Tvarohový koláč - môj vlastný recept. Suroviny: Cesto: 250 g hladkej múky 250 g tuku 180 g pochúťkovej kyslej smotany – 1 kelímok 1-2 PL octu 2 dl oleja na pomazanie plechu, 3 PL práškového cukru na posypanie Plnka: 1 tvaroh – 250 g 1 vajce - /z bielka urobiť sneh, žĺtkok vymiešať s cukrom - 1 PL cukor kryštál/ 1 ČL citrónovej šťavy Postup: Suroviny zmiešame v miske a vypracujeme hladké cesto. Ak je redšie, pridáme trochu múky, vypracujeme na doske, vyvaľkáme na hrúbku asi 4 mm. Porežeme na kocky, naplníme plnkou. Ak nemáme tvaroh, použijeme jablká, orechy, mak, slivkový lekvár - povidla. Tvarujeme do taštičiek, rožkov, alebo ak máme formičku, tak spodnou časťou vykrojíme kruh, preložíme na opačnú stranu, dáme plnku a zlepíme. Okraje budú pekne tvarované. Preložíme na pomastený plech, potrieme olejom. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia niekoľko minút. Cesto je jemné, ľahké, po upečení nemá byť tmavé. Posypeme práškovým cukrom. Nemýlite sa, stále ste v oddelení poézie.
Tvarohový koláč s hrozienkom.
Hej, taký mi upeč.
Taký chutný ako minule.
Čo sa rozplýva na jazyku
ako taká pavučinka.
Jemnučká, hebučká.
Mňam.
Až mi prišlo sladko
V ústach, keď môj
muž básnil o buchtách.
Koláčik tvarohový.
To vám je dobrôtka.
Chutí mne, tebe,
i starému Pavlovi.
Bielučký od cukru
ako naše Tatry,
keď v zime
žiaria od krásy.
Keby tvarohový koláč
vyriešil problémy sveta,
upiekla by som ich
aj za vagón.
Hoc aj každý deň.
Česká verzia
Tvarohový koláč s rozinkou.
Hej, takový mi upeč.
Takový chutný jako minule.
Co se rozplývá na jazyku
jako taková pavučinka.
Jemňounká, heboučká.
Mňam.
Až mi přišlo sladce
v ústech, když můj
muž básnil o buchtách.
Koláček tvarohový.
To vám je dobrůtka.
Chutná mně, tobě,
i starému Pavlovi.
Bílý od cukru
jako naše Tatry,
když v zimě
září od krásy.
Kdyby tvarohový koláč
vyřešil problémy světa,
upekla bych je
i za vůz.
Třeba i každý den.
