Začátky neumím...
Dneska už je ta noční můra víceméně jen neškodnou vzpomínkou, kterou občas bavím své vlastní žáky, ve chvílích, kdy je jim třeba zvednout sebevědomí. Pravdou je, že časem, člověk zapomene strašnou spoustu věcí, i historek, z období rebelantství a vzdoru (některé popravdě sakra rád ). Nejspíš se vytrácí s postupně se zkracujícími vlasy, jiné vysvětlení mě při nejlepší vůli nenapadá. Vlastně dělím li svůj život na nějaká období, pak za zcela zásadní považuji tři. Před culíkem, s culíkem a po culíku, přičemž jako z partesu už sypu jen příběhy z postculíkovského období. Culík a nedej Bůh preculík jsou už trochu ukryté a nejspíš navždy ztracené.
Léta učednická, to byl jasnej culík. Ostatně, házet hlavou bez vlasů na koncertech metalových idolů, by dnešní terminologií řečeno, nebylo dost cool. Byla to doba z dnešního pohledu na gastronomii prehistorická , kult kuchařských hrdinů založený Sirem Jamiem Oliverem si ještě ani nelebedil v plenkách, o našich všelidovým vlastnictvím zdecimovaných a špinavých podnicích se netřeba zmińovat. Kdo zažil pochopí, ti ostatní by stejně nevěřili.
Ale o tom všem , jsem v momentě, kdy jsem první den překročil práh našeho učňovského střediska, přidruženého k velké restauraci s vývařovnou, ještě neměl nejmenší tušení. Nic z toho mě netrápilo. Vidím to jako dneska, skoro ještě cítím, ten pocit pýchy , když si mě ze vzorně seřazeného špalíru nových žáků, vybral sám velký šéfkuchař ( a byl to fakt velkej chlap) , abych mu byl k ruce na vývařovně produkující několik tisíc obědů . Odvedl mě do místnosti plné obrovských kotlů a hrnců , zabručel něco o základech, že je musím míchat a že se nesmí v žádném případě spálit. Co vám budu vyprávět, běhal jsem tam hodinu a poctivě míchal u dna až ze mě lilo.
Po hodině, zcela nečekaně, přiletěl asi největší pohlavek jaký jsem kdy dostal. Ale přísahám, o tom, že mám pod těmi základy taky zapálit kamna a kotle, neříkal nic....
Kariéru kuchařského učně, jsem zahájil vskutku hvězdně, několik tisíc obědů se toho dne expedovalo s hodinovým zpožděním.
Filip Vracovský
Nějaká ta mrtvola už nás dneska nerozhází .....
Jejich příliv v přímém přenosu nás zocelil. Kdysi někdo vystřelil kulku z muškety a trvalo měsíce než se někde daleko dozvěděli co se stalo.....
Filip Vracovský
Radka se loučí.
a pokud by komukoli z těch kdož jí četli mohlo loučení uniknout, musím to napsat :) ...........................
Filip Vracovský
Češství, malý obrázek a velcí lidé ....
Dneska přemýšlení o opravdovosti, uvěřitelnosti .... O řečech, které se vedou a skutcích.na útěku.
Filip Vracovský
Znásilnění Karla Kryla
Včera uběhlo osmdesát let od narození malého, velkého muže s kytarou.... Netroufnu si moc psát o něm, ale zmíním jednu myšlenku o nás....
Filip Vracovský
Ano šéfe se vrací ....
Nevstoupíš dvakrát do stejné řeky.... Což teprve osmkrát.... Jak dopadne návrat Zdeňka Pohlreicha v legendární roli ?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Podporujeme kulturu nahoty. Obec na Sardinii jako první umožní nudistické sňatky
Obec San Vero Milis na severu středomořského ostrova Sardinie jako první v Itálii umožní sňatky...
Demonstrace v Tbilisi pokračují. Premiér odvolal návštěvu Spojených států
Gruzínská policie začala zatýkat demonstranty, kteří i ve čtvrtek pokračovali v metropoli Tbilisi v...
Izrael zasáhl budovu bezpečnostních sil v Damašku, osm vojáků utrpělo zranění
Při izraelském vzdušném úderu byla ve čtvrtek večer zasažena budova syrských bezpečnostních sil na...
Záplavy na jihu Brazílie si vyžádaly desítky obětí, přehradám hrozí kolaps
Rozsáhlé záplavy, které v těchto dnech sužují jih Brazílie, mají nejméně 29 obětí. Dalších 60 lidí...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 648
- Celková karma 25,08
- Průměrná čtenost 2134x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...