Komu vděčíme za objev kofeinu?
Narodil se 8. února 1794 (některé zdroje uvádějí 1795) v Hamburku. Chemie ho fascinovala už od mládí. Jeho rodiče nebyli moc zámožní, místo na studia ho tedy nejprve poslali do učení do lékárny v Lübecku. Tady získal nejen první znalosti ale také praktické dovednosti. Jeho chemické pokusy byly možná z dnešního úhlu pohledu trochu nebezpečné a dobrodružné. Když mu například do oka stříkla šťáva rulíku zlomocného, objevil zajímavý jev - její schopnost zvětšovat oční pupilu.
Později měl tímto trikem udivit hosta, který navštívil univerzitu v Jeně, kde náš hrdina studoval chemii. Tímto hostem byl (dnes světoznámý) Johann Wolfgang Goethe.
Byl to prý právě Goethe, kdo dal nadšenci pár kávových zrnek s poznámkou, že by mohl zjistit, jaké mají chemické složení. Goethe předpokládal, že by v kávě mohl být protijed k atropinu.
Připomeňme si, že mluvíme o počátku 19. století. Dnes je analýza chemických složek různých potravin díky moderní technice relativně rychlá. Před 200 roky měl ale náš hrdina k dispozici jen základní laboratorní vybavení. Přesto měl úspěch - a zanedlouho izoloval ze zrnek kávy chemickou látku, které dnes říkáme…
Kofein
Kofein je alkaloid ze skupiny xanthinů. Patří k psychoaktivním látkám. Má stimulující charakter, a patří tak k nejrozšířenějším drogám. V čistém stavu je to hořká a bílá krystalická látka. Narozdíl od ostatních drog je ovšem legální a jeho prodej neregulují žádná omezení.
Do našeho jídelníčku se dostává nejen s kávou - kofein nebo jemu podobné látky se nacházejí v čaji, kakau, maté nebo guarana a různých stimulujících limonádách (Cola, Red Bull).
Kofeinu trvá zhruba 30 až 45 minut, než se dostane do krevního oběhu, aby mohl projevit své vlastnosti. “Poločas rozpadu”, tedy doba, kterou naše tělo potřebuje k odbourání poloviny dávky drogy činí zhruba 4 hodiny.
Náš hrdina se stal jedním z nejvýznamnějších chemických průkopníků. Později se zasloužil o objev dalších chemických látek: například chininu, kyseliny karbolové, fenolu, pyrrolu, anilinu a řady dalších.
Na jeho konto jde i “vynález” samovolně se tvořících chemických obrazů. Zjistil, že pokud se smísí kapky roztoků různých chemických látek, tvoří spolu specifické obrazce.Objevil tak jev, na kterém se zakládá papírová chromatografie.
Náš hrdina - muž, který dal světu pestré anilinové barvy a vědomosti o kofeinu,
Friedlieb Ferdinand Runge
zemřel 25. března 1867 v Oranienburgu.
Zdroje: Der Bildungstrieb der Stoffe. Veranschaulicht in selbstständig gewachsenen Bildern (Fortsetzung der
Musterbilder) (http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/16047), Selbstverlag,
Oranienburg 1855, www.friedlieb-runge.de
Dana Tenzler
?Podaří se další přistání na Měsíci? Intuitive Machines
Dalším účastníkem nového závodu o Měsíc je americká soukromá firma Intuitive Machines. Její sonda se dnes bude pokoušet o měkké přistání na Měsíci. (délka blogu 2 min.)
Dana Tenzler
Objev první temné galaxie
Vědci nedávno zveřejnili objev zvláštní galaxie. Pozorovali ji v rádiové oblasti elektromagnetického spektra. Přitom si všimli, že v ní nejspíš ... úplně chybí hvězdy. (délka blogu 2 min.)
Dana Tenzler
Vulkány na Jupiterovu měsíci Io
NASA zveřejnila nové snímky nejbližšího Jupiterova měsíce - Io. Zachytila je vesmírná sonda Juno, která se už nejspíš blíží ke konci své aktivní činnosti. (délka blogu 3 min.)
Dana Tenzler
Satelit CUTE a jeho průzkum „horkých Jupiterů“
Maličký satelit s velikostí krabice od bot (třídy cube 6U, tedy 6x10x10x10 cm) se věnuje zajímavému průzkumu. Doplňuje naše znalosti o zvláštním typu exoplanet, který se nevyskytuje ve Sluneční soustavě. (délka blogu 3 min
Dana Tenzler
Indie a Japonsko plánují další misi na Měsíc - tentokrát společně
Indická organizace pro výzkum vesmíru (ISRO) a Japonská agentura pro průzkum vesmíru (JAXA) plánují další lunární misi. (délka blogu 3 min.)
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Na jednání o míru nepřijdeme, vzkázali Rusové. Švýcaři je ani nezvali
Švýcarsko iniciuje vlastní mírovou konferenci o Ukrajině. S pozváním Ruska na setkání, které se má...
Pavel zkritizoval všechny. Nefér jsou Babišova slova i kampaň SPOLU, míní
Kampaň, která dělá z hnutí ANO zastánce ruských zájmů, je podle prezidenta Petra Pavla stejně nefér...
O menopauze musíme mluvit, burácela herečka Halle Berry před Kapitolem
Slavná herečka Halle Berry se zapojila do americké politiky, když podpořila senátorky snažící se o...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Prodej, Pozemky pro komerční výstavbu, 3108 m2 - Planá - Zliv
Planá - Zliv, okres Tachov
2 165 000 Kč
- Počet článků 972
- Celková karma 19,77
- Průměrná čtenost 1325x