Meruňkové řezy s kokosem a čokoládovou polevou
Meruňkové řezy s kokosem a čokoládovou polevou
Tento recept je pouze pro ty z vás, kteří milují meruňky. Můj partner naštěstí patří mezi tuto skupinu a jsem ráda, že mi ani třetí verzi řezů mi nehodil na hlavu.
Do receptu jsem nepřidala žádný cukr, ale mlsalové, kteří májí rádi sladké, mohou přidat tolik cukru, kolik jsou zvyklí.
Já mám nejraději horkou čokoládu, proto jsem na polevu použila ji. Dokážu si představit, že i bílá čokoláda by byla na polevu naprosto fantastická.
Na menší plech:
Těsto:
175 g hladké mouky
100 g másla
50 ml studeného mléka
2 lžíce kakaa
1/2 lžíce prášku do pečiva
Meruňková náplň:
450 g meruněk
100 g kokosové moučky
200 g sladké smetany 12 % (1 kelímek)
Poleva:
100 g hořké čokolády
Do mísy nasypeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Nakrájíme máslo a propracujeme ho s moukou, až se vše úplně spojí a v těstu nejsou žádné hroudy. Pak přidáme mléko a zpracujeme na měkké jednolité těsto.
Plech pokryjeme pečícím papírem. Je dobré, když pokryjeme papírem i stěny plechu. Těsto stlačováním rukama roztáhneme po plechu.
Předehřejeme troubu na 175 oC. Těsto pečeme 15-20 minut, až je pečené a na povrchu suché.
Mezitím si připravíme náplň. Vypeckujeme meruňky. 300 g meruněk nakrájíme a dáme do mixéru. Zalijeme smetanou a rozmixujeme. Nemusíme mixovat najemno, kousky meruněk nevadí. Do mísy nasypeme kokosovou moučku a smícháme se smetanou s rozmixovanými meruňkami, až nám vznikne oranžová pasta. Zbytek meruněk nakrájíme na malé kousky a smícháme s pastou.
Náplň nalijeme na těsto a rovnoměrně jí rozprostřeme. Dáme zpět do trouby a pečeme dalších 25 minut při stejné teplotě, až náplň ztuhne a na povrchu zezlátne. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Na vodní lázni rozehřejeme čokoládu a polejeme koláč polevou. Necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy.
Kateřina Bílková
Dýně zapečená s rajčaty, ořechy a zakysanou smetanou
V chladném, sychravém počasí nejraději zapékám. Vrátím se promrzlá domů a zapnu troubu. Připravím jídlo na pekáč a uvařím si čaj. Pak strčím jídlo do trouby, sedím v kuchyni a upíjím horký čaj. A užívám si, že mám chvíli pro sebe, než se jídlo upeče. Ráda se koukám do trouby, jak se jídlo peče, je to jako napínavý film a navíc s dobrým koncem.
Kateřina Bílková
Tofu s růžovým pepřem a okurkou
Horkých dnů jsme si toto léto moc neužili. Ale přesto si i na konci léta můžeme uvařit něco lehkého, svěžího a pikantního. Jídlo, které nám horké letní dny aspoň připomene. V létě nejraději vařím jidla, která se nemusí dlouho připravovat, protože chci strávit co nejvíc času venku a ne u plotny při vaření. Můj dnešní recept je jednoduchý, rychlý, lehce pálivý s nasládlou chutí růžového pepře a okurkami pro příjemné osvěžení. Zkrátka je to jídlo, které je jako pohlazení po vyčerpávajícím dni nebo jako útěcha při stesku po horkých letních dnech.
Kateřina Bílková
Letní salát s melounem a bryndzou
Moje představa léta je ukrojit si velký kus melounu v parném letním dni a pořádně z něj ukusovat. Všude z něj teče šťáva, já jsem od ní úplně ulepená a šťastná si vychutnávám meloun. Jediné, co mě trápí, jsou vosy, které by také chtěly kousek. V dnešním receptu jsem zvolila trochu civilizovanější pojídání melounu, nakrájeného na kostičky v salátu. Někomu může připadat kombinace melounu a bryndzy značně avantgardní a uznávám, že neobvyklá je. Když ale ochutnáte, zjistíte, že je to moc dobré, že se sladkost melounu s výraznou chutí bryndzy zajímavě doplňuje. Ostatně je léto, to je čas relaxovat a občas udělat něco bláznivého.
Kateřina Bílková
Salát se zeleným hráškem, vejci a koprem
Znáte to, přijdete večer domů, otevřete lednici, ta zeje prázdnotou. Co teď? Rychle přemýšlíte, co udělat k večeři z toho, co zbylo v lednici. Salát, který uvádím v dnešním blogu, je řešením pro takovou krizi. Salát je lehké jídlo, já ho ráda doplním vejci, sýrem, ořechy nebo masem, aby byl výživnější a chutnější. Nezapomínám ani na zálivku s olivovým olejem, který dokonale propojí všechny chutě v salátu.
Kateřina Bílková
Zapečený lilek s cibulí, rajčaty a sýrem Jadelem
Lilek je asi nejpříjemnější druh zeleniny, které znám. Má nejen neuvěřitelně různorodé použití, ale hodí se také na nejrůznější přiležitosti. Můj dnešní recept bude určitě zaručeným úspěchem, ať pozvete na večeři novou životní lásku, chcete ohromit tchyni nebo vám dcera přijde představit svého nastávajícího.
Další články autora |
Královna fetiše rozdráždila Ameriku. Její fotografce se klaní i feministky
Seriál „Nejkrásnější fotografka“ či „nejlepší pin-up fotografka na světě“. Taková čestná přízviska si...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Turek: Z Nerudové mi bývá špatně, o hlasy komoušů a progresivistů nestojím
Bývalý automobilový závodník a lídr Přísahy s Motoristy Filip Turek patří mezi černé koně...
Česko explodovalo zlatou hokejovou radostí, fanoušci v Praze kolabovali
Česko v neděli zažilo hokejový svátek. Fanoušci vyrazili sledovat finále mistrovství světa na...
Pavel se zranil na motorce. V nemocnici na pozorování zůstane několik dní
Prezident Petr Pavel se zranil při jízdě na motorce. Zranění nejsou vážná, ale vyžádají si...
Polsko po útoku na vojáka obnoví u hranic s Běloruskem své nárazníkové pásmo
Polsko začátkem příštího týdne znovu zavede dvousetmetrové nárazníkové pásmo na hranicích s...
Středočeští policisté odvolali pátrání po vězni, který odešel z pracoviště v Nehvizdech
Policisté odvolali pátrání po jednatřicetiletém vězni, který v úterý večer odešel z nestřeženého...
Na pánských záchodech ve Sněmovně byl kokain, ochranka ho našla během obstrukcí
Ochranná služba Poslanecké sněmovny objevila na přelomu předloňského roku drogu na pánské toaletě....
Soudní dvůr EU potvrdil povinnost Polska zaplatit pokutu za těžbu v dole Turów
Soudní dvůr Evropské unie potvrdil povinnost Polska zaplatit pokutu za nelegální těžbu ve...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 12
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1507x