Zahrada: O ořešáku a rosolech
Chtějí skácet ořešák ...
Dr. Rybář si sedl naproti mně, aby viděl každou reakci v mých očích a v tváři, protože mne určil k tomu, zřejmě, že musím s ním souhlasit. Je to asi honorář za jeho velkou pomoc při shromažďování informací pro mou práci.
"Tak si to představte. Takový nádherný strom, Vždyť ti, s prominutím, ignoranti ani neví, že je to léčivý strom. Oni akorát ví, kam si zajít na pivo. A to je jejich celá úroveň," rozčiloval se a přitom se díval, zda se nechystám přinést nějaké pohoštění. Já ho chápu, je sám, žena mu umřela a on si umí uvařit jen málo věcí. Jeho věc - míní paní Straková, když je takový vztekloun, tak ho žádná nebude chtít. I když je to pěkný chlap, to mu musím uznat. A ještě by mohl mít pěkný život. Ale to by mu musela nějaká svázat tu nevymáchanou hubu povříslem. Paní Straková se rozesmála a mně to připadlo také komické, už málokdo asi ví, k čemu bývala povřisla. Kdo si dneska dává na střechy došky! Paní Straková si také přinesla práci! Chystala si plátno. Po očku se přitom dívala na dr. Rybáře, který má osobu paní Strakové spojenou s jejími nedostižnými buchtami a bílou kávou.
"Tak abych nejdřív šla postavit na kafé," řekla jen tak mimochodem, "ty buchty ještě nevychladly".
A najednou byl dr. Rybář řečný a dokonce mi nabídl cigaretu.
"Já vám to musím vysvětlit s tím ořešákem. To je král mezi léčivými rostlinami, král. A kdyby ho skáceli, byla by to, v mých očích, hotová královražda."
Ukousla jsem niť a navlékla na jehlu. Přitom jsem ho po očku pozorovala. Vytáhl z kapsy saka hrst zvadlého listí. Ale posléze jsem zjistila, že je sušené.
"To je sušené ořešákové listí, víme? Bezkonkureční čistič krve. Dokonce dokže doléčit omrzliny a také dokáže odstranit svědivé ekzémy. Třeba taky pomáhá, když hnisá kost. Teplé až horké obklady se přikládají na noc, je to neuvěřitelné, že po několika dnech se rána otevře a hnis vyteče. Obklady pomáhají při otocích, špatně se hojících ranách a vředech. A ořešákový čaj se dá pít přichucený medem jako domácí čaj."
Paní Straková mezitím prostřela a nabídla nám své úžasné povidlové buchty a bílou kávu.
"A to já zase vím o ořešáku, že se dá z něho udělat kořalka," dodala a nalila si kávu do hrnku.
"Ale prosím vás. Tak řekněte, jak to děláte."
"To vezmu asi tak 20 dkg zeleného oplodí, 30 g nasekaných mandlí a zaliji ho čistou pálenkou. Nechám při pokojové teplotě dva až třídny vyluhovat, občas během té doby protřesu a pak to přecedím. A každý den si dám kalíšek na lačno jako aperitiv."
Vytáhla z kapsy malou plochou láhev, dvě malá štamprdlata a každému nalila.
"Jo, to je síla," řekla jsem.
"To v baráku nikdy neškodí. Lepší si dát panáčka, než se hádat," řekla ztichlým hlasem, protože pan Straka se právě vracel kolem plotu z noční. Omluvila se, vstala, že půjde chystat k jídlu a pak se vrátí, protože Straka půjde spát.
♣
Zatímco dr. Rybář podřimoval, vyšívala jsem svůj obraz a poslouchala ptáky ve větvích. Jen tak pípali, protože to vedro je k žádné písničce neinspirovalo. Ale ty kopce byly tak úžasně pozlacené sluncem, že jsem si říkala - to si musím zapmatovat, až zase přijedu domů a budu se blbě stresovat. Takovou dovolenou bych za nic na světě nevyměnila, ledaže ... ale nikdo z rodiny by už do Izraele nebo do Sýrie nejel. Takže - Brdy. Paní Straková se vracela s nějakou velkou knihou.
"Budu dělat ovocné rosoly po staru. To skoro nikdo nedělá a naše děti to mají rádi. Taky vám udělám pro ty vaše."
"Rosoly? To jsem nikdy nedělala."
"Tak já vám řeknu, jak se dělají. Z méně zralých jablek. Rosol je pak čistý a dobře tuhne. Pěkně ty jablka oloupete, operete ve vodě, dáte na síto a utěrkou je osušíte. Pak rozkrájíte na čtvrtky, vykrojíte jádra, vložíte do kamenného kastrolu, nalijete na ně toli vody, aby byla v ní ponořená a pomalu je necháte pod poklicí vařít, dokud nezměknou. Pak vezmete plátýnko a ta uvařená jablka necháte překapat. Na 1 litr šťávy pak dáte 30 dkg cukru a necháte vařit až na lžíci, namočené v rosolu, zůstane viset poslední kapka anebo když rosol ztuhne na talíři. Potom vlijte rosol do sklenic a nechte v chladu ztuhnout. Pak sklenice pěkně zavažte pergamenovým papírem a pěkně je uschovejte. A ze zbylých jablek, která v ubrousku zůstala, si můžete připravit zavařeninku. To je jednoduché. Přetřete je sítem, podle libosti přidejte cukr, skořici, trochu likéru, nejlíp pomerančového a nechte dobře povařit, Potom dejte do sklenic. Ale musíte tu zavařeninu rychle upotřebit!"
"To vypadá dobře," řekla jsem.
"Anebo, pozor. Vodu, v které jste vařila jablka dejte do kotlíku. A 1 litr šťávy dejte půl kg cukru a při stálém míchání dejte vařit až se šťáva neroztéká. Tedy ta, kterou ukápnete vedle na talíř. Pak ji dáte ještě teplou do sklenic. A vychladlá se dá krájet. Je vynikající na moučníky."
Doktor Rybář se probudil a prohlásil, že si jde promluvit se starostou, poděkoval za pohoštění a zachvíli zmizel za plotem. Paní Straková mně pozvala dál, aby mi předvědla, jak ten jablečný rosol dělá a nad kopci se začaly sbírat mraky.
Dobrou noc a krásné sny.
Relaxační hudba na dobrou noc
http://www.youtube.com/watch?v=aqTW3LFVuVQ
Irena Aghová
Sírachovec
Chtěla bych připomenout tuto biblickou knihu a též, že následující napomenutí platí dodnes jajo zdroj moudrosti
Irena Aghová
Senátní návrh cen za věrnost zachrání tisíce manželství.
Určitě se tím nesníží rozvodovost, Ale spíše konflikty v rodinách posílí.zamyslela jsem se nad otázkou, jak chápeme věrnost a kdy nastává nevěra.
Irena Aghová
To bylo už tenkrát v Mezopotámii 1.Úvod.
Následující článek se bude dotýkat témat, která se týkají úvah o bytí a nesmrtelnosti i o právu, a v dějinách starověkých mezopotámských civilizacích a chtěla bych sdělit čtenářům, jen to, co starověké společnosti vyprodukovaly.
Irena Aghová
O svědomí
Na svědomí jednoho člověka je možné ostře útočit nebo ho probouzet v přátelském rozhovoru. Záleží na tom, zda ti dva chtějí spolu vycházet do budoucna, nebo si nakrátko vyřídit účty.
Irena Aghová
A zase máme další semestr za sebou.
Je mi líto , když studenti neuspějí u maturity a odcházejí ze školy s výhledem na nejistou budoucnost. Čeká je jen realita, do které spadnou nepřipravení a mládí je za nimi. Co na to ministr školství? Jde o budoucnost.
Další články autora |
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Izraelští osadníci blokují humanitární pomoc pro Gazu. Mají tipy i od vojáků
Židovští osadníci na okupovaném Západním břehu Jordánu blokují nákladní vozy s humanitární pomocí,...
Muž v Německu střelil svou těhotnou ženu do hlavy. Pátrá po něm i vrtulník
Policie v Porúří na západě Německa pátrá po útočníkovi, který dnes dopoledne na dvou místech ve...
Publikace v predátorských časopisech ničí kariéru, varují vědce univerzity
Univerzity varují studenty před predátorskými časopisy. Ty zveřejňují články bez ohledu na jejich...
Autobus s dvanácti dětmi vjel na Berounsku na krajnici a převrátil se
U Tetína na Berounsku v sobotu odpoledne havaroval autobus s dvanácti dětmi. Při nehodě se...
Prodej, Pozemky pro bydlení, 1397 m2, Kolšov
Kolšov, okres Šumperk
2 989 000 Kč
Seznam rubrik
- Antika
- Román o orosených růžích
- Umění
- Vídeňské bonbónky
- In memoriam
- Články roku 2011
- 2011 Povídky z maloměsta
- Příroda a její dary
- Hudba pro specialisty na etno
- Zahrada
- 2013
- Územní členění a problematika
- Sociální problematika v ČR
- Martin a Liliana
- Biblické dějiny
- Stres. frustrace, deprese nebr
- 2014
- Mezi drakem a hadem
- Společnost
- Články roku 2010
- 2015
- Z historie
- Demokracie
- Politika
- Smlouvy nejsou kus papíru
- Rodina a život kolem ní
- Tajemství zdraví a krásy
- Umět vařit je -in -
- Povídky a novely na sobotu
- Moje domácí kuchyně
- Milostná lyrika
- Až budou padat hvězdy
- On ženatý, ona vdaná
- Můj rozmarný Bůh, harmonie
- Náboženství
- Občanský zákoník a předpisy so
- Pohádky
- Těžké chvíle s lehkým srdcem
- Filozofování s filozofy
- Ženou v každém věku
- Paragrafy
- 50 +
- Druhé housle
- Čtenářský deník
- Osobní
- Nezařazené
- Rok 2012
- 2017
- Rok 2016