Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

O užitečnosti prášivek a věcech příbuzných

Když jsem včera ráno kráčel loukou mého mládí se spoustou kvítí a kobylek ke kraji mého nejmilejšího lesa, kde je malé maliniště (voňavá marmeláda je už ve skleničkách), nedaly se přehlédnout čtyři krásné, velké, ale stále ještě čerstvé a tuhé prášivky. I zaradoval jsem se mohutně, neboť je mám rád nejen na pohled a po dozrání jako šňupací prášek ulevující při rýmě, ale hlavně jako houbu skvostné vůně a chuti v kuchyni. Doma jsem je dal do velké lednice a v toku povinností na ně zapomněl.

Dnešek byl skutečně tropický den, byť uprostřed zeleně docela snesitelný, ovšem chuť na nějaké teplé, hutné jídlo pochopitelně nepřicházela.A tak jsem vylovil z příruční lednice v kuchyni nádherně, dokonale vyzrálé avokádo, rozkrojil je a vypeckoval, v misečce rozkvedlal kysanou smetanu s pár kapkami citrónové šťávy a s trochou čerstvě nastrouhnuté kůry, naaranžoval ji na avokádo, opepřil čerstvě tlučeným (ne mletým!) černým pepřem a než se dodělal toast, šel jsem do velké lednice pro vychlazený rýzlink sběru pozdního z mé oblíbené vinice na jižním svahu kopce Kellerberg ve Wachau.A tu můj zrak spočinul na pýchavkách a srdce mi poskočilo a žaludek zajásal.S krocenou netrpělivostí jsem si vychutnal avokádo se smetanou a pak se pustil do rituálu: dokonale naostřit nůž, očistit pýchavky od zbytků zeminy, nakrájet je na plátky o síle 2 - 3 milimetry, opatrně sloupnout kůžičku ( u čerstvých to jde obtížněji, druhý den lépe), vyrovnat plátky na prkénko a sezhora lehce, ale skutečně lehce, posypat jemnou krupicí, rozpálit na vhodné pánvi trošku másla, rychle dát plátky posypanou stranou na pánev, deset, patnáct vteřin prudce opéct do zlatova, rychle obrátit a dopéct dalších deset až patnáct vteřin, vysypat na ssavý papír a rychle s nimi do předehřáté misky!Nábožně se usadit, doplnit do krásné sklenice vychlazený rýzlink a pak pomalu, polehoučku vložit plátek prášivky na jazyk, vychutnávat tu zvláštní, božskou, jemnou vůni a chuť, pak jej doprovodit malým hltem rýnského kam patří a opět vzít do úst další plátek.Budete-li při tom mít slastně přivřené, ba docela zavřené oči, pranic se Vám nedivím....A až se proberete z transu a oči zase otevřete, je přímo báječné, když zjistíte, že na dosah Vašich rtů je někdo, koho milujete, zrovna labužnicky přivírající či otevírající oči. Jen to pěkně vyzkoušejte! Krásné letní dny , plné potěšení s prášivkami, přeje Váš Miroslav Macek

Autor: Miroslav Macek | neděle 15.7.2007 20:56 | karma článku: 35,75 | přečteno: 3365x
  • Další články autora

Miroslav Macek

67 skvělých vypínačů, s přihlédnutím k Alzheimerově chorobě

Vážení a milí, dávno tomu, dávno, co jsem nenapsal na tyto stránky ani řádku...Nicméně jsem celou tu dobu žil velmi naplno a též "do šuplíku" přibylo něco prózy i poezie (snad budu mít odvahu či drzost něco z toho někdy publikovat)... Ale jedna nedávná impresse je nakonec přece jen tady....

16.8.2009 v 23:22 | Karma: 38,14 | Přečteno: 9359x | Diskuse| Ostatní

Miroslav Macek

O ostružinách, ale hlavně o principu "Přes překážky ke hvězdám".

Dnes byl neuvěřitelně slunečný a teplý podvečer a tak mne náhle napadlo, že na hustém ostružiní, které jsem před pár týdny obcházel při sbírání hub, by už mohly být pořádně dozrálé, černočerné, sladkou šťávou napnuté, lesknoucí se, voňavé plody.

10.9.2008 v 20:13 | Karma: 41,81 | Přečteno: 12623x | Diskuse| Ostatní

Miroslav Macek

O radostech a slastech domácí archeologie

Nevím jak u Vás, ale v naší rodině měla vždy její hlava vyhrazenu jednu zásuvku, ve které mohla schraňovat veškeré své nezbytnosti, ve které nemusela udržovat pořádek a nedostala za to vyhubováno a do níž nikoho jiného ani nenapadlo lézt.

10.8.2008 v 10:53 | Karma: 36,85 | Přečteno: 7640x | Diskuse| Ostatní

Miroslav Macek

O tlačence s cibulí , octem a pepřem, panu Vereckém a solidnosti

V sobotní příloze MFDnes se objevil článek Ladislava Vereckého s názvem „Něco o českém kulinárním snobismu“. Pominu-li jeho úsměvně snobskou větu „Jedl jsem v nejlepších restauracích Londýna, New Yorku a Las Vegas“ nebo další, neuvěřitelnou sentenci „Trumfovými esy moderního kulinárního snoba jsou panenský olivový olej a balsamikový ocet od Modeny“(!!), zaujala mne pochopitelně hlavně zmínka o mé osobě.

15.6.2008 v 8:44 | Karma: 44,24 | Přečteno: 20665x | Diskuse| Ostatní

Miroslav Macek

O starých pamětihodnostech, americkém developerovi a lecčems jiném

Když jsem se doslova před pár hodinami procházel jarně rozkvetlým městečkem Weissenkirchen v rakouském Wachau a obdivoval se neskutečným výhledům na bujaře proudící Dunaj, svažité vinice zalité sluncem, strmé skály a temné lesy, starodávné viničné statky, tvrze a kostely, náhle mi na mysli vytanulo moudré naučení jednoho amerického developera. Ten mi totiž, když jsem mu před léty pomáhal po Praze vytipovávat místa na lukrativní obchody, kladl na srdce: „Existují tři zásadní podmínky, které musí splňovat vhodný prostor pro obchod. Zaprvé: location. Zadruhé: location. A za třetí: location.

7.4.2008 v 6:04 | Karma: 39,80 | Přečteno: 8122x | Diskuse| Ostatní
  • Nejčtenější

V Turecku zemřela česká zpěvačka Victoria. Zavraždil ji její vlastní manžel

14. června 2024  8:59,  aktualizováno  11:23

Česká zpěvačka Victoria byla zavražděna v Ankaře. Podle tureckého portálu Hürriyet ji zabil její...

Ruská jaderná ponorka plula u pobřeží Floridy. Fotky ukazují její poškození

19. června 2024  13:53

Ruská flotila, která navštívila Havanu, se rozdělila. Část pluje od Kuby směrem k Venezuele,...

Komentátor Schmarcz se v televizi pohádal se Šlachtou, pak zmizel ze studia

19. června 2024  20:51

„Já jsem se zastal kluků policistů a vy do toho taháte politiku,“ začal křičet komentátor Martin...

Východem Česka prošly silné bouřky a krupobití. Padající strom zabil člověka

19. června 2024  7:32,  aktualizováno  20.6 6:37

Velmi silné bouřky, které ve středu večer zasáhly Moravu a Slezsko, mají jednu oběť. V Českém...

Tři dny v práci, poté domů s majákem. Ministr Bek jel záchranářskou uličkou

19. června 2024

Premium Ministerstvo školství proplácí coby přespolnímu politikovi Mikuláši Bekovi (STAN) přes 57 tisíc...

Už potřetí za měsíc. Severokorejští vojáci opět překročili linii s Jižní Koreou

21. června 2024  6:26

Severokorejští vojáci pracující v demilitarizované zóně ve čtvrtek znovu nakrátko překročili...

Na Ukrajině kvůli odstávkám dodávek vody hrozí žloutenka a cholera

21. června 2024  6:17

Kvůli výpadkům v dodávkách elektřiny způsobeným ruskými útoky hrozí na Ukrajině výskyt cholery a...

Poslanci rozhodnou o korespondenční volbě, je stanoven pevný čas hlasování

21. června 2024  5:23

Češi, kteří žijí, pracují či studují v zahraničí, nejspíš dostanou šanci při volbách poslat svůj...

Střelba na fakultě: Vysvětlujeme chyby policie v souvislostech

21. června 2024

Premium Policie otočila. A poprvé přiznala, že ne vše, co předcházelo střelbě na Filozofické fakultě...

Máte starý fén? Přečtěte si, co vašim vlasům způsobuje.
Máte starý fén? Přečtěte si, co vašim vlasům způsobuje.

Máte ve své koupelně starou žehličku na vlasy nebo fén? V oblasti vlasové péče došlo v poslední době k obrovským inovacím. Je ale opravdu nutné...

  • Počet článků 59
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 7195x
Miroslav Macek