Zázvorový čaj

Tak nám sníh zasypal Beskydy a nejen je. Pokud jsem se těšil, že ještě budeme pouštět draky, překvapila mě urputnost s jakou sníh přišel, jako by se nemohl dočkat, až z něj dětské ruce postaví sněhuláky.

Mokrý sníh, během venkovních radovánek, rychle namočí rukavice a taky další oblečení. Proto je dobré po návratu organismus zahřát něčím horkým, vydatným a dobrým. Dneska Vás proto pozvu na nealkoholický nápoj, zázvorový čaj. Recept na něj mi prozradila obsluha jedné čajovny. Při vzpomínce na čajovnu mi vždy vyvztane vzpomínka na příhodu, kterou mi popsala má známá.

Bylo to v době, kdy v Čechách nastal boom čajoven a jedna byla čerstvě otevřena na malém provinčním městě. Překvapilo ji množství čajů nabízených v čajové nabídce. Obsluha nikde, jen na stole před nimi ležel zvoneček jako z pohádky. A skutečně po zazvonění na něj se objevil její známý. Připadala si jako v říši pohádek a proto jej požádala o radu:

"Jaký čaj by jsi nám doporučil?"

Podíval se na ni výrazem ve kterém se mísila znalost obsluhy raketoplánu se skušenosti velení tichomořské flotily - to byly zaměstnání kterými chtěl v minulosti být. Nikdy jej ani ve snu nenapadlo že se jednou stane kuchařem. Sám s oblibou říkával že by dokázal připálit i čaj, ale to už bylo dávno. Po chvíli odmlčení jí odpověděl:

"Nejlepší čaj, je čaj s rumem."

Ale vraťme se zpátky k čaji zázvorovému . Do hrnce dáme vařit asi litr vody ke které přidáme zhruba 5 až 6 hřebíčků, přivedeme k varu a necháme 5 minut vařit. Poté přidáme čtvrt kávové lžičky mletého zázvoru a 2 lžičky mleté skořice a necháme vařit dalších 5 minut. Nakonec přidáme 2 polévkové lžíce cukru a šťávu z poloviny citronu. Před podáváním čaj přecedíme přes jemné sítko.Pokud k servírování použijete originální čajové nádobí a zapálíte si svíce, vykouzlí vám atmosféru čajovny i ve vašem bytě.

Přeji dobrou chuť.