Jarní závitky jen v ilegalitě. Co Vídeňský řízek?
Ano, ano. Konečně na nás došlo. Nic nepomohlo, že kuchařina už dávno není jen o bílých rondonech. Já jako jeden z mastodontů tohoto řemesla, jsem ještě včera tvrdil, že seriózní kuchař má být bílý. Nikoli tedy nutně barvou pleti, ale rondonu. Dneska mi konečně sklaplo. Nejprve jsem myslel, že se jedná o vtip, ovšem prokliknutí na odkazy v tomto článku ukazuje, že se nejedná ani o humor, ani o opožděnou reakci na Apríla.
https://www.idnes.cz/zpravy/zahranicni/bon-appetit-rasismus.A200627_150136_zahranicni_knn
Po kácení soch, odstraňování nebezpečných knih, filmů a vůbec čehokoliv dochází i na gastronomii. Poklekat nikde nebudu (už bych nemusel vstát), ale posypat si hlavu popelem musím. I já se přiznám, že jsem fušoval do jídla jiných kultur. Mám rád kuchyně asijské a mám nejen rád, ale celkem i ovládám, třeba Kreolskou kuchyni. Leckdy jsem se s ní i veřejně předváděl, aniž bych jediný mrzký peníz odvedl na konta potomků zotročených národů z jejichž tradic vzešla. Navíc mě vůbec nebylo stydno, si za tyto své exhibice na zádech otroků fakturovat vlastní zisk. Nic mě neomlouvá, že mám v Bolívii indiánskou kmotřenku, z Bolivijské kuchyně jsem za úplatu já bloud nevařil nic.
Abych do budoucna předešel dalším nechutnostem z mé strany a případně zmatkům, mám ještě několik nejasností. Chápu, že mimo obilných kaší, vepřového, říčních ryb, raků, potažmo tuzemského ovoce, či zeleniny nesmím již nic dalšího do veřejně předváděných receptů použít. To je totiž tradiční Česká kuchyně. Ale co třeba Vídeňský řízeček můj milovaný? Vždyť Vídeň nás podle mnohých tak krutě utiskovala, nemělo by být za jeho vaření ještě vybíráno nějaké bolestné? Nebo naopak, neměla by se pllatit válečná reparace Italům, kterým ho náš český vojevůdce Radecký ve jménu Monarchie uloupil ? A to pokaždé, když ho vylovím z pánve? Co perkelt, , vždyť Uhři tiskli bratry Slováky tak, až národ málem dodýchal? Inu, je toho ještě spoustu co bude třeba doladit.
Jednu věc vím, ale jistě. Jestliže jsem ještě včera v diskuzi plánoval jak se od svých Vietnamských studentů naučím dokonale svá oblíbená jídla, raději to dělat nebudu. Ještě by mě napadlo vařit to někde veřejně a bylo by na průšvih zaděláno...
P.S. Vždycky si říkám, že mě už nic nepřekvapí, ale...
Díky a ahoj Filip.
Písnička nemá s blogem zdánlivě nic společného, ale paní Jarmilka by měla včera narozky, a zároveň se jedná o malou omluvu zotročeným Moravanům a Slezanům.
Filip Vracovský
Radka se loučí.
a pokud by komukoli z těch kdož jí četli mohlo loučení uniknout, musím to napsat :) ...........................
Filip Vracovský
Češství, malý obrázek a velcí lidé ....
Dneska přemýšlení o opravdovosti, uvěřitelnosti .... O řečech, které se vedou a skutcích.na útěku.
Filip Vracovský
Znásilnění Karla Kryla
Včera uběhlo osmdesát let od narození malého, velkého muže s kytarou.... Netroufnu si moc psát o něm, ale zmíním jednu myšlenku o nás....
Filip Vracovský
Ano šéfe se vrací ....
Nevstoupíš dvakrát do stejné řeky.... Což teprve osmkrát.... Jak dopadne návrat Zdeňka Pohlreicha v legendární roli ?
Filip Vracovský
Nastane zítra na Slovensku konec světa ?
Máme se našich sousedů bát ? Máme se jim posmívat ? Má nám to snad být jedno ? Kdo ví.... Já se můžu jenom zamyslet....
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Silný vítr komplikuje dopravu. Z Havlíčkova Brodu nejezdí vlaky na dvou tratích
Silný vítr potrápil hlavně řidiče na Pardubicku. Z důvodu pádu několika stromů museli policisté...
OBRAZEM: Prahou prošel majálesový průvod. Masky kritizovaly Beka a bydlení
Součástí oslav 1. máje byl ve středu studentský majálesový průvod, který vyrazil z pražské Kampy a...
„Mami, ve zdech je příšera,“ tvrdila holčička. Dům ovládlo 60 tisíc včel
V domě rodiny Classových v Severní Karolíně číhalo po několik měsíců opravdu nečekané překvapení....
V O2 areně prochází voda magnetickou rezonancí. Zlepší led pro MS v hokeji
Organizátoři se připravují na mistrovství světa v ledním hokeji, nedávno instalovali unikátní...
Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!
Správné finanční návyky a dovednosti vznikají právě v dětství. Mnoho dětí je přijímá přirozeně od svých rodičů, kteří jsou pro děti velkým vzorem....
- Počet článků 647
- Celková karma 25,05
- Průměrná čtenost 2137x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...