Komu vděčíme za objev kofeinu?
Narodil se 8. února 1794 (některé zdroje uvádějí 1795) v Hamburku. Chemie ho fascinovala už od mládí. Jeho rodiče nebyli moc zámožní, místo na studia ho tedy nejprve poslali do učení do lékárny v Lübecku. Tady získal nejen první znalosti ale také praktické dovednosti. Jeho chemické pokusy byly možná z dnešního úhlu pohledu trochu nebezpečné a dobrodružné. Když mu například do oka stříkla šťáva rulíku zlomocného, objevil zajímavý jev - její schopnost zvětšovat oční pupilu.
Později měl tímto trikem udivit hosta, který navštívil univerzitu v Jeně, kde náš hrdina studoval chemii. Tímto hostem byl (dnes světoznámý) Johann Wolfgang Goethe.
Byl to prý právě Goethe, kdo dal nadšenci pár kávových zrnek s poznámkou, že by mohl zjistit, jaké mají chemické složení. Goethe předpokládal, že by v kávě mohl být protijed k atropinu.
Připomeňme si, že mluvíme o počátku 19. století. Dnes je analýza chemických složek různých potravin díky moderní technice relativně rychlá. Před 200 roky měl ale náš hrdina k dispozici jen základní laboratorní vybavení. Přesto měl úspěch - a zanedlouho izoloval ze zrnek kávy chemickou látku, které dnes říkáme…
Kofein
Kofein je alkaloid ze skupiny xanthinů. Patří k psychoaktivním látkám. Má stimulující charakter, a patří tak k nejrozšířenějším drogám. V čistém stavu je to hořká a bílá krystalická látka. Narozdíl od ostatních drog je ovšem legální a jeho prodej neregulují žádná omezení.
Do našeho jídelníčku se dostává nejen s kávou - kofein nebo jemu podobné látky se nacházejí v čaji, kakau, maté nebo guarana a různých stimulujících limonádách (Cola, Red Bull).
Kofeinu trvá zhruba 30 až 45 minut, než se dostane do krevního oběhu, aby mohl projevit své vlastnosti. “Poločas rozpadu”, tedy doba, kterou naše tělo potřebuje k odbourání poloviny dávky drogy činí zhruba 4 hodiny.
Náš hrdina se stal jedním z nejvýznamnějších chemických průkopníků. Později se zasloužil o objev dalších chemických látek: například chininu, kyseliny karbolové, fenolu, pyrrolu, anilinu a řady dalších.
Na jeho konto jde i “vynález” samovolně se tvořících chemických obrazů. Zjistil, že pokud se smísí kapky roztoků různých chemických látek, tvoří spolu specifické obrazce.Objevil tak jev, na kterém se zakládá papírová chromatografie.
Náš hrdina - muž, který dal světu pestré anilinové barvy a vědomosti o kofeinu,
Friedlieb Ferdinand Runge
zemřel 25. března 1867 v Oranienburgu.
Zdroje: Der Bildungstrieb der Stoffe. Veranschaulicht in selbstständig gewachsenen Bildern (Fortsetzung der
Musterbilder) (http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/16047), Selbstverlag,
Oranienburg 1855, www.friedlieb-runge.de
Dana Tenzler
Chandrayaan-3 a jeho přistání na měsíčním povrchu
23. srpna minulého roku přistál na Měsíci indický lunární modul Chandrayaan-3. Mise, která vypustila na povrchu Měsíce malé lunární vozítko, měla také zajímavé následky.
Dana Tenzler
Hackmanit - jedinečný drahokam … a dozimetr
Hackmanit je příbuzný minerálu, která se jmenuje sodalit. Na rozdíl od něj má ale jednu zajímavou vlastnost - na světle mění svou barvu. Čím je to způsobeno?
Dana Tenzler
Meteorit 2024 BX1 byl už nejspíš nalezen
Nedávno byl oznámen nález předpokládaných zbytků meteoritu 2024 BX1. Ten zazářil jako jasný bolid na noční obloze v noci z minulé soboty na neděli. (délka blogu 3 min.)
Dana Tenzler
Meteorit 2024 BX1 zatím nebyl nalezen
V noci z 20. na 21. ledna se v Braniborsku objevil na nebi objekt, který zazářil jako nezvykle jasný bolid. Byl vidět z Lipska ale také z Prahy. (délka blogu 3 min.)
Dana Tenzler
Proč mají výstražná světla modrou barvu?
Proč byla pro výstražný signál v silničním provozu zvolena modrá barva? Na vině je (a vás to nepřekvapí) ... fyzika (délka blogu 3 min.)
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Trump se vidí jako disident, soud je pro něj marketingová sklizeň, tvrdí expert
Premium Pokud dojde na televizní debatu Donalda Trumpa a Joea Bidena, jako jednoznačný vítěz z ní vzejde...
Vlak bez strojvůdce ujel několik kilometrů, pak vykolejil. Řítil se stovkou
Na železniční trati mezi obcemi Čisovice a Měchenice v okrese Praha-západ vykolejil vlak. V...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Přímý přenos Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Americký podmořský dron inspirovaný rejnokem už není jen vize, prošel testy
Americká společnost Northrop Grumman dokončila testy podvodního plavidla bez posádky (UUV) s...
Pronájem zařízeného bytu 2+kk, 45m2, 2. patro, Karlova ulice, Praha 1, Staré Město
Karlova, Praha 1 - Staré Město
17 000 Kč/měsíc
- Počet článků 972
- Celková karma 19,74
- Průměrná čtenost 1325x