22. února 2015
Telecí guláš sadaře Brůny
Na starého Brůnu mám jen ty nejlepší vzpomínky. Nejen, že uměl báječně vařit, ale ještě uměl pokácet stromy, vypálit zahradu a nakonec skočit i do studny.
TELECÍ GULÁŠ SADAŘE BRŮNY
Pro čtyři osoby:
600 g telecího krku
3 cibule
2 lžíce sádla
1 lžíce švestkových povidel
2 feferonky
1 menší mrkev
1 hrst sušených hub /stročky/
střídka chleba na zahuštění
hovězí nebo telecí vývar
kousek řapíkatého celeru
nové koření
pepř
jalovčinky
tymián
sůl
Postup: Maso si nakrájíme na větší kostky. Do hrnce dáme sádlo, mrkev, celer, cibuli a necháme zhnědnout, pak přidáme maso, papriku, feferonky, zarestujeme, přidáme koření, povidla, podlijeme telecím vývarem /vodou/ a dusíme do měkka. Když je maso skoro měkké, přidáme houby, deset minut povaříme, pak zahustíme chlebem a necháme dojít.
Jako přílohu podáváme bramboráčky
Tomáš Mika
Pikantní nakládané tvarůžky (recept)
Miluji sýry a obzvlášť nakládané. Šmejdím po obchodech a hledám ty, které mají skoro prošlou lhůtu /jsou pak i ve slevě/. Nakládané jsou báječné a pokud jde o českou klasiku, myslím, že není co dále řešit než vydat se pro olomócké tvargle.
Tomáš Mika
Námořnické maso (recept)
Tento recept jsem hledal dlouho a i když jsem pátral poctivě, nenašel jsem mnoho styčných bodů, které by jednotlivé recepty pojily. Přesto byl zážitek zajímavý a plný. Nakonec mi jako základ posloužila kuchařka stará 70 let.
Tomáš Mika
To řeknu vám, tam u nebeských bran. /povídka/
Jiří Modrý přistoupil ke gramofonu a obrátil desku. Opatrně přiložil hrot na kraj polyvinylové desky, která se točila po směru hodinových ručiček. Ten gramofon byl starý snad třicet let. Prostě maminčin oblíbený gramofon. „Myslíš, že se jí to líbí?“ zeptala se drobná černovláska svého muže.
Tomáš Mika
Nádražní znělky /úvaha/
Rád cestuji vlakem. Koupím si lahváče, noblesně jej otevřu o rantl okna, vykouknu ven, a nechám se unášet rychlostí "Slovenské strely".Najdu si kupé, které je nejblíže toaletě a v němž sedí alespoň jeden člověk. Střídám vždy muže a ženy. Posadím se, pozdravím, lahváče položím na odkládací stolek a znovu žasnu, jak to, že se lahváč nepřevrhne i když se vlak kymácí zleva doprava ostošest.
Tomáš Mika
Kuřba /povídka/
Viděl jsem ji poprvé po několika dlouhých letech. Překvapilo mě, že se vůbec nezměnila. Malá, útloboká, blonďatá dívka. Symbol nevinnosti devadesátých let. V jejích očích by se člověk utopil. Ivanka Kroupová, nejhezčí holka ze třídy.
| Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
25. dubna 2024 12:40, aktualizováno
14:38
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
29. dubna 2024 6:21, aktualizováno
13:19
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
24. dubna 2024 11:40, aktualizováno
15:50
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
26. dubna 2024 12:04
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
24. dubna 2024 21:21
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Von der Leyenová s kampaní navštívila Prahu, na Národní třídě čepovala pivo
30. dubna 2024 17:58, aktualizováno
21:38
Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová v souvislosti s předvolební kampaní Evropské...
Na čarodějnice padaly teplotní rekordy. Ve Žďáře od vatry vzplála tráva
30. dubna 2024 18:41, aktualizováno
21:28
V poslední den měsíce dubna se na řadě míst koná tradiční pálení čarodějnic. Středočeský kraj však...
Češi chtěli odříznout proruského Ukrajince, zastání našel na Slovensku
30. dubna 2024 20:56
Proruský ukrajinský politik a podnikatel Arťom Marčevskij, kterého česká vláda minulý měsíc...
Měli „rozjasnit každodenní život v boji“. Pávi vyvolali smršť nadávek na Putina
30. dubna 2024 20:55
Vedení zoologické zahrady v ruském Lipecku dostalo podivný nápad se taky nějakým způsobem zapojit...
Prodej pozemek Bydlení, Zlín, Chlum
Zlín - Chlum
3 995 640 Kč
- Počet článků 22
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1131x
Dívám kolem sebe, mám rád humor a věřím ve spravedlnost.
