Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Bolívie - 10. díl: La Paz jako kulinářská destinace

Bolivijské pivo, bolivijské víno. Lama na prudko i lama v tortile. Ryby i polévky. Jednohubky i dezerty. La Paz má všechno.

Po návštěvě observatoře Chacaltaya kráčíme s Isabel městem. Navrhuju, že zajdeme na oběd. Ať nadhodí své oblíbené místo, jsme otevření všemu. Zasyčíme do Charquekan Orureňo. Je to trochu doupě, takový fast food s pár stolky půl patra po úrovní silnice. Na tripadvisoru to nehledejte. Přesto, když podnik vygooglíte, hodnocení je 4,5. Hodnotících je k dnešnímu dni osm, což není ve velkoměstě zrovna hodně.

Menu je stručné. Podávají lamí maso s vejcem a bramborou. Varianty jsou dvě - normal nebo grande. Objednávám si grande. Paní domácí se na mě kriticky podívá, ale přejde to. Grande stojí 20 BOB, tedy asi 65 CZK. Je to zhruba 20 deka černého trhaného lamího masa, k tomu dvě uvařená vejce a dvě brambory. Navrch sýr. Šílená žranice. 

Lamí maso s vejci, bramborem a sýrem

Obyčejní bolivijci se často stravují ve stylu de la casa. Typickým příkladem je večeře v Yati Bolivia. Není snadné pojmenovat, co to vlastně bylo. Základem bylo maso v omáčce na rajčatovém základu. Na to syrová rajčata, uvařené a rozkrojené vejce, olivy, (syrová) cibule a mladý sýr. Jídlo je to výtečné, jen to není zrovna fine dining.

Bolívijské „de la casa“ v Yati Bolivia

Kdybyste měli navštívit jen jeden podnik v La Pazu, je to Popular Cocina Boliviana. Otevřeno je jen přes oběd a mají natřískáno, rezervace se zdá být nutnosti, ale je to o domluvě. Stálé menu nemají. Přesto, pokud nemáte rezervaci, stojí za to si frontu vystát. Menu je každý den originál. V našem případě je výběr je ze dvou předkrmů, tří hlavních chodů a dvou dezertů. Složit se to dá i jako vegetariánský oběd. Je to hotové gastroporno. Někdy na talíři, jindy v hliníkové misce, poslední chod je dezert podávaný na cihle. K tomu bolívijský craft beer.

Crema de espinaca v Popular Cocina Boliviana

Chicharrón de pescado ve Popular Cocina Boliviana

Bolivíjská IPA v Popular Cocina Boliviana

Dezert v Popular Cocina Boliviana

Dezert v Popular Cocina Boliviana

Večer jdeme do Hay Pan. To je to místo, kam zajít na víno a empanadas, ale třeba taky na pivo Bendita, které dostanete na vícero místech. Mezi nimi i v Carrot Tree, posledním podniku kam zavítáme. Je v sousedství pivnice Lucky Lama, která se dušuje tím, že jde o nejvýše položený irish pub na světě. Carrot tree je svérázné hispesterské doupě. Na zdi mají přihlouplý komix o tom, jak králíček zasadil strom na mrkve. Přesto stojí za to sem zajít, protože nabízí lamí quesadillu. A ta se stává naším kulinářským završením cesty po Bolívii.

Lami quesadilla v Carrot Tree

Před půlnocí míříme na letiště na kopci v El Altu. Jak jsem zmiňoval pár blogů nazpět, mezistátní lety jsou jen v noci, protože se čeká až s klesající teplotou zhoustne vzduch. Náš let je naplánovaný na 3:09.

Příště o Bogotě, kde jsme souhrou okolností strávili pár dní navíc.

Hlasujte ve finále ankety Blogera roku

Autor: Jan Vaverka | pátek 19.4.2024 8:20 | karma článku: 15,02 | přečteno: 271x
  • Další články autora

Jan Vaverka

Kolumbie - 8. díl: Do Bogoty za jídlem

Kulinářská Bogota má vše. Komorní podniky, i obrovskou čtyřpatrovou restauraci, zapadlé bistro s exotickým masem i místo, kam zajít na fermentovanou kukuřici.

17.5.2024 v 8:20 | Karma: 12,98 | Přečteno: 215x | Diskuse| Cestování

Jan Vaverka

Kolumbie - 7. díl: Bogota v jedné fotce

Předešlý blog ukázal Bogotu z různých stran. Co si z toho vzít? Jak jí porozumět? Zkusím na to jít i trochu jinak.

10.5.2024 v 8:20 | Karma: 14,29 | Přečteno: 166x | Diskuse| Cestování

Jan Vaverka

Kolumbie - 6. díl: Poznáváme Bogotu

To takhle jednou v Bogotě.. Tak může začínat spousta našich historek. Ale vážně. Bogota je plná silných příběhů. Jak těch z historie, tak těch co tu napíšete. Začneme od zlata.

3.5.2024 v 8:20 | Karma: 14,59 | Přečteno: 173x | Diskuse| Cestování

Jan Vaverka

Kolumbie - 5. díl: Zpátky do Bogoty

Noční let z Bolívie a pak tak trochu jako bezdomovci v Bogotě, než nás vezmou na milost v hostelu. Plán na první den nemáme, o to zajímavější zážitky nám spontánní přístup nabídne.

26.4.2024 v 8:20 | Karma: 14,39 | Přečteno: 181x | Diskuse| Cestování

Jan Vaverka

Bolívie - 9. díl: Observatoř Chacaltaya

Kdysi nejvýše položené lyžařské středisko na světě a vedle něj atmosférická observatoř. Jak se sem dostat?

12.4.2024 v 8:20 | Karma: 12,47 | Přečteno: 227x | Diskuse| Cestování
  • Nejčtenější

Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili

15. května 2024  14:56,  aktualizováno  17:56

Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...

Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce

15. května 2024  19:25,  aktualizováno  23:12

Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...

Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma

18. května 2024  12:02

Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...

Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini

16. května 2024  8:42,  aktualizováno  15:38

Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...

Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru

13. května 2024  18:48,  aktualizováno  14.5 22:25

Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...

Překvapivé oznámení. Volby budou už 4. července, oznámil britský premiér

22. května 2024  19:05,  aktualizováno  20:58

Britský premiér Rishi Sunak oznámil, že parlamentní volby v ostrovní zemi se uskuteční už 4....

Loď při smrtelné srážce na Dunaji řídil Čech. Soud mu zakázal opustit bydliště

22. května 2024  20:13,  aktualizováno  20:32

Kapitán výletní lodi, která v sobotu na Dunaji narazila do motorového člunu, je podle MTI Čech...

Ukrajinci u Charkova čelí Specnazu i žoldákům z Afriky. Rusy šlo přitom zničit

22. května 2024  20:31

Ukrajinské síly u Charkova čelí rozmanitým silám. Dopadají na ně klouzavé bomby, jejich pozice...

Novotný se musí omluvit Zemanovi. Za svými výroky si však nadále stojí

22. května 2024

Premium Na starostu pražských Řeporyjí Pavla Novotného se to v posledních dnech valí. Výkonná rada ODS bude...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

  • Počet článků 140
  • Celková karma 14,57
  • Průměrná čtenost 660x
Jmenuju se Honza a jsu z Brna. Přiznávám, že někdy se to promítá i do mého stylu.

Vystudoval jsem Fyzikální inženýrství a nanotechnologie a později i Učitelství fyziky a matematiky pro střední školy. To se naopak projevuje v obsahové strnáce, zvláště tam kde jsem tématicky blízko astronomie.

Vždy jsem rád cestoval. Neprve prstem po mapě, později na vlastní pěst. První větší sólo cestou byl Kazachstán. A tam jsem začal psát cestovatelské blogy. Dnes píši hlavně o místech, o nichž není snadné získavat informace, nebo se tam najezdí v době, kdy cestuju já.

Dříve jsem byl více shromažďovatelem dat a mé blogy připomínaly turistické průvodce, dnes už píši spíše cestopisy.

Jsem subjektivní a mám své favority. Ale i o tom to je. Hlavní je nebýt předpojatý, protože svět je barevný a o překvapení není nouze.

Seznam rubrik