"Vy řezníci, řemesníci, vy se dobře máte,
„Řemeslo má zlaté dno“ praví staré přísloví – a dnes už neplatí? Říkali nedávno v televizi, že je u nás málo řezníků, a prý se to brzy objeví na ceně masa, zejména vepřového. Řeznictví je prý těžké řemeslo, vyžaduje silné a zdravé muže, proto se na řeznický učňovský obor nikdo nehrne. U práce se prý nemůže sedět, musí se po celý den stát, a práce při vysekávání masa vyžaduje nejen sílu, ale i zručnost. No jo, asi je opravdu pohodlnější být úředníkem, od rána sedět a hledět do počítače - i když si myslím, že zdraví to příliš neprospívá...
A přitom – co se například týká toho řeznictví - mám zkušenosti. Blízko našeho domu máme supermarket, ale i soukromé řeznictví U S...ů. V supermarketu občas nakoupím nějaké balené chlazené drůbeží nebo vepřové maso, ale daleko raději je nakupuji v tom našem nedalekém soukromém řeznictví. Skoro denně tam dovážejí čerstvé maso z vlastního výseku, sami si vyrábějí párky, klobásy a jiné uzeniny. Jejich šrůtky voňavého uzeného masa a slaniny jsou jedna báseň. A kromě toho v chladných měsících roku tam pravidelně pořádají zabíjačkové dny, jejich jelita, jitrnice, ovar a škvarky jsou vždy čerstvé a chutné. Prodavačky jsou uměvavé, vždy dovedou poradit, prostě řeznictví U S....ů nemá chybu. .
Že “řemeslo má zlaté dno“ věděli již naši předkové a dobrý, poctivý řemeslník byl všemi vážený člověk. O kvalitu řemeslníků ve městech dbaly již od středověku řemeslnické cechy, nějakého nešikovného „čučkaře“ by do cech nepřijali. Cechy měly svoje představenstva, vlajky se znaky a symboly, s kterými se jejich členové pyšnili při různých oslavách, hrdě je nosili v průvodech.
A na vesnicích? Žádná dědina se neobešla bez svého pekaře, řezníka, krejčího, ševce, zedníka, pokrývače, kováře, koláře, cestáře, často i sedláře, který vyráběl chomouty a opravoval postroje na tažné zvířectvo. Některá tradiční řemesla dobou zákonitě zanikla, jiná jsou však potřebná dodnes.
O někdejším množství různých řemesel se dovídáme i z českých a moravských lidových, nebo zlidovělých písní a říkadel, často humorně laděných, jako jsou například tyto:
„Stavěli tesaři zedníkům lešení, po něm se prochází mý potěšení...“, „Jsou mlynáři chlapi, chlapi, když jim mlejny kapy, klapy...“, "Pekla vdolky z bílé mouky, sypala je perníkem...“, „Potkal mlynář kominíka, nevyhnuli se, když do sebe narazili, umazali se...", „Jaké je to hezké, dva kováři v městě...“, „A já pořád kdo to tluče, a to bednář na obruče...“ - až po tu žertovnou „Šel dráteník po ulici, šupsajda, jedna paní nespala, z okna n a něj volala, aby jí šel zadrátovat hrnec s dvěma uchama...“ Těch písní o řemeslnících je mnoho, jen si na ně vzpomenout...
Dnešní doba ale řemeslu bohužel nepřeje. Chybí nám řezníci, ševci, zedníci, pokrývači, obkladači, malíři pokojů a další. Studentů různých středních a vysokých škol máme mnoho, ale učňů a vyučenců v různých oborech je nedostatek. A to hlavně těch, bez kterých se žádná dnešní společnost neobejde.
Nabízím vám přehlídka představitelů různých tradičních řemesel na Valašsku, jak je vytvořily šikovné ruce uměleckých řezbářů na Moravě.
(Galerie dřevěných soch ve Velkých Karlovicích).
Mirka Pantlíková
Vzpomínka na brněnský majálesový průvod 1955
Na studentská léta, která jsem strávila v brněnské Vyšší škole uměleckého průmyslu, která se později až do dnešních dnů dočkala několikerého přejmenování“, se nedá zapomenout.
Mirka Pantlíková
Znáte Baťovo město Zlín?
Ve druhé polovině 30. let minulého století se firma Baťa stala světovým koncernem, který již pod vedením bratra zakladatele fy Baťa, Tomáše Bati (1876 -1932) ) J. Ant. Bati, zaměstnávala na 32 tisíc pracovníků.
Mirka Pantlíková
Moje vzpomínka na ten den...
Dne 12. dubna 2024 uplynulo 63 let ode dne, kdy vyletěl do vesmíru první člověk, sovětský pilot kosmonaut Jurij Alexejevič Gagarin. Bylo mu 27 let. Tehdy to byla veliká událost, která mžikem obletěla celý svět.
Mirka Pantlíková
Můj nešťastný pátek v UNI Hobby
Dnes je Velký pátek, jeden z největších křesťanských svátků, den utrpení Ježíš Krista. V ten den, jak praví Bible Kralická, vzal všechny hříchy na sebe a obětoval se za nás, hříšníky. To je čin v dnešní době naprosto neslýchaný...
Mirka Pantlíková
Jak jsme slavili MDŹ
V době minulé, předlistopadové, se dbalo z moci úřední, aby na každém pracovišti proběhla důstojná oslava Mezinárodního dne žen.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Okřídlený sebevrah má odstrašit Čínu. Tchaj-wan pokukuje po minidronech
Premium Tchaj-wan v posledních letech posiluje svoji armádu v reakci na opakované provokace čínské armády....
Klitoris do učebnic patří. Porno může být i prospěšné, říká psycholožka
Premium Se sledováním porna má zkušenost přibližně 8 z 10 Čechů, říká čerstvý výzkum společnosti CZECHSEX....
Střelec na Fica jde do vazby. Premiérův stav se lepší, převoz ještě není možný
Slovenský premiér Robert Fico, kterého ve středu postřelil atentátník, je ve stabilizovaném, ale...
Na trati z Ostravy do Třebechovic srazil vlak člověka, ten na místě zemřel
Na železniční trati v Ostravě-Třebovicích srazil v sobotu večer vlak člověka, na místě zemřel. Jeho...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 333
- Celková karma 20,68
- Průměrná čtenost 717x
mpantlikova@seznam.cz