Když nic neumíš, ještě pořád můžeš radit.....
No, může to na první pohled vypadat jako střelba do vlastní nohy, jelikož jsem se poradenství v Gastronomii sám před covidem věnoval. A věnuje se mu i nyní celá řada skutečných odborníků. V konečném důsledku ovšem vždycky záleží na "materiálu" s kterým pracujete. Spoustu věcí za nikoho zkrátka udělat nemůžete...
A hlavně.... sebelepší rada si nevyrhne rukávy, nezpotí se, nevstává před slepicemi, nemaká o víkendech.... To nakonec musí klient sám, nebo na to musí mít lidi. Říká se tomu práce.
Někdy mám dojem, že se na to zapomělo. Kolem gastra se pohybuje celá řada chytráků, která se v těch naivnějších z nás snaží vzbudit dojem , že po pořízení našich svíček, reklamy, lednice či rady bude jejich restaurace praskat ve švech a zákaznící se pohrnou...
Jistě. Jsou věci které právě v dnešní době dokáží pošetřit energie, nebo personál co se týče třeba nových kuchyňských technologií. Stejně tak dobrý pokladní systém je věc víc než užitečná. Ovšem ani tyto věci nejsou samospasitelné. O nákupu čarovných hrnců, kosmetiky či dalšího podobného placeba nemluvě. V druhém případě prosím, nevyhazujte peníze z okna, rád vám pošlu svůj účet a dokážu si s nimi poradit....
Jediným kritériem úspěchu bude dobře nabídnutá služba, ve správný čas a na správném místě. Tak tomu bylo od nepaměti a těžko to může být jinak. Jejím základem je pak perfektně zvládnuté řemeslo a výše zmíněná práce.
Osobně vidím velké blýskání na lepší časy i ve vstupu řady odborníků z provozu do samotné výchovy mladých. Pokud navíc dochází ke kýženému propojení s pedagogy, je to doslova bomba. Protože k naší ( sám jsem jako odborník z provouzu do školství začal fušovat) představě co učit, připojíme nezbytné znalosti .... Jak to učit. Taková šance pro odborné školství jako celek tady, troufnu si říct, ještě nikdy nebyla...
Filip Vracovský
Proč jsem uzavřel diskuze ?
Po dlouhé době zase do Hydey parku . Je tu pěkně útulnu, žádná tlačenice. Račte vstoupit a za nastražené uši dík ....
Filip Vracovský
Vychováváme děti z Ukrajiny pro zákopy ?
Krátké zamyšlení na víc než aktuální téma. Vstupte na vlastní nebezpečí, za nic neručím a vstupné tradičně nevracím....
Filip Vracovský
Odcházení Milionu chvilek pro demokracii (těch vyvolených)
A taky o určitě největším úspěchu vlády Petra Fiala, který nám na svých besedách bez cenzury Vít Rakušan skromně zamlčí....
Filip Vracovský
Michael Kocáb v ruinách
Po dlouhé době vůbec nevím, co do perexu napsat. Slova jsou v některých případech hloupá..... Tak radši pomlčím.
Filip Vracovský
Máme traktory a né že né ....
Pár slov ke včerejšku. Tradičně nekorektně. Vstupte na vlastní nebezpečí, peníze nevracím a za nic neručím...
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
SPOLU paroduje heslo ANO a spojuje ho s Ruskem, premiér Fiala to hájí
V kampani před volbami do Evropského parlamentu vsadila koalice SPOLU i na antikampaň. Na sociální...
OBRAZEM: Ruská destrukce z výšky. Drony vyfotily bombardovaný Časiv Jar
Měsíce neochabujícího ruského dělostřeleckého bombardování zdevastovaly Časiv Jar, strategické...
D35 u Litovle zablokovala nehoda, ze zdemolovaného vozu se vysypal náklad
Cestu po dálnici D35 ve směru z Olomouce na Mohelnici komplikuje od rána nehoda nákladního vozu a...
Summity EU jsou válečné kabinety, nemáme mírovou iniciativu, stěžuje si Fico
Evropská unie není s to přijít s mírovou iniciativou pro Ukrajinu, všechny schůzky státníků...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 647
- Celková karma 25,13
- Průměrná čtenost 2137x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...