Hurá, dnes máme belíšky…
Beleše jsou typické slovácké kynuté moučné jídlo, zrovna tak jako makové či povidlové buchty, nebo božíhodové koláče. Naše maminka Terezka je dělávala často, my děti jsme je milovaly, a proto jsme jim říkaly "belíšky." Později, když jsem se vdala, dělávala jsem je manželovi a našim dětem, později vnukům. A smažím je vlastně dodnes, máme je rádi - a přijde-li k nám nějaká návštěva z rodiny, nebo i cizí, nikdo jimi ke kávě nepohrdne.
Jejich příprava není náročná. Pro nás beleše stačí usmažit ze čtvrt litru mléka a asi půl kila polohrubé nebo hladké mouky. A postup? Do malého kastrólku dám půl hrnku teplého mléka, trošku cukru, půl kostky kvasnic. Až se droždí omladí, přidám 3 vrchovaté lžičky cukru, tak 8 dkg hery (nebo jiného tuku), 2 žloutky, (aby byly křehčí), anebo jedno vejce, špetku soli a pak postupně přidávám asi půl kila PH mouky, a vypracuji těsto. Mísím je tak dlouho až je pěkně hladké a na povrchu se dělají puchýřky. Pak si nachystám pomoučený vál a dávám na něj po lžící kousky vykynutého těsta, z kterých tvořím maličké bochánky. Pak je ještě chvíli nechám na vále kynout, a když je začnu smažit na teflonové pánvi, oběma rukama je ve středu trochu roztáhnu. Smažím je po třech na troše oleje, kterým je postupně maličko podlévám, aby se nepřipálily. Jo, abych nezapomněla, aby beleše při smažení olej nesály, přidávám do těsta lžíci rumu.
Když jsou beleše hotové, dám na každý z nich lžičku trochu rozvařených povidel, na ně pomletý mák, nebo kopeček tvarohu a pocukruji je. (Anebo také malou lžičku višňové nebo meruňkové marmelády a nahoru na ni kopeček šlehačky). Záleží na tom, co mám zrovna doma.
Pokud takové belíšky usmažíte, zavděčíte se hlavně dětem. Dietní jídlo to tedy, zrovna jako jiné moučná jídla, není. Já se ale díkybohu těmito záležitostmi příliš netrápím. Bývaly takové časy, ale už minuly. Hlavně, že chutná… A pak se prý říká – „kilečko sem, kilečko tam - hlavně prý, když je jedno pěknější než druhé..." Dobrou chuť!
Mirka Pantlíková
Moje dilema - jít k volbám prezidenta , anebo si to raději odpustit
Můj článek je zamyšlením nad článkem blogera pana Šišj Měli jsme deset prezidentů, jedenáctý je na spadnutí. Rozvinula se pod ním i zajímavá diskuze, které jsem se účastnila.
Mirka Pantlíková
Díkybohu, že je po Vánocích,
po Silvestru, po Novém roku a že i ten předvolební a volební humbuk již také brzy skončí. Nevím jak vaše, ale moje Vánoce i Silvestr s Novým rokem tentokrát opravdu nestály vůbec za nic - ani za tu pověstnou zlámanou grešli.
Mirka Pantlíková
Dnes má chodit Mikuláš...
Je pondělí pátého prosince, dnes k večeru by měl chodit Mikuláš s čertem a andělem. Bude-li opravdu chodit i v naší čtvrti, to opravdu nevím, i když by chodit měl. V našem domě je totiž kupa malých dětí.
Mirka Pantlíková
Cesta do Násedlovic - a zpátky
Moje rodná dědina Násedlovice se nachází na jižní Moravě, na Kyjovsku. Je nevelká. má asi osm set obyvatel. Státní silnic, která jimi probíhá, vede z Brna do Hodonína a pak dál na Slovensko.
Mirka Pantlíková
Exotický uprchlík
Máme rádi zvířata, protože jsou chlupatá – zpívá se v jedné dětské písni. Přiznám se, že i já mám ráda zvířátka, i když některá víc a jiná míň. A některá z nich nemám ráda vůbec, dokonce jsou mi protivná, nebo se jich bojím.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
„Můžete nás grilovat.“ Koalice SPOLU zahájila kampaň u piva a klobás
„Ááá, náčelník přijíždí,“ zahlásil europoslanec ODS Alexandr Vondra. K poděbradské kolonádě, kterou...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Přímý přenos Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Na Plzeňsku hořela hala sklárny, oheň zasáhl třetinu střechy
V Heřmanově Huti na severním Plzeňsku hořelo v areálu sklárny. Podle informací iDNES.cz od hasičů,...
Trump se vidí jako disident, soud je pro něj marketingová sklizeň, tvrdí expert
Premium Pokud dojde na televizní debatu Donalda Trumpa a Joea Bidena, jako jednoznačný vítěz z ní vzejde...
Mezinárodní obchodník – balicí stroje
ManpowerGroup s.r.o.
Středočeský kraj
- Počet článků 333
- Celková karma 19,41
- Průměrná čtenost 717x
mpantlikova@seznam.cz