...aneb zrádce oboru a zaprodanec peněz ? Nenápadná zpráva o nové pozici pro Přemka Forejta a jaký to u nás kuchařů vyvolalo ohlas....
Vezmeme to od počátku. Naše čtyřnohá paměť už tam nesahá. Naštěstí naši páníčkové mají nejen delší život, ale taky ten internet. Díky tomu víme, že když dorazila první restaurace téhle firmy do Vodičkárny, to bylo slávy. Přišel s ní taky poctivej kus poctivýho kapitalistickýho zázraku a našinec tam stál frontu. Takovou že si dneska vyhlášený restauratéři můžou nechat o takový slávě leda zdát. To byla úplně nejvíc nefalšovaná Amerika ve spreji...
Je skoro náhodou, že za měsíc to bude přesně třicet let. Co si budeme povídat, nálada se tu celkem změnila. Velká část z nás už nekouká jako na zázrak ani na kapitalismus, ani na Ameriku a o nabídce této nejslavnější "franšízové" sítě na světě nemluvě. Co jsem ale přesto netušil, jak negativní vlnu ohlasů mezi kuchaři (čest výjjimkám jako je Ondra Slanina) tohle postavení jinak populárního sympaťáka vyvolá. Ostatně, slušně to dostával on i řetězec taky na zdejší diskuzi.
Domnívám se, že u řady lidí převládá v jejich hejtech závist. U dalších se pak projevuje fakt, že o málokteré společnosti koluje tolik nepravdivých legend jako právě o McDonalds. Jasně, cpát se jejich produkty dvakrát denně a zalejvat to hekťákem přeslazenejch čamčurád který nabízej je volba každýho z nás. Stejně tak rodiče, který zvolej tohle jako základ jídelníčku pro svý dítě nezasloužej než nakopat, nebo kousnout do zadku... Nicméně rozumná konzumace "bigmeků" nebo "čízů" sama o sobě určitě na krchov nikoho nepošle. Doprovázená pohybem tuplem ne.
Dokonce svým studentům z prvního ročníku oboru brigošku u "Meka" vřele doporučuju. Co se týče prvních krůčků v kuchyni není společnost, která má zmáknutou organizaci práce a jejíž hygienické standarty jsou na úrovni vůbec špatnou volbou. Navíc jako plzeňáci můžeme mít k tomuhle konceptu rychlého občerstvení částečně patriotický vztah. Jeho sláva má totiž nezpochybnitelné propojení s pánem, který se jmenoval Ray Kroc a jehož tatínek byl krajan.
A jestli bych podobnou pozici vzal sám ? No, musím v první řadě třikrát štěknout, že mě ji nikdo nenabídl a následně popravdě říct, že preferuju KFC....
Haf, haf a packu na to. Pro blog IDNES Fík Maxipes.
Díky a ahoj.
Písnička dneska nemá s tématem blogu nic společného.
Kurt by dneska oslavil 55. narozeniny...
