný
Slovenský premiér Robert Fico, kterého ve středu postřelil atentátník, je ve stabilizovaném, ale...
Na trati z Ostravy do Třebechovic srazil vlak člověka, ten na místě zemřel
Na železniční trati v Ostravě-Třebovicích srazil v sobotu večer vlak člověka, na místě zemřel. Jeho...
Zemědělská půda, prodej, Břeclav
Břeclav
2 935 027 Kč
- Počet článků 391
- Celková karma 39,92
- Průměrná čtenost 2569x
Cynický romantik
a skeptický optimista.
Sarkastický čmáral, psavec a veršotepec, komediant a představitel mnohých persón, najmě lidských trosek, magorů. zlosynů, bezdomovců, padouchů a rozličných hovad.
Seznam rubrik
- Čmáranice
- Slovem vázaným
- Slovem nevázaným
- Blogy synkretické ;o)
- Fotoblogy
- Pranostiky pro III. milenium
- Plky, kydy a nápady scestné
- Osobní
- Nezařazené