kOmický blog CDLXVII.
Když jsme jako součást výhry v tombole donesli domů kysané zelí a uzené krůtí stehno, nejstarší potomek bystře navrhl jejich vhodné užití v kuchyni. Tradiční pokrmy obohacují náš jídelníček zřídka, synkův nápad jsem proto ocenila.
Souhra náhod mi při nákupu přihrála pod ruce sáček s bezlepkovým knedlíkem v prášku s významnou slevou z důvodu expirace, čímž bylo o rodinném obědě rozhodnuto. Leč moje radost byla předčasná.
Opásána zástěrou (z důvodu neuvážené koupě světlých domácích kalhot) jsem pátrala v sítích, zda k přípravě zelí neexistuje nějaká speciální vychytávka, která mi dosud unikala. S uzeným masem mnoho práce nebylo a u lepkové i bezlepkové varianty knedlíků jsem hodlala dodržet návod k přípravě uvedený na jejich obalu.
U klasické verze se to i povedlo. Bezlepková se vyznačovala požadavky na přidání dalších ingrediencí a použití časovače při odpočívání a hnětení těsta. Navzdory usilovné snaze vypadalo těsto značně nevábně po celou dobu zpracování - jako převážná většina bezlepkových polotovarů bylo řídké, škrobovité a odporně lepivé. O jeho významnou část jsem (naštěstí) přišla při několikanásobném mytí rukou behěm přípravy.
Autor myšlenky klasického svátečního obědu se při náhodné cestě kuchyní (za dopolední svačinkou) s pohledem ulpívajícím na lepku prosté hmotě nejistě přeptal, co že se bude dnes servírovat. Ujistila jsem ho, že tento konkrétní experiment nebude muset pozřít; což ho evidentně potěšilo.
Zatímco klasické bramborové knedlíky - ponořeny do vroucí vody - nevykazovaly žádné odchylky od normálu, bezlepkové se nafukovaly, praskaly a v závěru opět zdrcávaly. Po uplynutí doby varu byly na talíř vyjmuty čtyři úhledné válečky bramborového těsta na povrchu mírně oslizlé a stejné množství podivných slizkých útvarů naprosto neprobouzejících chuť k jídlu.
Na rozdíl od babičky jsem nepodávala polévku s játrovými knedlíčky (neb játra nebyla součástí výhry). Rodinní příslušníci - nepoznamenáni mými vzpomínkami - spokojeně nakládali na talíře plátky knedlíků, naběračky zelí a kusy masa. Evidentně šťastni, že jejich konzumaci pochybný bezlepkový výtvor neohrozí.
Opatrně jsem oddělila dva kousky vařené hmoty k doplnění tria na talíři. (Vydržely tam jednoznačně nejdéle.) Vzhledem k jejich konzistenci mám obavy, že mi v útrobách leží dodnes, (zatímco nesnědené zbytky pohltil odpadkový koš). Nedostatek snahy si vyčítat nemohu.
Až příště potkám zlevněný knedlík v prášku, budu již vědět, proč jej poučení zákazníci na dietě nekupují. Ale s tradiční českou kuchyní to nevzdávám - příště zkusím svíčkovou, kterou vařím průměrně jedenkrát za čtvrt století. Pro sebe raději bez přílohy...
Jana Kozubíková
kOmický blog CDXCVII.
„Od teď jsi odbornice na hokej?“ komentoval drahý choť nevěřícně moji strategickou pozici na gauči u televize.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDXCVI.
Nikdy nebuď první, nikdy nebuď poslední a nikdy se nikam nehlas dobrovolně. Bohužel se touto univerzální poučkou neumím dostatečně řídit.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDXCV.
Po důkladné přípravě jsme navázali na pracovní vzepětí s takovým nasazením, že manžel zlomil údajně nezničitený rýč.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDXCIV.
Zatímco výkopy nadále ozvláštňují svojí přítomností nádvoří našeho velkopanského sídla, rodina svorně prchá.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDXCIII.
Konstatování, že je třeba se dítěti věnovat, je celkem k ničemu, neuvede-li se od praxe. K naší rodičovské cti možno zmínit, že se o to pokoušíme.
Další články autora |
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Povodně zpustošily západní Čechy. Zasahovaly vrtulníky, sesuv zastavil trať
Části Česka o víkendu zasáhly bouřky provázené místy silným deštěm. Zejména na jihozápadě Čech...
KOMENTÁŘ: Kovačič spáchal na Markíze profesní sebevraždu, PPF to dobře ví
Když moderátor pořadu televize Markíza Michal Kovačič 26. května na konci pořadu Na tělo...
Slovák sloužil v ruské armádě, zajali ho na Ukrajině. Zpět do Ruska netouží
Na Ukrajině zadrželi slovenského občana, který údajně sloužil na straně Rusů a vzdal se ukrajinským...
Zelenskému se hroutí mírový summit. Spojenectví s USA dostává trhliny
Nedorazí ani Číňané, ani Saúdové. Z očekávaného mírového summitu ve Švýcarsku se omluvilo několik...
Řidička najela do pořadatelů půlmaratonu v Budějovicích, jednu ženu zranila
Řidička terénního vozu najela v sobotu v Českých Budějovicích do skupinky lidí, kteří se jako...
Rozdáváme ovocné pochoutky ZDARMA
Ovoce, nebo čokoláda? Zapojte se do testování a ochutnejte oboje najednou! Šnek BOB přichází s novinkou v podobě ovocných pochoutek v čokoládě....
- Počet článků 518
- Celková karma 12,83
- Průměrná čtenost 323x