Diskuse
Kouzlo vína
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
T67o55m80á83š 38T12a12t53í35č60e51k
A na závěr: opravdu máme k výběru mnoho odrůd. Nikde jinde než na Moravě není tolik odrůd opravdu na vinicích. Ještě k tomu na tak malém území.
J23a80n 78M73a71r39e54k
Před pár lety jsem navštívil Jižní Moravu kolem Hodonína. Tam v jednom vynikajícím sklépku se skvěl nápis: "Až přijde má poslední hodina, pochovejte mně do bečky od vína"
T87o52m25á44š 95T67a27t89í81č17e83k
A propos kopřivový Sauvignon: kopřivovitost může být známka nevalné kvality, ovšem v dnešní době je téměř jisté, že se jedná o víno z potomka klonů udrživších se na Moravě zázračně během perenospory v 19. století. Kopřivový švih Sauvignon obsahovat MÁ! To až právě ty zpětně dovezené klony z Jižní Ameriky už toto aroma neobsahovaly a neobsahují.
T52o25m14á34š 15T86a45t98í18č98e23k
Než to dočtu, musím vytknout chybu: "... od sladších vín, jako je třeba Pálava, či zmiňovaný Tramín, propíjejí k vínům sušším..." - Takže: ani odrůda Pálava, ani Tramín červ. nejsou o nic sladší než jakékoliv jiné odrůdy. Kolik cukru obsahuje víno při sklizni a kolik zbytkového v láhvi, souvisí s odrůdou jen okrajově. Odrůdy Pálava a Tramín jsou amatéry vnímány jako sladké, protože jsou dostatečně aromatické, aby tím přebily onen zbytkový cukr, ale dají se vyrábět i úplně normálně suché. Je to mimochodem právě u Pálavy moje doporučení. Nicméně té Pálavy se na Moravě, ehm, ehm, vypěstuje nanejvýš desetina toho, co se prodá - to lze spočítat podle osazených hektarů. Ergo kdo pije Pálavu, pije s vysokou pravděpodobností řepný druhák nebo něco pěkně nastaveného; ale co s těma amatérama naděláš?
V32ě59r22a 65F48o30l93t68ý81n45o47v88á
Patřím k té menšině, která nepije víno. Měli jsme vinohrad, ve sklepě dobré víno, na zdi spousty diplomů za vysokou kvalitu bílého. Tatínek víno spíš jen koštoval, hodnotil, než popíjel, ale všechno kolem něho dělal s láskou. A bylo to znát.
Vy jste to také napsal s láskou. Tož na zdraví, ať Vám slůží!
M89a95r86t65i23n 18I80r11e74i83n
Včera mi příbyly další dvě láhve vína. Už jich mám 11, z toho 10 je víno bílé a jedno je rudé.
Mám podezření, že ti, kteří mě těmito lahvemi obdarovávají, jsou vedeni touhou udělat ze mě alkoholika.
P77e84t68r 63B85i85n52d60e92r
Dokud je neotevřete a nevypijete, jste jen sběratel. 
- Počet článků 178
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1012x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu. Kočovné divadlo poutníka Hrocha, dobová řemesla, vinotéka a Klub.
