Letní vejletění - Británie - (většinou) prosluněný Somerset

Rozlehlé pláně šťavnaté, sytě zelené trávy. Sem tam nějaká kravička, sem tam nějaká ovečka. Vesničky jak z pohlednice. A všude skvašená jablka v láhvích. Tak to je Somerset, hrabství na jihozápadě Anglie.

A tak jsem zase tady. Ve vesničce Cheddar, která je kolébkou výroby světoznámého sýra čedar a jemuž propůjčila své jméno. V malém obchůdku hned vedle ´sýrárny´ samotné se cpu (sýrem, jak jinak). A že ho tu je!!

Nic není nemožné. Sýr se šampaňským, chili, česnekem, cibulí,... Příchutě jsou to netradiční, a tak nekupujte zajíce v pytli. Na požádání uzobněte drobek z talířku, a pak se teprv rozhodněte, zda-li úhledný kvádřík koupíte či ne. Ceny jsou vyšší, než cena ´obyčejného´ čedaru v obchodě, ale za tu netypičnost to stojí. Kromě sýra tu najdete i pro Somerset neodmyslitelný cider, lehce alkoholický jablečný mošt, tzv. Scrumpy, který se opět od běžného cideru, který najdete v supermarketu, dosti liší. Scrupmy je ten ´pravý´ (nefalšovaný) cider výraznější chuti, zakalený a neperlivý. Narozdíl od svého daleko rozšířenějšího sourozence, jež chutná jako jablečná limonáda.

Pokud jste cider nikdy nepili, možná bych spíše doporučila onu čirou, perlivou verzi, jež je méně zákeřná. Je tu alespoň nějaká šance, že vám bude chutnat. U Scrupmy si tak jistá nejsem. Má zvláštní chuť, na kterou si člověk musí zvyknout.

Sýrárna je veřejnosti přístupná, takže pokud vás zajímá sýr o trochu více, než jen jak vypadá jeho finální podoba, rozhodně zaskočte. Bodrý pán v bílé zástěře vás provede celým výrobním procesem.

Sýry zrají mimo jiné i v přilehlých jeskyních Cheddar Gorge. Některé jeskyně (ty nesýrové) jsou zpřístupněné, ale pokud nemáte náladu na temnou vlhkou díru ve skále, procházka kolem úplně postačí. Cesta se klikatí mezi skalisky. Ze silnice se dá odbočit na různé stezky, z nichž vás některé dovedou až na vršek, ze kterého je nádherný výhled do okolí.

Glastonbury - nejenom fesťák

V červnu se tu sejde neuvěřitelná směska lidí, kteří několik dní spí ve stanu, v holínkách se brodí bahnem (v dově festivalu tu s železnou pravidelností leje) a pod vlivem různých omamných látek se potácejí rádoby v rytmu ´hudby´ různých ´rádoby´ umělců. Ovšem proti gustu...... Po zbytek roku je Glastonbury poklidným městečkem, nad kterým se tyčí Glastonbury Tor se ´St Michael´s Tower´.

Z vršku je opět nádherný výhled na okolní krajinu. Jednotlivé pastiny jsou oddělené křovinatým porostem. Na severu Británie jsou jednotlivé pozemky zpravidla odděleny kamennými zídkami.

Dunster je vesnice na severu hrabství, které vévodí hrad stejnojmenného názvu (Dunster Castle).

Na West Street, nejstarší ulici Dunsteru, najdete plno roztomilých obchůdků. Dunster byl od 13. století místem, kde se vyráběla vlna a vlněné výrobky. Připomínkou je osmiúhelníkový ´baráček´ z roku 1590, tzv. Yarn market, který sloužil k prodeji příze.

Ve školní lavici při hodině zeměpisu jsem nabyla dojmu, že Británie je nevlídný, šedivý, nehostinný ostrov. Opak je pravdou. Anglický (/britský) venkov je hodně odlišný od toho našeho, ale to mu na kráse rozhodně neubírá.