Hydroláty II.
...a vy se stanete součástí tohoto nádherného procesu.
V prvním článku jsme si nastínili, jak hydroláty vznikají. Každý výrobce má svůj destilační postup. Záleží na délce destilace, na množství použitých rostlin, jejich částí, tlaku páry, kvalitě vody, dále na konstrukci a materiálu, ze kterého je destilační přístroj vyroben. O některých těchto aspektech si dnes povíme. A začneme bylinami.
Výběr bylin
Kdysi jsem četla moc pěkné povídání o bylinkách. Dodnes se jim řídím, a nikdy jsem se nezklamala. Jsem samouk. Čerpám z herbářů, řídím se intuicí, radami a zkušenostmi, které podle nějakého osobního, mne neznámého klíče, vyhodnotím jako přínosné a důvěryhodné. A čemu věřím ze všeho nejvíc, je vlastní zkušenost. Z této zkušenosti čerpám i pro vás. A zase záleží jen na vás, co z toho přijmete a co ne. Co k tomu přidáte, než se o své znalosti podělíte s ostatními.
Autor vyprávěl o moudrosti bylin. Není třeba chodit světem a hledat to správné býlí. Léčivé rostliny, které potřebujeme, si nás samy najdou. Tak jsem měla jeden rok zahradu porostlou trsy fialek, byly všude, následoval řebříček – ženská bylina, které jsem byla ten rok velmi vděčná, neboť jsem se dostala do dalšího ženského životního cyklu, letos všude jitrocel. A tak bych mohla pokračovat. Musím říct, že ze všeho nejraději mám plané byliny. Jejich síla tkví právě v oné planosti – divokosti, ve schopnosti přežít, zabrat prostor a množit se. Ty na záhonku jsou jako hýčkané děti. U některých bylin se pěstování na záhonu nevyhneme. Například šalvěj, měsíček, tymián. Bylo by to dlouhé povídání. Také je pěstuji, ale pokud mám možnost, dám přednost divokému býlí.
Mám pocit, že dnešním trendem je, čím jsou rostlinné přípravky ze vzdálenějších krajů a exotičtější, tím větší vážnosti požívají. Přitom u nás roste tolik mocných bylin. Stačí se rozhlédnout. Tak trochu mi to připomíná lidové rčení: Doma není nikdo prorokem. A jak je vidět, platí to nejen u lidí.
V tomto místě si dovolím malou odbočku. Bude o medu, ale protože med obsahuje i pyl, nebudeme zase až tak daleko od tématu. Myslím, že to byla MUDr. Hajdušková, která vydala krásnou brožuru o včelích produktech. U astmatiků, alergiků na květový pyl doporučuje následnou léčbu. V zimě, v době vegetačního klidu postupně začít s konzumací květového medu – zakoupeného v místě, kde alergik žije! Jistě víte, kam tím mířím.
Proto se zbytečně neshánějte například po květech pomerančovníku, který je typický pro jiné klimatické podmínky a nechte ho pouštím Orientu.
Voda
Kvalita vody je pro výrobu hydrolátů zcela zásadní. O vodě, zejména pramenité vodě jsme si povídali již v minulém blogu. Voda je nedoceněný, zázračný fenomén. Pokud jste shlédli úžasný ruský dokument, dostupný na internetu, dáte mi za pravdu. Voda je pro kvalitu hydrolátu nesmírně důležitá. Trošku si hraji, experimentuji, porovnávám a vidím. Zkuste to i vy. Nezapomeňte, vlastní zkušenost!
Psát o vodě, by bylo na další dlouhé povídání. Důležité je vědět, že vodu můžeme programovat. To znamená i hydroláty. Je to úžasné médium, zejména ve své nejchladnější podobě.
Destilační nádoba
Moje destilační souprava je měděná, protože měď je nejen poddajná, tedy dobře zpracovatelná, mimořádně odolná proti korozi, ale také antimikrobiální. Právě v tomto posledním bodě za mne vítězí měď nad nerezem. Ve srovnávacích antimikrobiálních testech jednoznačně vítězila měď. Navíc úchvatný zlatavý vzhled, jako by byl odleskem doby dávno minulé a zrcadlil slávu alchymistických dílen.
Destilační přístroj si můžete vybrat a zakoupit na internetu, ten můj jsem pořídila na Amazonu.
Nákupu předcházelo rozhodování - zavrhla jsem ty nejmenší a zvolila rozumný střed – nádobu o objemu 5l. Řekla bych, že je pro mou potřebu dostačující. Při jedné destilaci získávám přibližně ± 0,75 l hydrolátu. Je to samozřejmě vždy velmi specifické. Řídím se zkušenostmi a intuicí. U některých bylin ukončím destilaci i při menším množství výsledného produktu. Je to jako při pálení ovoce. Každý rok vypálíte v palírně ze stejného objemu kvasu jiné množství pálenky s jiným množstvím alkoholu. U bylin je to podobné. Vidím to na rostlinách, včelách a medu. Každý rok je jiný. Záleží na přírodě a na počasí.
Dále záleží na množství vody a bylin, které do přístroje vložíte. Nesnažím se napěchovat kolonu bylinami k prasknutí, i vody dávám přiměřeně. Časem a praxí si vytvoříte svůj vlastní odhad a cit pro poměr jednotlivých složek.
Jdeme na to
Vybrali jsme destilační přístroj, nasbírali nebo vypěstovali bylinky, ve džbánu se třpytí pramenitá voda. Naším záměrem je konečný produkt - hydrolát.
Jak už jsme si uvedli, hydroláty často vznikají jako vedlejší produkt při výrobě esenciálních olejů a působí i na poněkud odlišném principu. Obsahují více organických kyselin, mají protizánětlivé účinky a jsou hydrofilní, rozpustné ve vodě. Právě tyto hydrofilní prvky se zachovávají pouze v květových vodách, nikoliv u éterických olejů. Srovnávací studie hydrolátu a éterického oleje ze stejné rostliny uvádí, že ne vždy je jejich chemické složení shodné.
Až si vyrobíte svoji první květovou vodu, rozprašte ji nad sebou, zavřete oči a dýchejte. Ucítíte její dotek, vůni a poselství. Jejímu doteku se nic nevyrovná. I to je vlastní zkušenost. Uvědomte si, jak na vás působí, co cítíte, staňte se její součástí.
Příště mám pro vás připravenou meduňku a další povídání k hydrolátům obecně.
Ivana Klíma Šotnarová
...a zase bude po mém!
Nevím, proč se s takovou oblibou říká, víc hlav víc ví. Naštěstí dáme s Pupíkem dohromady jen dvě a i to je až až. Zvláště, když má každá jiný názor a zároveň si myslí, že ten správný. Jenže ten správný může být jen jeden. Ten můj
Ivana Klíma Šotnarová
Naleju ti čistého vína
„Panečku, to jsem se ale dobře vdala.“ „Zato já jsem dopadl,“ kontroval Pupík, když dával na stůl vajíčka na hniličku, chlebík, máslo a obložený talíř.
Ivana Klíma Šotnarová
Veselé koniny z té naší rodiny IV.
Názorná ukázku, jak to u nás chodí. Je to fajn, když se dva lidé umí společně zasmát. I když, jak nad tím přemýšlím, občas se směje jen jeden...
Ivana Klíma Šotnarová
Veselé koniny z té naší rodiny III.
Názorná ukázku, jak to u nás chodí. Je to fajn, když se dva lidé umí společně zasmát. I když, jak nad tím přemýšlím, občas se směje jen jeden...
Ivana Klíma Šotnarová
Veselé koniny z té naší rodiny II.
Názorná ukázku, jak to u nás chodí. Je to fajn, když se dva lidé umí společně zasmát. I když, jak nad tím přemýšlím, občas se směje jen jeden...
Další články autora |
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Povodně zpustošily západní Čechy. Zasahovaly vrtulníky, sesuv zastavil trať
Části Česka o víkendu zasáhly bouřky provázené místy silným deštěm. Zejména na jihozápadě Čech...
Je nejprolhanější politik, útočil Babiš. Evropě nerozumí, vrátil mu to Fiala
Zostra začala debata největších rivalů, premiéra a lídra nejsilnější vládní strany ODS i koalice...
Můžeme vyzbrojovat třetí země. Změny ve vztazích s USA nečekám, řekl Putin.
Moskva by mohla poskytnout zbraně dlouhého dosahu třetím zemím, které by jimi poté mohly zaútočit...
Rok rekordních teplot. Planeta míří do klimatického pekla, míní šéf OSN
Letošní květen byl již pátým nejteplejším měsícem roku v historii měření a dokonce dvanáctým...
Odpouštím mu! Fico poprvé od atentátu promluvil, kritizoval opozici i média
Slovenský premiér Robert Fico poprvé od květnového atentátu veřejně promluvil. Uvedl, že vůči...
Podnájem části barber shopu 22m2 na ulici Reissigova
Reissigova, Brno - Ponava
10 000 Kč/měsíc
- Počet článků 36
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 594x