Všetci radi chrumkáme niečo sladké. Kakaové suché pečivo má rád skoro každý. Chutí nielen deťom, ale aj dospelým. Prijmite jednoduchý recept vyskúšaný praxou.
SUCHÉ KAKAOVÉ PEČIVO menšia dávka
Suroviny na cesto:
Pôvodnú hmotnosť 21 dkg múky som rozdelila na múku a kokos.
16 dkg hladnej múky
5 dkg strúhaného kokosu
14 dkg masla
7 dkg práškového cukru
1 žĺtok
2 dkg kakao
ALTERNATÍVA:
Namiesto kokosu použite pomleté vlašské orechy, alebo mandle.
Postup:
Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré dáme do plechových formičiek rôznych tvarov nie celkom doplna. Pečieme krátko, len niekoľko minút pri 170 až 180 stupňoch Celzia. Cesto robíme v miske, je to pohodlnejšie ako na pracovnej doske. Vyklopíme a obalíme v práškovom cukre, do ktorého sme pridali vanilínový cukor. Doporučujem obaľovať len vo vanilínovom cukre.
Osobná skúsenosť:
Odvážime 16 dkg múky, a rozdiel medzi hmotnosťou múky v recepte – 5 dkg doplníme kokosom.
Ak chceme mať dve chute, základné cesto rozdelíme na dve časti a do jednej pridáme kokos, do druhej pomleté vlašské orechy, alebo mandle. Koláčiky sú potom krehkejšie, chutnejšie. Bez príchutí - len múka bez kokosu, či orechov - sú tvrdšie a majú nevýraznú chuť.
Môžeme ich piecť aj ako keksíky, vykrojené do rôznych tvarov. Srdiečka, kolieska, hviezdičky, štvorčeky. Vtedy cesto vyvaľkáme valčekom na hrúbku asi 4-5 mm.
Upečené necháme chvíľu odpočívať na plechu, preložíme na tanier, necháme vychladnúť a až potom obalíme vo vanilínovom/práškovom cukre. Vyskúšané. Chuťou pripomínajú obľúbené kakaové keksíky s dvojslabičným názvom. Poniektorí uhádnete, ktoré myslím.
