O užitečnosti prášivek a věcech příbuzných
Dnešek byl skutečně tropický den, byť uprostřed zeleně docela snesitelný, ovšem chuť na nějaké teplé, hutné jídlo pochopitelně nepřicházela.A tak jsem vylovil z příruční lednice v kuchyni nádherně, dokonale vyzrálé avokádo, rozkrojil je a vypeckoval, v misečce rozkvedlal kysanou smetanu s pár kapkami citrónové šťávy a s trochou čerstvě nastrouhnuté kůry, naaranžoval ji na avokádo, opepřil čerstvě tlučeným (ne mletým!) černým pepřem a než se dodělal toast, šel jsem do velké lednice pro vychlazený rýzlink sběru pozdního z mé oblíbené vinice na jižním svahu kopce Kellerberg ve Wachau.A tu můj zrak spočinul na pýchavkách a srdce mi poskočilo a žaludek zajásal.S krocenou netrpělivostí jsem si vychutnal avokádo se smetanou a pak se pustil do rituálu: dokonale naostřit nůž, očistit pýchavky od zbytků zeminy, nakrájet je na plátky o síle 2 - 3 milimetry, opatrně sloupnout kůžičku ( u čerstvých to jde obtížněji, druhý den lépe), vyrovnat plátky na prkénko a sezhora lehce, ale skutečně lehce, posypat jemnou krupicí, rozpálit na vhodné pánvi trošku másla, rychle dát plátky posypanou stranou na pánev, deset, patnáct vteřin prudce opéct do zlatova, rychle obrátit a dopéct dalších deset až patnáct vteřin, vysypat na ssavý papír a rychle s nimi do předehřáté misky!Nábožně se usadit, doplnit do krásné sklenice vychlazený rýzlink a pak pomalu, polehoučku vložit plátek prášivky na jazyk, vychutnávat tu zvláštní, božskou, jemnou vůni a chuť, pak jej doprovodit malým hltem rýnského kam patří a opět vzít do úst další plátek.Budete-li při tom mít slastně přivřené, ba docela zavřené oči, pranic se Vám nedivím....A až se proberete z transu a oči zase otevřete, je přímo báječné, když zjistíte, že na dosah Vašich rtů je někdo, koho milujete, zrovna labužnicky přivírající či otevírající oči. Jen to pěkně vyzkoušejte! Krásné letní dny , plné potěšení s prášivkami, přeje Váš Miroslav Macek
Miroslav Macek
67 skvělých vypínačů, s přihlédnutím k Alzheimerově chorobě
Vážení a milí, dávno tomu, dávno, co jsem nenapsal na tyto stránky ani řádku...Nicméně jsem celou tu dobu žil velmi naplno a též "do šuplíku" přibylo něco prózy i poezie (snad budu mít odvahu či drzost něco z toho někdy publikovat)... Ale jedna nedávná impresse je nakonec přece jen tady....
Miroslav Macek
O ostružinách, ale hlavně o principu "Přes překážky ke hvězdám".
Dnes byl neuvěřitelně slunečný a teplý podvečer a tak mne náhle napadlo, že na hustém ostružiní, které jsem před pár týdny obcházel při sbírání hub, by už mohly být pořádně dozrálé, černočerné, sladkou šťávou napnuté, lesknoucí se, voňavé plody.
Miroslav Macek
O radostech a slastech domácí archeologie
Nevím jak u Vás, ale v naší rodině měla vždy její hlava vyhrazenu jednu zásuvku, ve které mohla schraňovat veškeré své nezbytnosti, ve které nemusela udržovat pořádek a nedostala za to vyhubováno a do níž nikoho jiného ani nenapadlo lézt.
Miroslav Macek
O tlačence s cibulí , octem a pepřem, panu Vereckém a solidnosti
V sobotní příloze MFDnes se objevil článek Ladislava Vereckého s názvem „Něco o českém kulinárním snobismu“. Pominu-li jeho úsměvně snobskou větu „Jedl jsem v nejlepších restauracích Londýna, New Yorku a Las Vegas“ nebo další, neuvěřitelnou sentenci „Trumfovými esy moderního kulinárního snoba jsou panenský olivový olej a balsamikový ocet od Modeny“(!!), zaujala mne pochopitelně hlavně zmínka o mé osobě.
Miroslav Macek
O starých pamětihodnostech, americkém developerovi a lecčems jiném
Když jsem se doslova před pár hodinami procházel jarně rozkvetlým městečkem Weissenkirchen v rakouském Wachau a obdivoval se neskutečným výhledům na bujaře proudící Dunaj, svažité vinice zalité sluncem, strmé skály a temné lesy, starodávné viničné statky, tvrze a kostely, náhle mi na mysli vytanulo moudré naučení jednoho amerického developera. Ten mi totiž, když jsem mu před léty pomáhal po Praze vytipovávat místa na lukrativní obchody, kladl na srdce: „Existují tři zásadní podmínky, které musí splňovat vhodný prostor pro obchod. Zaprvé: location. Zadruhé: location. A za třetí: location.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
ANO vytáhlo na europarlament. Dostálová slibuje podívat se na Green Deal
Hnutí ANO zahájilo kampaň do Evropského parlamentu. Kandidáti se představili před Památníkem Tomáše...
Na synagogu ve Varšavě kdosi hodil Molotov, čin odsoudil Duda i ambasáda USA
Policie ve Varšavě ve středu dostala oznámení o pokusu zapálit synagogu v centru města. Podle...
Z Železné Ursuly hrdou babičkou? Budu osobnější, slibuje von der Leyenová
Šéfka Evropské komise Ursula von der Leyenová před pár týdny oznámila, že hodlá svůj post obhajovat...
Práce k lidem patří, hodnotí účastníci první máj. Oslavy zdůrazňují i politici
Odstartovaly každoroční oslavy prvního máje. V Praze se koná tradiční studentský majáles a lidé se...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...