Dieta a víno – jde to dohromady?

Už zase hubneme. Ke snídani nízkotučný jogurt, k obědu dušené kuřecí se zeleninou a samozřejmě bez přílohy. A k večeři třeba čočkový salát. Je to o nervy. Najde se prostor na uklidňující skleničku? Co myslíte?

Je leden. To znamená, že se pomalu vzpamatováváme po vánočním obžerství a zároveň pilně plníme novoroční sliby, že konečně zhubneme do těch kalhot, které jsme koupili minulý rok v jarních výprodejích. Jenže nám to tak nějak všechno leze na nervy a sklenička vína by nám to náladu možná spravila. Ale ta zpropadená dieta! Víno je přece zakázané! Nebo ne?

Záleží na tom, jakou dietu jste se vlastně rozhodli držet. Většina diet je více či méně postavená na snížení energie, kterou přijmete za den. Pro takové to normální hubnutí, cca 0,5 – 1 kg za týden, je doporučený příjem kolem 1500 kcal za den.

Co vlastně ve víně dělá kalorie (respektive kilokalorie)? Je to jednak samotný alkohol a pak samozřejmě zbytkový cukr. V jednom gramu alkoholu je sedm kcal, což je méně než devět v gramu tuku, ale více než čtyři v gramu cukru nebo bílkovin. Pokud si tedy dáte jednu skleničku (150 ml) suchého červeného či bílého vína, dostanete do sebe přibližně 110 kcal. Což představuje méně než desetinu doporučeného příjmu při nízkokalorické dietě. To možná stojí za úvahu, že ano?

 Musíte si však dát pozor na to, jaké víno pijete. Alkohol totiž kalorie zvyšuje. Pokud si tedy dáte skleničku polosladkého německého ryzlinku s obsahem alkoholu kolem 7 %, jste stále na 110 kcal. Ovšem u plného australského shirazu s alkoholem 15 %, už to bude 175 kcal. A u portského je to bohužel na pováženou – 60 ml portského s 20 % alkoholu a 10 % zbytkového cukru už má 300 kcal.

Hubnutí je byznys a tak není divu, že někteří světoví producenti vína vytvořili svoje speciální řady, určené přímo pro lidi na dietě. Většinou jde spíše o velice chytrý marketingový tah. Tato vína mají snížený obsah cukru, ale tím pádem většinou více alkoholu. Jenže my už víme, že pokud chceme nízkokalorické víno, mělo by mít alkoholu spíše méně. I takové se však již dají koupit. Na trhu jsou již dokonce i vína nealkoholická. Ale mezi námi, když to nemá alkohol, je to vůbec ještě víno? Nevím jak vy, ale já, když už budu nějakou tu dietu držet, tak si raději dám skleničku lehčího polosladkého ryzlinku, než abych sháněla víno bez alkoholu. Myslím, že si nejenom více pochutnám, ale možná se i trošku uvolním a ty kila navíc už mi nebudou připadat až tak katastrofální.

A na závěr jedna malá otázka pro milovníky filmů.

Jaké víno měla oblíbené s váhou věčně bojující Bridget Jones?