Když vaří chlap, aneb Kuře kanibal...

Je pátek a tak mám zase pro Vás další recept. Tenhle mám obzváště rád, asi jako každej chlap, co má  slušnou dávku fantazie. Mně to chutná, snad bude chutnat i Vám…

Podle počtu osob si připravíme plátky kuřecích prsních řízku - mohou být i krůtí a vlastně i z prasátka je tohle jídlo dobré. Já ale dnes chci udělat radost drůbežižercům, tak trvám na kuřecích.

Ostrým, krátkým nožem si do boku plátků masa uděláme zářez a vznikne nám jakási ,,kapsa". Maso lehce osolíme, opepříme a zakápneme pár kapkami Worčestru. Uložíme do lednice až dolu a necháme chvilku odpočívat.

Potom je čas udělat si náplň do masových kapes. Tu si připravíme tak, že nakrájíme na drobno střední cibuli a kousek (cca 5 dk) anglické slaniny. Na pánvi si rozehřejeme kousek másla a cibulku necháme zesklovatět. Přihodíme na kousíčky nakrájenou angl. slaninu, posypeme malinko v dlani rozemletým oreganem, popřípadě provensálskými bylinkami - ale pozor! Opravdu jen trošku, asi tak menší kávovou lžičkou. Slaninu nenecháme moc vyškvařit a hned přilijeme asi dvě - tři vejce. Malinko osolíme a slabě opepříme. Promícháme  a v podstatě máme hotová míchaná vajíčka. Stáhneme je z plotny a přidáme malou lžičku obyč. hořčice a stejně malou lžičku sladkého - nebo podle nátury pálivého kečupu. Vmícháme do vajec a můžeme vzniklou směsí plnit kapsy z kuřecího masa. Tyto posléze buď špikovacími jehlami, nebo jen nití  uzavřeme a máme vlastně takové závitky z kuřecího masa, plněné míchanými vejci - proto ten název -,,Kuře kanibal".

No a potom už jen ty zázraky dáme péci do trouby na pekáči vymazaném máslem, sádlem, olejem - co je komu libější. Peče se za občasného obracení a podlévání vypečenou šťávou, nebo případně vodou do měkkosti masa, asi 30 minut - záleží na vaší troubě, jak peče.

Já osobně takovou ňamku podávám s bramborovou kaší a celé to polévám ještě omáčkou, kterou si připravím tak, že v malém kastrůlku ohřeju společně trochu mléka, nastrouhaného sýra Nivy a trochu másla. Pokud se mně zdá omáčka příliš řídká, tak ji trochu zahustím opatrně a postupně malým (ale opravdu malým!!) množstvím strouhanky (ano, čtete dobře - strouhanky)

No a to je moje ,,kuře ale kanibal"

Tenhle recept je krátký, tak jako bonus Vám nabízím ještě jeden strašně dobrý a ještě strašněji lehký recept  a sice na ořechovou buchtu...

Ořechová buchta

Budete potřebovat 1 hrnek hladké mouky

1 hrnek mletých vlašských ořechů

1 hrnek cukru

1/2 hrnku vlažného mléka

1/2 hrnku oleje

2x vejce

1x prášek do pečiva

Celé to smatláte v míse dohromady, vypracujete těstíčko, přemístíte do vymaštěného a moukou vysypaného pekáčku do vrstvičky a šup s tím do trouby. Pečete, dokud na špejli nezůstává lepivé těsto - lidičky, co už někdy něco pekli vědí o čem je řeč... Tak a máte výborný a jednoduchý moučník

Dobrou chuť a příští pátek zase tady...

Další moje recepty jsou k vidění na mém blogu a vždy začínají slovy -,,Když vaří chlap..."

Dále se můžete těšit vždy v pátek v 11 hodin na:

3.7. Kuře ala kachna

10.7. Buřty na černém pivu a kečupu

17.7. Míchaná vajíčka na majoránce ala ,,já"

24.7. Vepřová po ,,mém"

A dále se uvidí...