Vodka a bůček

Co denně se dietetici predhaněji v poučováni nás o tom,co je zdravé a co neni,jak se naležitě odživovat, aby jsme unikali různym chorobám a žili zdravě co nejdéle.

Ale Britsky specialista,Barry Groves,nalehá,že vsechna tato doporučeni mohou mit opačny učinek od zaměřovaného.Některé z jeho dietetických doporučeni,jsou přimo bulversujici.....

Problem otylosti v USA, je dnes jednim z největšich zdravotnich zahroženich, jejich obyvatel.Podobně – I kdyz o něco meně- je tomu ve Velke Britanii,kde jestě v roce 1980,kdy byla jejich dieta mnohem bohatši na nasycene tuky,bylo pouze 6% otylých mužu a 8% otylých žen.Do roku 2006 se nadváha obyvatel ostrova zvětšila na 38% a otylost na 24%.Je to skutečnost,ktera vzbudila u Grovse opravdovy zajem a tak,sam sobě položil otázku – proč jsou jeho spoluobyvatele značně tlustějši a nachylnějši,na různe choroby, než tomu bylo před 30 lety,když dnes jedi,teoreticně “zdravějši”jidlo.

Odkazy dietetiku jsou celkem jasne.Radi se nám,aby jsme ohraničili jezeni cukru,sádla,bilků a červeneho masa a misto toho vice jedli bilého masa tzv.složených uhlovodanů,ovoce a zeleniny.Jednak,ale s růstem jezeni nizkokalorického a malotučneho jidla, vzrůstá na celem světě onemocněni cukrovkou.Groves je presvědčený,že některé,tak zvane,zdrave produkty,nam,tak opravdu vice škodi.Sam si myslí,že fruktoza – čili cukr obsažený v ovoci – je bezprostředně povázaný z otylosti a odtučněné mléčne produkty zpusobuji rakovinu prostaty a vaječniků.

Ve sve nejnovějši knižce pod názvem”Trick and Tread:How healty Eating is Making Us Ill”(jak nas zdrave jidlo žene do nemoci),řika,že lide jsou klamáni zdravou dietou,aby je později bylo možno lečit novymi léky na snižováni hladiny cholesterolu.Jeho rada je taková – je třeba více jíst ryb,vajiček,másla a všech proteinů,ktere pochazeji ze zviřat.

Groves vysvětluje,proč je jeho výbor mezi párami různých produktů smysluplnějši,nez tradiční dietetické doporučení.

Začněme ,od mleka,Groves vysvětluje,proč je plnotučne mléko zdravějši od mléka,sojoveho,které v sobě obsahuje kyselinu,která na sebe važe potřebné mineraly a vápno a způsobuje že organizmus jich odmitá,ponadto nove výzkumy potvrzují,že zvyšuje ryziko nemoci mozku.

A jestli si máme vybrat mezi vepřovym řizkem nebo prsami z kuřete, rozhodne, hlasuje pro řizek – protože je presvědčen ,že vsechny zviřeci tuky jsou zdravé.

Přesvědčeni o tom ,ze jezeni nasycenych tuků doprovazi do chorob srdce je opřeno na dvou starých zprávách.V prvni z nich z roku 1950 bylo prokazano,že u kraliků,kteři byli krmeni potravou s vysokým obsahem cholesterolu ,se ucpavaly arterie.Ale kralici jsou od přirody rostlino žrave a rostliny neobsahuji žadny cholesterol.Ucpaní arterií mohlo byt zpusobeno alergickou reakci.Druhe výzkumy, byly provaděny v roce 1953.Byly posbirane údaje,ktere se dotýkaly jezeni tuků a nachylnosti na choroby srdce, z 22 států,ale vědci prostě zignorovaly vysledky ze 16 zemi,protože nepasovali do jejich hypotezy.

Maslo nebo margaryn?Samozřejmě ,že máslo – tvrdi angličan podle jeho názoru mame vice jist tlustou smetanu než ochuzeny jogurt,bilý chleba než celozrnný,smažená vajička s platkami bučku a dát přednost kelišku vodky, než sklenici pomerančove štavy.Tato posledni preference ,bude, jiste budit nejvice konfrotaci.Groves je,ale toho nazoru,ze sklenice pomerančové štavy ma vice fruktozy než jeden pomeranč a fruktoza zpusobuje zvěkšeni ryzika otylosti,cukrovky a rakoviny.Kdežto v 50 mililitrech vodky je pouze 100 calorií.

Britský dietetik se odvolavá na važný lekařský časopis “Lancet”,kde byla opublikovana važná zpráva,ktera potvrzuje,že muži,kteři se odživovali, podle, takzvané , beztukove diety,

časteji umirali na rakovinu a nemoci srdce a žili kratši život. Že by nám nezbylo ,než jist vejce na slanině a zapijet je žitnou?

martjan(zavinac)camcast.net