Domácí chléb a černá hodinka
To totiž vyžaduje svůj čas: výběr koření, zadělání na těsto, čekání až nakyne a pozorování okýnkem v troubě. A pokud se při pečení potírá studenou vodou, výsledkem bude tlustá křupavá kůrčička.
Chléb je pokrm, na který si většinou něco mažeme nebo pokládáme, protože být o chlebu (a o vodě) se nám nechce být v doslovném ani přeneseném smyslu slova. Být o domácím chlebu (na který většinou nikdo nic nepokládá ani nemaže) je ale úplně něco jiného.
(Ne zcela) černá hodinka
Každou neděli po setmění se v mojí hlavě začnou hlásit myšlenky, které by správně měly přicházet až v pondělí ráno. Zřejmě u nás doma minulou neděli při pečení chleba viděly nezvyklý klid a správně si uvědomily, že by by neměly rušit, a diskrétně počkaly až do pondělního probuzení.
Dlouhou chvíli jsme seděli v kuchyni, venku už byla tma a žárovka, která nasvicovala chléb a z něj stoupající páru jako památku zapsanou na seznamu světového dědictví unesco, ponechávala zbytek kuchyně v temnotě. Nebylo kam spěchat a žádný pádný důvod k tomu, aby se člověk zvedal ze židle a šel až k vypínači.
Správně se má nechat zchládnout až do dalšího dne, ale kulatému bochníku s bazalkou a česnekem a propečenou kůrčičkou, na který by mi jedna moje babička řekla, že už se možu vdávat, a druhá pro změnu že už sa môžem vydávať, nebylo možné odolat.
Bylo by zajímavé na jeden krajíc pozvat ne babičku ale některou z (pra)prababiček (které by mi možná po jeho ochutnání taky daly požehnání k sňatku). Ty na chleba zadělávaly týden co týden, musely pracovat na poli, ručně prát, starat se o manžela a kupu dětí. Asi by se divily, že máme domácnost plnou knoflíků a koleček, které jen stačí zmáčknout nebo otočit a věci se dělají úplně samy. A že přesto nemáme na nic čas. A že černou hodinku už skoro nikdo nedělá, že poslední stopy černých hodinek můžeme najít v názvech děl profesionálních vypravěčů, jejichž příběhy můžeme poslouchat i ve dne nebo při svitu zářivky a přitom čas využít na dělání něčeho užitečného.
Kamila Branna
Tři toledské pověsti a písek ze Sahary
Před dvěma lety celé Španělsko zahalil na několik dní závoj písku ze Sahary. Historické město Toledo (ve kterém vznikla spousta pověstí) a kalima, to je velmi fotogenická kombinace.
Kamila Branna
Březen, ještě tam budem, lásky čas
Třešně ve Španělsku kvetou v březnu, na horách tam ještě někdy bývá sníh, nikdo se tu pod stromama nelíbá aby ženám ušetřil peníze za omlazovací a zkrášlovací kůry, a na prvního máje je obyčejný Svátek práce.
Kamila Branna
Město, které zachránila sada nádobí
Západošpanělskému městu Cáceres se dnes mohlo jen zdát o tom být na seznamu světového dědictví anebo dokonce dějištěm Her o trůny ... nebýt místního šlechtice a jeho sady luxusního nádobí.
Kamila Branna
Po dešti na skákání přes kaluže není čas
Ve Valencii máme až tři sta slunečných dnů za rok. Proto je tu normální vytáhnout deštník, i když jen slabě poprchá, v autě zapnout mlhovky při viditelnosti na tři sta metrů, i sněhové prázdniny kvůli jednomu centimetru sněhu.
Kamila Branna
Pozdrav a pár ptákovin ze Středozemí
Po více než dvou letech se mi zachtělo napsat blog, a rozhodla jsem se, že nejlepší bude začít nějakou pořádnou ptákovinou.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Kácíš? Pak sázej či plať. Novela zákona zpřísní podmínky kácení stromů
Premium Pokuta až milion pro jednotlivce, až dvacet milionů pro firmu. Tedy desetkrát víc než nyní. Takové...
Padlého rudoarmějce oplakali u Rudolfina. Jenže ho zabili sami Sověti
Seriál Je to snad nejslavnější fotografie z květnového osvobození Prahy a dlouho se věřilo, že Georgij...
Princezna z Kremlu. Touha po diamantech se stala Brežněvově dceři osudnou
Premium Letos uplynulo 95 let od narození Galiny Leonidovny, dcery sovětského generálního tajemníka Leonida...
U Strakonic se srazilo šest aut. Silnici na Písek zavřeli, zasahoval i vrtulník
Na silnici I/4 u Strakonic se stala hromadná nehoda. Podle informací hasičů se srazilo šest aut,...
- Počet článků 177
- Celková karma 15,55
- Průměrná čtenost 1189x
Seznam rubrik
- Fotomatiné
- Na španělských (ne)cestách
- Staré, zchátralé ... krásné
- Přírodní symfonie
- Ostatní
- Tak trochu pracovně
- Věci
- Koláže
- Automobiloví veteráni