Pečou dobré chleby jen malí pekaři? Ne!
Zcela mimo mediální zájem se nyní uskutečnil test konzumních chlebů, nazývaných obecně šumava. Bez zájmu novinářů byl možná proto, že opětovně naboural klišé, že pouze malá pekárna umí upéci dobrý chléb. Vyhrály velké pekárny, opět.
Soutěžní anonymní test, který připravila Potravinářská komora ČR ve spolupráci se Světem potravin, vyhrál chléb z pražské pekárny Odkolek ze skupiny United Bakeries. I druhý soutěžní výrobek ze skupiny UB, chléb z pekárny Brandýs nad Labem, uspěl, když obsadil druhé místo společně s chleby z Pekárny Moravec a prodejny Lidl.
Celkem organizátoři vybrali do testu 14 chlebů, nakoupených v běžné obchodní síti, výrobci byli velcí i malí. Chléb z pražské pekárny Odkolek vyhrál v několika z hodnocených parametrů, odborné porotě se nejvíce líbily jeho vzhled kůrky, pórovitost střídky a celková příjemnost vzhledu, stejně tak je zaujala vůně a textura.
Vítězný chléb se peče z tradičního třístupňově vedeného kvásku a odkazuje na jméno a řemeslný odkaz nejslavnějšího českého pekaře Františka Serafína Odkolka, který založil firmu Odkolek na pražské Kampě už v roce 1850. Odkaz této tradiční značky nyní rozvíjí společnost United Bakeries.
Proč novináři považují pekaře z malé pekárny a priori za dobrého a stejně vyučeného pekaře, pracujícího ve velké pekárně, za neumětela, to rozum nebere. Stejně tak rozum nebere, proč media odmítají pozitivní informace o soutěži a chlebu obecně publikovat, proč je pekaři zajímají jen v případě, kdy v pekárně vypukne požár. Chléb přece jíme všichni a měli bychom být o něm poctivě informováni. Že čtenáře zajímají jen negativní zprávy? To je přece blbost!
Výsledky zmíněného testu Potravinářské komory ČR v podstatě potvrdily resultát posledního velkého testování konzumních chlebů, které uspořádala redakce MF Dnes. Dvacítku chlebů, koupených v obchodech v celé ČR, hodnotili odborníci z Vysoké školy chemicko-technologické. A výsledky? Chleby ze skupiny United Bakeries obsadily první dvě místa (pekárny Brandýs nad Labem a Karviná) a patřilo jim i čtvrté a páté místo (Brno, Praha).
Nehodnoťme pekaře, ale ani pivovarníky, řezníky podle toho, zda jsou velcí či malí. Hodnoťme je podle kvality jejich práce. Odborníci opět v anonymních testech dokázali, že i velcí pekaři umějí peci dobré chleby.
Zapomeňme na hloupé předsudky.
Jaroslav Pomp
Šlachtova snadná cesta do sněmovny, má dobré fotky
Podle premiéra Andreje Babiše nová strana Přísaha zcela kopíruje kampaň hnutí ANO z roku 2013, protože byla nejlepší. V čem byla nejlepší?
Jaroslav Pomp
Nikoliv bezvýznamná část populace je ukrutně hloupá
Ten titulek je částí tweetu Iva Lukačoviče, v žebříčku Forbesu 15. nejbohatšího Čecha. A hned to schytal, podle europoslance Jana Zahradila se jedná o „esenci povýšeného elitářství“. I když Lukačovičův výrok je zcela pravdivý.
Jaroslav Pomp
Andrej Babiš na Hrad!!!
Dnes mě zaujala v mediích tato zpráva: Favoritem příštích prezidentských voleb v Česku je podle bookmakerů sázkových kanceláří Andrej Babiš. Opravdu?
Jaroslav Pomp
Zařízl fotbalisty Sparty opravdu jen rozhodčí?
Fotbalovou veřejností stále rezonuje po posledním ligovém kole jediný moment: sporná penalta Pardubic proti Spartě, která připravila pražský klub o druhé místo v tabulce. Ale zařízl Spartu opravdu jen rozhodčí?
Jaroslav Pomp
Floydova smrt potrestána. A co David Dorn?
Porota vyřkla očekávaný verdikt v kauze zabitého zločince George Floyda, pokrokový novosvět jásá. Ale co vražda Davida Dorna? Kdo zná Davida Dorna?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Von der Leyenová s kampaní navštívila Prahu, na Národní třídě čepovala pivo
Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová v souvislosti s předvolební kampaní Evropské...
Na čarodějnice padaly teplotní rekordy. Ve Žďáře od vatry vzplála tráva
V poslední den měsíce dubna se na řadě míst koná tradiční pálení čarodějnic. Středočeský kraj však...
Češi chtěli odříznout proruského Ukrajince, zastání našel na Slovensku
Proruský ukrajinský politik a podnikatel Arťom Marčevskij, kterého česká vláda minulý měsíc...
Měli „rozjasnit každodenní život v boji“. Pávi vyvolali smršť nadávek na Putina
Vedení zoologické zahrady v ruském Lipecku dostalo podivný nápad se taky nějakým způsobem zapojit...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 124
- Celková karma 30,37
- Průměrná čtenost 2141x