Diskuse
Kouzlo vína
Děkujeme za pochopení.
T62o59m18á10š 92T22a34t92í77č15e77k
A na závěr: opravdu máme k výběru mnoho odrůd. Nikde jinde než na Moravě není tolik odrůd opravdu na vinicích. Ještě k tomu na tak malém území.
J27a88n 43M36a60r43e15k
Před pár lety jsem navštívil Jižní Moravu kolem Hodonína. Tam v jednom vynikajícím sklépku se skvěl nápis: "Až přijde má poslední hodina, pochovejte mně do bečky od vína"
T61o36m30á38š 17T25a21t63í11č12e85k
A propos kopřivový Sauvignon: kopřivovitost může být známka nevalné kvality, ovšem v dnešní době je téměř jisté, že se jedná o víno z potomka klonů udrživších se na Moravě zázračně během perenospory v 19. století. Kopřivový švih Sauvignon obsahovat MÁ! To až právě ty zpětně dovezené klony z Jižní Ameriky už toto aroma neobsahovaly a neobsahují.
T57o81m14á61š 85T14a36t94í17č10e84k
Než to dočtu, musím vytknout chybu: "... od sladších vín, jako je třeba Pálava, či zmiňovaný Tramín, propíjejí k vínům sušším..." - Takže: ani odrůda Pálava, ani Tramín červ. nejsou o nic sladší než jakékoliv jiné odrůdy. Kolik cukru obsahuje víno při sklizni a kolik zbytkového v láhvi, souvisí s odrůdou jen okrajově. Odrůdy Pálava a Tramín jsou amatéry vnímány jako sladké, protože jsou dostatečně aromatické, aby tím přebily onen zbytkový cukr, ale dají se vyrábět i úplně normálně suché. Je to mimochodem právě u Pálavy moje doporučení. Nicméně té Pálavy se na Moravě, ehm, ehm, vypěstuje nanejvýš desetina toho, co se prodá - to lze spočítat podle osazených hektarů. Ergo kdo pije Pálavu, pije s vysokou pravděpodobností řepný druhák nebo něco pěkně nastaveného; ale co s těma amatérama naděláš?
V33ě52r92a 87F39o20l31t17ý30n32o72v64á
Patřím k té menšině, která nepije víno. Měli jsme vinohrad, ve sklepě dobré víno, na zdi spousty diplomů za vysokou kvalitu bílého. Tatínek víno spíš jen koštoval, hodnotil, než popíjel, ale všechno kolem něho dělal s láskou. A bylo to znát.
Vy jste to také napsal s láskou. Tož na zdraví, ať Vám slůží!
M40a32r42t90i48n 29I27r18e19i97n
Včera mi příbyly další dvě láhve vína. Už jich mám 11, z toho 10 je víno bílé a jedno je rudé.
Mám podezření, že ti, kteří mě těmito lahvemi obdarovávají, jsou vedeni touhou udělat ze mě alkoholika.
P43e17t66r 80B82i12n29d70e73r
Dokud je neotevřete a nevypijete, jste jen sběratel.
- Počet článků 174
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1028x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.