Jak se správně vyrábí pivo
Není proto na škodu připomenout si klasické postupy při výrobě piva tak, jak to bylo v naší zemi po staletí zvykem.
Každopádně při výrobě piva platí jedno pravidlo, které se koneckonců vyplatí dodržovat, ať už se člověk pustí do výroby čehokoliv – totiž nespěchat. Že je práce kvapná málo platná, říká i staré české přísloví, a pro výrobu piva to platí dvojnásobně. Především pak pro zrání piva, což je proces trvající, podle druhu piva, minimálně 35 až 55 dní. Během tohoto procesu se z piva vysráží kalící částice, pivo se nasytí oxidem uhličitým a především v něm proběhnou důležité pochody ovlivňující výsledný senzorický charakter piva.
Přesto se můžeme na našem trhu setkat s výrobky s mnohem kratší dobou zrání, což jednak neodpovídá tradičním výrobním postupům, především jde ale o produkty, které neobsahují všechny tolik pro člověka příznivé látky, které by obsahovat mohly a které dělají z českých piv jedinečný nápoj prospěšný při umírněné konzumaci i našemu zdraví.
Také proto dodal pivovar Zubr první pivo Zubr Grand z prvního letošního chmele na trh až na konci října. To představuje pro konzumenty skutečnou záruku zmiňovaných tradičních výrobních technologií. Pivo při nich musí projít několika stadii, před závěrečným procesem zrání ještě rmutováním, scezováním a kvašením, které samo o sobě trvá týden až 10 dní. Výsledkem ale je, jak doufáme, pivo, které našim zákazníkům chutná a obhájí tak současnou pozici nejprodávanějšího piva našeho pivovaru.
Tomáš Pluháček
Zvyknou si konzumenti piva na jejich nová značení?
Stejně tak, jako vznikají pro výrobce potravin a nápojů komplikace při neustálých změnách zákonů a vyhlášek z hlediska výrobního procesu, vznikají pro spotřebitele komplikace při měnících se pravidlech označování výrobků.
Tomáš Pluháček
Poctivé české pivo má cenu zlata
Říká se, že dobrých zpráv není nikdy dost a já s tímto pořekadlem naprosto souhlasím. O to víc jsem rád, když se o dobrou, vlastně v tomto případě skvělou, zprávu mohu podělit i s ostatními.
Tomáš Pluháček
Nastává doba silnějších a chuťově výraznějších piv
Stejně tak, jako se v průběhu kalendářního roku mění skladba našich jídelníčků ovlivněná mimo jiné sezónní nabídkou potravin a také počasím, přizpůsobuje se (nejen) těmto vlivům i nabídka piv.
Tomáš Pluháček
Jak chutná pivo z čerstvého chmele?
Přes letošní nepřízeň počasí a nižší domácí sklizeň chmele se příznivci přerovského piva nemusí obávat ani poklesu kvality svého oblíbeného pěnivého moku, ani jeho zdražení.
Tomáš Pluháček
Horké letní počasí svědčí ochuceným pivům
V horkém letním počasí, jaké v letošním roce zažíváme v míře až vrchovaté, je více než nutné dodržovat pitný režim.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Auto vjelo na chodník a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Obří požár haly se škodou 1,8 miliardy založil člověk, technickou závadu vyloučili
Příčinou rozsáhlého požáru průmyslové haly v Žebráku na Berounsku, který loni v létě podle policie...
Učil na škole scientologů. Manipulují dětmi a vydělají miliony, líčí pedagog
Premium Jsou mezi námi a i přes snahu se skrývat tahají za nitky v různých sektorech. Řeč je o...
Část vykolejené soupravy u Klínce vyprostili. Dva vagony zůstávají kus od tratě
Nehodový vlak Správy železnic (SŽ) v noci na pátek vrátil na koleje hnací soupravu osobního vlaku...
Kopání do mrtvol, říká o rozsudku bývalý příslušník StB. Padly podmínky
Dvě dvouleté a jednu tříletou podmínku uložil ve čtvrtek Obvodní soud pro Prahu 1 trojici bývalých...
Prodej stylové rekreační chaty se zahradou (468m2), Úvaly
Na Ztraceném korci, Úvaly, okres Praha-východ
3 300 000 Kč
- Počet článků 29
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 662x