Špekáček. Špekáček? Špekáček!!!!!
Vidíte, vlevo jsou telecí párky, alespoň mi to tak připadá. A vpravo cosi prodávané pod názvem špekáček. Ale výsledek opékání je naprosto strašlivý...iDnes
Máme „špekáčkovou“ vyhlášku od roku 2003. V jednoduchosti říká, jak má špekáček vypadat, co v něm má být. Netvrdím, že výsledek je ideální. Ale určitě se dá na běžný špekáček spolehnout více než před její platností. To se koupilo všelicos, co nad táboráčkem zahořelo jasným plamenem nebo chutnalo jako osmahnutý polystyrén.
Teď chce ministerstvo zemědělství zrušit „špekáčkovou“ vyhlášku. Důvody vypadají celkem logicky. Konkurence z ciziny, kam ruka českého legislativce nedosáhne, vozí do našich krajin právě ono „cosi“ pouze vypadající jako špekáček, ale maso a zvláště pak špek neznající. Zabaleno do igelitu a opatřeno lživou nálepkou „špekáček“ to pak klame spotřebitele. Cena je nízká a český kupující sahá po vůni prosté náhražce (to díky vakuové technice ani včas nezjistí) místo po domácí kvalitě. Což ničí producenty.
Ano, jistě, slyším ty námitky z internetových diskusí. Kdyby lidé kupovali uzeniny u uzenáře, nestane se jim, že dostanou hnusotu místo kvality a není třeba dělat složité předpisy o tom, že máslo je máslo, vídeňský párek vídeňský párek nebo špekáček špekáček. Takže si pak každý může za svou lásku nelásku procházející žaludkem sám.
Onehdá jsem někde četl – nesporně hluboce pravdivou větu – že když si někdo koupí uzeninu v ceně 35 korun za kilo i s daní, nemůže se pak divit, že to není uzenina. A pak další, daleko méně pravdivou, že proti hlouposti není recept.
Na což říkám něco jiného. Možná proti hlouposti recept není, ale proti lži by být měl. Slovo špekáček znamená něco konkrétního, co má určité vlastnosti a kvalitu. Je to slovo s historií, s vlastním příběhem. Má prostě a jednoduše konkrétní obsah. Samozřejmě žijeme v době devalvace slov a jejich rozmělnění, ale máme tomu jen tak ustupovat?
Slovenští přátelé na nás útočí a chtějí si špekáček prosadit jako svůj špekáček, regionální, slovenský špekáček. Já je chápu. Mají velmi přesnou a kodifikovanou recepturu, která dokonce předepisuje použité koření a dbá na kvalitu masa. Nejezdím za východní hranici tak často, abych mohl tvrdit, že to funguje i v obchodech. Snad ano. Třeba našli i způsob, jak lžišpekáčky vystrnadit z obchodů nebo donutit ke správnému pojmenování.
Jen se bojím, že když kterýsi z evropských komisařů dostane na talíř jeden slovenský špekáček a jednu hmotu (podle vzoru, co se za špekáčky vydávalo třeba v roce 2000) z českého hypermarketu XYZ, tak o název špekáčky přijdeme. Jeho gurmetské chťové a čichové buňky rozhodnou jasně.
S tím zmizí moje vzpomínka na táboráky a odkapávající tuk (což možná potěší kardiology). Nebo si pro ně budeme jezdit na Slovensko. Nebo budeme nakupovat výrobek s názvem „uzenina k opékání nad volným ohněm“.
Neříkám, že by se měly zakázat „uzeniny“ za levný peníz - to ať mi nikdo nepodstrkuje. Ale měly by se nazývat správně, třeba „částečně masná uzenina“.
A špekáček má zůstat špekáčkem.
Petr Rafaj
Dálnice D 47 – a bude hůř…
Se slovy: hlavně tam necpat plány ani termíny, milión sem, milión tam, spojili mistři absurdního dramatu Beckett a Ionesco síly a v poněkud povznesené náladě usedli a stvořili scénář stavby dálnice D 47. Alespoň to tak vypadá. Vždyť jak jinak vysvětlit takové podivnosti, jakými byla například sázka Milana Šimonovského či stále se odkládající termín dokončení? V poslední době se sice zdálo, že na konci klimkovického tunelu je vidět pomyslné světlo a dálnice z Lipníka do Ostravy se konečně dočkáme, ale teď světélko začalo skomírat a hrozí dokonce, že zhasne úplně.
Petr Rafaj
Zachovejme letiště budoucím generacím!
Egypťan Sinuhet, hrdina stejnojmenného románu od Miky Waltariho, se v mládí zamiloval. A postupně své vyvolené přinesl prakticky všechno, co mělo nějakou cenu, přičemž bral jak z majetku svého, tak i (to hlavně) z majetku svých rodičů. Láska přitom opětována nebyla. Podobně se chová i naše vláda (respektive vláda v demisi). Ta se již před léty zamilovala do idejí Adama Smithe a Davida Ricarda, a na oltář této lásky přináší stále nové a nové dary. Stejně jako Sinuhet tak nečiní ze svého, ale z cizího majetku – tentokrát jde ovšem o bohatství nás všech. Posledním projevem okouzlení pánů Topolánka a Kalouska ideou volného trhu bez přívlastků je zamýšlený prodej ruzyňského letiště.
Petr Rafaj
Ženy! Vraťte diplomy! A hned!
Ženy jsou mizernými chirurgy a vůbec celkově horšími lékaři, tvrdí v posledních dnech jejich mužští kolegové na stránkách novin. Jestli my na to ale nejdeme tak nějak celkově špatně...
Petr Rafaj
O kamionech, nezařazené poslankyni a rozpletení gordického uzlu
Stará legenda vypráví, že kdysi dávno přijel do Frýgie sedlák Gordius na voze slunečního boha. Lid Frýgie jej vybral za krále a Gordius z vděčnosti věnoval vůz bohu Diovi a uvázal jej v chrámě uzlem z dřínového lýčí. Uvázal přitom tak složitý uzel, že jej nikdo nedokázal rozplést, a gordický uzel se stal synonymem pro složitý, obtížně řešitelný problém. Takovým gordickým uzlem je i stávající podoba kamionové dopravy. Kříží a proplétá se zde mnoho různých zájmů a také není na první pohled patrné, kde oprávněnost požadavků jednotlivých skupin začíná a kde končí. Přesto je povinností nás politiků gordický uzel kamionové dopravy rozplést.
Petr Rafaj
Šest tisíc za pediatra
Ať si vzpomínám, jak si vzpomínám, tak poplatky ve zdravotnictví měly být regulační. Tomu rozumím tak, že měly regulovat. A když se reguluje, tak se většinou snižuje spotřeba, přinejmenším tak to bylo myšleno ve zdravotnictví. Tak proč nyní pediatři pláčou, že po zrušení plateb od dětí přijdou o peníze?
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma
Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Rozkol nacionalistů. S AfD nechce být ve frakci Le Penová ani česká SPD
Zástupci francouzské strany Národní sdružení (RN) prohlásili, že v příštím europarlamentu nebudou...
Fandit se bude na náměstích i v kempech. O Staromáku se teprve rozhodne
Na náměstích, v kinosále, v kempu nebo i na nádvoří zámku. Tam všude mohou zájemci společně s...
Útočník na Fica schvaloval masové vraždy. „Škrabáka“ chtěl zažalovat
Muž, který spáchal atentát na slovenského premiéra Roberta Fica, chtěl předsedu vlády zažalovat....
Poslanci schválili zkrácení doby oddlužení z pěti let na tři roky
Přímý přenos Zkrácení doby oddlužení z nynějších pěti let na tři roky pro všechny dlužníky, nejen pro...
- Počet článků 52
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1595x