Lži o jídle
Nenechme se oblbovat!Corbis
ZDRAVÉ SNÍDAŇOVÉ CEREÁLIE
Zločin páchaný zejména na dětech. Průměrná americká matka svým ratolestem podá k snídani misku "Kelogsů", "Oreos" a jiných snídaňových cereálních zázraků a připadá si bůhví jak jim nečiní dobře. Přitom takové výrobky - do nebe řvoucí je například pražené musli - obsahují nejen asi 50procent cukrů, ale ty "zapečené" varianty obsahují i neuvěřitelné množství nasycených a přepálených tuků.
Všimla jsem si, že tyto zdravotní "zázraky" jsou k mání i v českých obchodech - a často i v sekci Zdravá výživa!
Ne všechno musli a "musli" je nezdravé... ale rozhodně ne všechno musli je automaticky zdravé... a to málokdo bere na vědomí.
JOGURTY
Nedávno jsem ve velkém českém supermarketu hledala jogurt. Našla jsem dva. Přitom sekce ledniček s nápisem Jogurty byla dlouhá asi 50 metrů a různých kelímků s veselými obrázky tam byly desítky, snad i stovky druhů.
Parodie na jogurt, škrobová moučka rozpuštěná ve vodě a občas obohacená přídavkem sušeného mléka a kousky obarvené želetiny, vznostně označovanými jako ovoce - to je více než 90 procent toho co si kupujeme pod označením "jogurt".
ČERNÝ CHLEBA
Pokud byste si k misce ochucených "obilnin" a "jogurtu" chtěli přikousnout něco skutečně zdravého, možná vás napadne sáhnout po krajíčku chleba. Celozrnný je nejlepší a obecně se má za to, že čím "černější" tím zdravější.
Jenže to je katastrofální omyl. Všechen ten černý chleba není tak černý, protože by byl tak nadupaný oněmi zdravými slupičkami z obilí.
Je černý, protože se v Čechách barví karamelem, v USA zbytky cukrové třtiny která zbude při výrově cukru, takzvanou melasou (což je sice menší zločin než ten karamel, ale i tak je to de facto cukr). Mouka která se používá při výrobě těchto chlebíků je bílá jako sníh a s tou celozrnnou má pramálo společného.
V USA je dnes takřka nemožné koupit chléb, který by nebyl sladký. Do všech druhů, bílých, černých i celozrnných se nějaký přidává. Američan to už nepozná, protože jeho citlivost na cukr je těmi roky "cukru všude" vytrénována na jinou citlivost, ale pro nás Evropany kdo "normální" chleba jakžtakž pamatujeme je to prostě velký rozdíl.
To že "černý" chleba je zdravý je můj oblíbený mýtus - kdy nám všem konečně dojde jaký je to blud?
ŠUNKA
V Čechách je oblíbený sport maso určené na šunku máchat ve speciálních lázních až vodu a dochucovadla nasákne a zvětší objem. Viděli jste někdy utopence nalezeného po několika dnech? Jak je hezky celý nafouklý a nabobtnalý? Tak přesně tak.
A aby to bobtnání fungovalo ještě lépe, proč do šunky nepřidat třeba škrobovou moučku nebo jinou obilninku? - to je ten důvod, proč je šunka tak "slizká" když jí náhodou zapomenete v lednici pár dní.
Šunka zauzená
Zdá se mi, že se málo křičí nahlas o tom, že většina "uzených" a "zauzených" výrobků chutná uzeně ne kvůli udírně, ale kvůli tzv "tekutému kouři" - chemické sloučenině, která po kouři a uzení jen chutná. O škodnosti či neškodnosti oné chemikálie pro lidské zdraví se vedou učené debaty.
Šunka sladká
Zní to jako blbost, že? Tak schválně, vsaďme se. Tvrdím, že do pěti let, si u nás v obchodě nekoupíme šunku, která by nebyla, stejně jako v USA ochucena nějakým druhem cukru.
Tam už to došlo tak daleko, že šunka ve které by nebylo alespoň 2 procenta cukru defacto neexistuje.
Mají tam i barbecue šunčičky s 10ti procenty cukru - to je přesně tak sladké jako hrnek kafe oslazený dvěma lžičkami cukru! - bohužel u šunky se to nepozná tak jasně, protože je obvykle i přesolená a ty dvě chuti se náramně dobře vzájemně balancují.
Na jazyku se to tak nepozná, ale na pneumatičce kolem pasu zcela jistě... ;-)
Přeslazování všeho má v USA jeden velmi nepoetický důvod. A tím je kukuřice. USA jsou největším producentem kukuřice na světě. Bohužel, kromě vcelku zdravé kukuřičné mouky se z kukuřice dá vyrobit i velmi levný cukr - zvaný "corn syrup". Tento tekutý sirup se pak cpe do všeho, protože je spolu s kukuřičným škrobem nejlevnější "plnidlo".
Člověčí zvíře má geneticky zabudovanou "lásku" ke sladkému, protože je to nejrychlejší zdroj energie a bohužel je nám vlastní i velká tolerance vůči zvyšujícím se dávkám. To co by nám přišlo přeslazené před lety nám přijde jen mírně sladké dnes..... a tak se těm praktikám "oslazování života" velkých potravinových korporací nikdo moc nebrání.
Obezita neobezita, hlavně že nám chutná.
Už se "těším", jak se nám kukuřičný cukr vecpe do všech potravin i v Evropě, to až bude kvůli globálnímu oteplování jednodušší a levnější kukuřici ve velkém pěstovat i tady.
Dobrou chuť! (a čtěte prosím informace o ingrediencích na obalech výrobků a ty podvodnosti jim prostě nekupujme!)
Eva Pallotto
Naši civilizaci neohrožuje islám, ohrožuje se sama - islamofobií
S mojí oblíbenou bloggerkou paní Vlaďkou Špidlovou jsme se pod jejím článkem „Yes, they can“ dostaly do debaty, která si z mé strany žádá delšího komentáře. Proto poruším jednu ze svých „zlatých zásad“ (i když už jsem tímhle směrem kdysi nakročila v jedné bajce) a pokusím se svůj postoj k tématu sepsat do blogu. Vlaďka se vyjádřila podobně jako již mnozí – nevyhraníme-li se zásadně proti islámu (třeba tak, že zakážeme stavět mešity), ohrožujeme naši civilizaci. Islámští fanatici si totiž jakýkoliv náš smířlivý postoj vyloží jako naši slabost.
Eva Pallotto
Švindlířčiny Špendlíky v trávě aneb bublanina trochu jinak
Krásné léto přeji. V dneším díle Švindlířčiny kuchařky si prozradíme, jak se pečou špendlíky. Ta hospodyňka, která své strávníky k smrti nenávidí, pořídí zákadní surovinu v železářství, my ostatní polezeme na stromy pro ovoce připomínající trochu třešně a trochu švestky... jsou to takový ty barevný kuličky, kterým každý (zdá se) říká úplně jinak...
Eva Pallotto
Z deníčku šovinistické pipinky
aneb Pojednání o princích na bílých koních a jiných pohádkových bytostech. ---------------- Byla jsem o víkendu u maminky a ve své stařičké zaprášené knihovně jsem narazila na spisek, který jsem snad kdysi i zakoupila, zpola rozečetla, pak ho někam pobouřeně odhodila a úplně na něj zapomněla.
Eva Pallotto
Za totáče se mi žilo skvěle
Za socialismu se mi žilo skvěle. Rusové v Karlových Varech byli tenkrát schovaní za betonovými zdmi kasáren a neproducírovali se nám velkopansky po městě. Nevěšeli si provokativně nad naše obchody vývěsní cedule v azbuce...
Eva Pallotto
Topolánkova aféra "Gaygate" je falešná senzace; na vině jsou média.
Píšu pro časopis LUI, který nechtěně rozpoutal nevídanou mediální bouři hysterických reakcí. Je Topolánek hlupák, homofob a antisemita? Není. Přesvědčit se nakonec mohl každý.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
CNN Prima NEWS vysílá už čtyři roky, k výročí připravuje nové pořady
Zpravodajská stanice CNN Prima NEWS přinese divákům ke čtvrtému výročí zahájení vysílání nové...
Politologové: TOP 09 jen ztrácí, nemá lidi. Tulejův odchod je logický
Premium Poté, co se Pavel Tuleja vzdal nominace na post ministra pro vědu, výzkum a inovace, nemá podle...
Izrael má nový plán pro Gazu. Po válce by na ni mohly dohlížet i arabské státy
Čelní představitelé izraelské vlády uvažují o rozsáhlém plánu poválečného uspořádání Pásma Gazy, v...
Německo sabotuje projekt bruselského Starlinku. Zvýhodňuje Francouze, tvrdí
Evropská unie chtěla do roku 2027 na nízkou oběžnou dráhu Země vyslat soustavu satelitů v rámci...
10 nejčastějších podvodů na internetu: Dokážete ochránit sebe i svou rodinu?
V digitální éře, kde technologie proniká do všech aspektů našich životů, se také zvyšuje riziko podvodů. Od falešných e-mailů a inzerátů až po...
- Počet článků 151
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 8483x
Seznam rubrik
- Cestování
- Příhody ze života s panem K
- Vaříme z lenošky
- Bajky o zvířátkách a o lidech
- RealityBlog
- Věda a filosofie
- Životy lidí
- Osobní
- USA
- Adorační okénko
- Nezařazené
Oblíbené knihy
- Harry Potter
- Morální zvíře (Robert Wright) - kniha která změnila můj život
- Bible - překvapivě zajímavé čtení i pro ateistu
- Stopařův průvodce po Galaxii
- The Quest of the Historical Jesus - Albert Schweitzer
- Jonathan Strange a pan Norrell /blbost/
- Tulák po hvězdách /úžasný/
- Mravenci - Bernard Werber
- Jiří Grygar - Vesmír, jaký je
- Nick Hornby - Dlouhá cesta dolů /zbytečně oslavovaný, jen ok/
- Neuromancer - W.Gibson
- Reflex :-)
- Houellebecq - Elementární částice /jeho nejlepší/
- R.Feynman - O smyslu bytí /SUPER/
- Rozšíření bitevního pole - M. Houellebecq
- Houellebecq - Možnost ostrova /ÚŽASNÉ!/
- Dickens - Great Expectations
- Bukowski - Zápisky starého prasáka
- Nabokov - Jaro ve Fialtě
- Burroughs - Teplouš
- A uzřela oslice anděla - Nick Cave /úžasný/
- Kmenta - Kmotr Mrázek
- Ayaan Hirsí Alí - Rebelka
- Podzemí - Gordon&Williams /docela zklamání/
- Houellebecq - Platforma
- Elfriede Jelinek - Gier
- S.King - Insomnia
- Jon Krakauer - Into the wild /příběh supr, napsaný nic moc/
- Jitka Gotterová - Tak jde život ;-)
- Orhan Pamuk - Nový život
- T.Pratchett - Svobodnej národ
- Timothy Leary - Velekněz
- Medek, Vrbenská - Stín modrého býka
- Douglas Adams - Losos Pochyb
- Maslowska - Královnina šavle
- kniha Rudolfa Havlíka - Nikdo nechce čekat věčně
- D.Adams - Dlouhý, temný čas svačiny duše
- P.K.Dick - Blade Runner
- Welsh - Acid House
- Twilight - S. Meyer
- Vzpomínky na Afriku - Karen Blixen
- The God Delusion - Richard Dawkins
- New Moon & Eclipse - S. Meyer
- Páchám dobro - L.Čiháková
- Bernhard Schlink - The Reader - úžasná!
- Zneuznaní Edisoni - knižnice pokroku
- Aristotelés - Poetika
- Ekonomie dobra a zla - Tomáš Sedláček
- Chuck Palahniuk - Strašidla
- Chuck Palahniuk - Snuff
- Eugenides - Middlesex
- L.Klíma - Utrpení knížete Sternenhocha
- Jana Šrámková - Hruškadóttir
- Kóbó Abe - Tvář toho druhého
- Karol Sidon - Boží osten
- Lenin - Materialismus a empiriokriticismus
- Chuck Palahniuk - Program pro přeživší
- Rudolf Havlík - Zejtra Napořád /scénář/
- Rudolf Havlík - Transit /připravovaná kniha/
- Ladislav Klíma - Lidská tragikomedie
- Murakami - Sputnik, má láska
- Goethe - Utrpení mladého Werthera
- JK Toole - Spolčení hlupců
- Sobecký gen - Richard Dawkins
- Nick Cave - Smrt Zajdy Munroa
- Field, Griscom - Nerve
- M.Manson - Dlouhá trnitá cesta z pekla
- Palahniuk - Neviditelné nestvůry
- Jamison - An unquiet mind
- Palahniuk - Non-Fiction
- A.Hempel - Collected Stories
- Palahniuk - Rant
- Palahniuk - Choke
- J.Karásek ze Lvovic - Gotická duše
- J.Motyčka - Kropáč, šavle, měšec
- E.Templetonová - Gordon
- King - Mlha
- Svět podle Garpa
- Páral - Země žen
- Hartmut Kraft - Tabu
- Protokoly sionských mudrců - Tazbir
- Machiavelli - The Prince
- L. Klíma - Boj o vše
- deníček slečny Zdeničky
- M.Cunningham - Za soumraku
- M. Houellebeckq - Mapa a území
Oblíbené blogy
- nejlepší Rudolf Havlík - cholerik a génius
- hloubavý Karel Goldmann
- světák George Novotny
- osobitý Patrik Banga
- Věra Tydlitátová
- profík Klára Mandausová
- ranařka Jitka Gotterová
- romantický drsoň Jiří Němčík
- Marián Béreš - fotografie
- Filip Sklenář - ve světlejších okamžicích
- skvělá Renata Francová
- nepolitické od Štěpána Binka
- vždy svá Iva Pekárková
- božská Mona Maršálová
- Lucerna Wikipedie
- Pachatelé dobra (P. Kolář)