Je nejvyšší čas na chřestění
Přiznám se, miluji chřest. Krásný, čerstvý, křupavý, voňavý. Zelený více, než bílý, tenký více, než tlustý. Grilovaný více, než zapečený. A vůbec nejvíce mám rád syrový, jen tak ukousnout hlavičku, a užít si tu plnou, hráškovou chuť.
Receptů jsem vyzkoušel už hodně. Zhruba před rokem jsem tu popsal, jak dělám fantastický chřestový krém. Letos jsem se pro chřest dostal poměrně pozdě, ale stále měli luxusní výběr. Kromě jiného i tenký zelený chřest na grilování. No to je lahoda.
Stačí ho prohodit s uzenou šunkou či slaninou na pánvi, do lehkého zahnědnutí hlaviček, jen sůl a pepř, trocha másla, a je slast na světě.
Pokusím se i o chřest Mimóza. Ten název není pro našince nic moc, ale výsledek bude určitě stát za to. Hlavním poznávacím znamením je rozdrobené vejce uvařené natvrdo. To je prý jako barvy květu mimózy. K tomu grilovaný chřest, a Béarnská omáčka.
Je to jako s ústřicemi, či lanýži. Nejlepší chvíle na to dát si je, máme jen určitou část roku, a pak nám nezbývá se jen těšit. Protože zakonzervované to není ono. Jednou jsem vyzkoušel zamražený chřest, a v zoufalství jsem sáhl i pro chřest ve sklenici, a slaném nálevu. Fakt nikdy více.
Jo a ještě jedna dobrá rada. Nedávejte si chřest, pokud jdete k lékaři a máte mu odevzdat svoji moč. Prý se to nestává každému, ale u mne je ten odér masakrózní. I paní doktorka to říkala těsně předtím, než omdlela.
Dobrou chuť a dobrý den všem.
Petr Binder
Všechno je drahé. Proč?
Drahota téměř všeho je všudepřítomná a může za to, jak už to tak bývá, několik rozličných okolností. Některé můžeme ovlivnit, jiné prostě nemůžeme. Tedy možná nemůžeme.
Petr Binder
Potraviny za ty nejlepší ceny? Ne, děkuji.
Objevil jsem nový obchod, kde se pyšní nízkými cenami. Jsem vyhlášený kolenovrt a tak mne nabídka obchodu silně zajímala. Nakoupil jsem zde spoustu dobrot za směšné ceny. Ovšem doma mne žena nepochválila, že jsem tolik ušetřil.
Petr Binder
Kdo to neumí bez dotací, nemá podnikat
Dotace. Slovo, které vyvolává emoce, zpravidla záporné. To proto, že na dotaci dosáhne pouze někdo. Ostatní jsou znevýhodněni. A prakticky všichni se na dotace skládáme. Je lhostejné, z jakých zdrojů ty dotace jsou vypláceny.
Petr Binder
Kouzlo vína
Pijete víno? My si příležitostně dáme. Víte, že i víno může ovlivnit vaši náladu a to nejen alkoholem? Víno je totiž kouzelný nápoj, srovnatelný s harfou v hudbě.
Petr Binder
Má setkávání se Svatým Otcem
Kolikrát se člověk potká s papežem? Stokrát, pokud je vysokým církevním hodnostářem. Několikrát, pokud má štěstí. Já jsem se s Benedictem potkal osobně pouze třikrát. Dnes naposledy.
Další články autora |
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Experta Antoše srazilo auto. Je mimo ohrožení života, MS komentovat nebude
Hokejový expert České televize Milan Antoš už na domácím světovém šampionátu komentovat nebude. V...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Aktivisté žádají konec pedagožky Univerzity Karlovy a přednášky o „genocidě v Gaze“
Karlova univerzita by měla přehodnotit zaměstnávání osob jako je doktorka Irena Kalhousová, uvádí...
Důchod daleko, ale práci nedostanou. Nezaměstnaných šedesátníků přibývá
Premium Lidé kolem šedesátky při hledání zaměstnání narážejí na zeď. Zaměstnavatelé o ně nestojí, preferují...
Novotný je pro vedení ODS nepřijatelný, jeho konec stvrdí výkonná rada
Pro starostu pražských Řeporyjí za ODS Pavla Novotného to není úplně dobrý den. Nejprve mu ráno...
Jeli sklízet melouny, autobus s nimi po srážce s kamionem vyletěl ze silnice
Nejméně osm mrtvých a na 40 zraněných si na Floridě vyžádala nehoda autobusu, který převážel...
Hrozí Gruzii běloruský scénář? Kampaň LGBT fašistů, tepe premiér protestující
Premium Gruzii v posledních týdnech svírají protesty proti zákonu o zahraničním vlivu. Jde však o mnohem...
Paříž chce na ostrově změnit ústavu, na protest vzplála auta i domy
Na tichomořském ostrově Nová Kaledonie hořela auta i domy při nepokojích spojených s debatou ve...
- Počet článků 174
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1041x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.