Je libo pečínku ze zkumavky?
Před několika dny publikovala ČT na svém webu článek o nizozemském vědci profesoru Marku Postovi, který se svým týmem připravil umělý hamburger. V principu jde o to, že, cituji: „Zdrojové kmenové buňky pocházejí ze svalů, kde jsou v pohotovostním režimu a čekají na případné zranění. Pak se dají do práce, začnou se množit a poškozenou tkáň opraví.“ Konec citace.
Jestli to dobře chápu, tak pro nastartování celého procesu zřejmě postačí pár kmenových buněk ze skutečného masa, které dostanou impuls k množení. Vyprodukují nové „maso,“ které se pak bude stejným způsobem množit dál a dál stále dokolečka.
První umělý hamburger vznikl v roce 2013 v laboratorních podmínkách, takže jeho příprava byla nákladná. Profesor Mark Post však předpokládá, že časem se umělé maso začne vyrábět průmyslovou cestou, čímž bude schopné cenově konkurovat masu klasickému.
No, nevím. Zřejmě se tedy na pultech obchodů, v restauracích a v dalších vývařovnách dočkáme masa a z něj připravených pokrmů, které mají se skutečným masem společného jen pramálo. Přesněji řečeno pouze těch pár kmenových buněk, které stály kdysi na počátku řetězu umělého růstu. Dost těžko si to dovedu představit a napadá mě otázka, jestli takto vyrobené maso nebude pro nás konzumenty nebezpečné ze zdravotního hlediska.
Samozřejmě, že bude naprosto bezpečné. V tom nás dozajista budou vehementně ujišťovat studie dalších vědeckých týmu, složené z lékařů, biologů a jiných odborníků. Jenomže tyto studie si bude někdo objednávat a následně je i platit, takže se nabízí otázka, nakolik budou objektivní. Respektive zda nebudou poplatné potřebám zájmových skupin budoucích výrobců a prodejců umělého masa. Ti si je samozřejmě rádi objednají a zaplatí, aby ujistili veřejnost o neškodnosti svého zboží.
Ale i kdyby se autoři těchto studií nakrásně pokoušeli o nestrannost a dospěli k názoru, že je to opravdu neškodné, kde budou mít jistotu, že se nemýlí? Půjde přece o nový produkt, jehož vlivy na lidské zdraví se nemusí projevit hned, ale až po čase, klidně po několika létech.
Jenomže ono i tak nějak chuťově mi to přijde takové nemastné neslané. Tedy přeneseně i doslova. V rámci zásad „zdravé výživy“ se asi nedá předpokládat, že by nám někdo vyrobil šťavnatý bůček nebo aspoň pěkně prorostlou krkovičku. Řekl bych, že spíš půjde o takovou tu sterilní libovou tkáň bez vůně a s chutí drceného polystyrenu.
Co řící závěrem? Nu, nevím, v tomhle případě se na mě nezlobte, ale dobrou chuť vám nepopřeju. To si spíš pomalu začnu shánět materiál na pořádnou králíkárnu a možná přidám i chlívek pro čuníka.
Zdroj: Hamburgery ze zkumavky jsou tady. Díky kmenovým buňkám se pěstují na Petriho misce
Jan Pražák
Mezi námi chlapy
Jmenuji se Thor a jsem německý ovčák. Spoustu let jsem hlídal jeden tovární areál, ve kterém lidé vyráběli nějaké stroje. Mým působištěm byl dvůr mezi budovami, oddělený plotem od okolního světa.
Jan Pražák
Jak šedovlasá dominantní dáma ryla ústy zem
Ta paní byla už na první pohled pěkně od rány, však taky větu o rytí vyslovila způsobem, který by se dal použít v názvu článku jen stěží.
Jan Pražák
Hezoun
S hezounem Michalem to z mé strany nebyla nikdy žádná velká láska, spíš jsme se dali dohromady náhodou. Tehdy mi hodně pomohl, vytáhnul mě ze životního průšvihu a snad jsem se mu ze začátku i trochu líbila.
Jan Pražák
Plesnivej dědek a protivná těhule
Příměstské autobusy, které rozvážejí cestující z pražského Černého Mostu do přilehlých městeček a vsí, bývají obvykle přeplněné. Zejména v odpolední špičce často praskají ve švech.
Jan Pražák
Jak malá holka vychovávala cizince v restauraci
„Promiň, vím, že jsme se dlouho neviděli, ale do cukrárny na kafe s větrníkem s tebou teď nemůžu. Mám doma na návštěvě sestřenici s vnučkou a nestíhám,“ odmítla Maruška mé pozvání na naše klasické příjemné popracovní posezení.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Tuleja publikoval i v pochybných vědeckých časopisech, nyní žádá o stažení článků
Kandidát TOP 09 na ministra pro vědu Pavel Tuleja požádal Slezskou univerzitu, aby stáhla z jeho...
Poslanci mají jednat o zákoníku práce, ANO chce zabránit výpovědi bez důvodu
Přímý přenos Poslanci mají začít projednávat úpravu zvyšování minimální mzdy. Novela zákoníku práce předpokládá...
V Polsku zatkli šestnáctiletého mladíka kvůli útoku na varšavskou synagogu
Polská policie zadržela šestnáctiletého mladíka, kterého podezírá z útoku na synagogu Nožykowých ve...
SPOLU paroduje heslo ANO a spojuje ho s Ruskem, premiér Fiala to hájí
V kampani před volbami do Evropského parlamentu vsadila koalice SPOLU i na antikampaň. Na sociální...
- Počet článků 2130
- Celková karma 30,75
- Průměrná čtenost 1301x
Články o výstavách opuštěných koček jsou na hlavní stránce blogu publikovány se souhlasem redakce.