Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

7 jídel Tyrolska, která si (možná) zamilujete

Tyrolsko patří k nejoblíbenějším z rakouských spolkových zemí. Ročně sem z Česka zavítají statisíce turistů a je jedno, zda v létě nebo v zimě. I já jsem si tuto oblast po všech stránkách zamiloval.

Tyrolsko toho nabídne opravdu hodně, možná nejlepší lyžařské areály Rakouska (Sölden, ledovec Hintertux, St. Anton, Zillertal a další), krásná jezera (Achensee, Piburgersee), dokonalý prostor pro horské výlety, kvalitní ubytování a služby nebo dobrou gastronomii.

A právě na tu jsem se zaměřil a hledal co je vlastně pro Tyrolsko typické a co si mám v restauraci objednat, když chci nějakou místní specialitu.

Käsespätzle

Začnu pokrmem, který je sice rozšířený po celém Rakousku, ale ty dělané v Tyrolsku mi vždy chutnaly nejvíce! Käsespätzle jsou vlastně malé knedlíčky s tvrdým (tzv. horským) sýrem, které zasmaží na pánvičce a podávají se s orestovanou cibulkou a míchaným salátkem s dresinkem. Do těch tyrolských se často přidává také muškátový oříšek. Käsespätzle dostanete snad na každé horské chatě na lyžařském svahu.

Zillertaler Krapfen

V překladu něco jako koblihy nebo taštičky, i když jako koblihy vůbec nevypadají. Vyrábí se z moučného a bramborového těsta a plní se tvarohovým sýrem (Graukäse)  a bylinkami.

Brennensuppe s Kaspressknödel

Což je jednoduchá polévka připravovaná jako silný vývar zahuštěný moukou a takzvané stlačované knedlíky Kaspressknödel z nakrájené housky s velkou porcí  tvarohového sýru Graukäse nebo  Bergkäse.

Daumnidei

Daumnidei jsou smažené bramborové nudle případně šišky podávané na pánvi společně s kysaným zelím. Je to velmi jednoduché, ale chutné jídlo. Mnohdy si jej můžete objednat na nejrůznějších festivalech nebo kulturních akcích jako rychlé občerstvení.

Tiroler Gröstl

Tiroler Gröstl je typická pochoutka, která opravdu zasytí. Pokud si jej objednáte, dostanete vařené brambory s kousky vepřového nebo hovězího masa. Některé varianty jsou se překryté sázeným vejcem nebo dozlatova orestovanou cibulkou.

Nakládané vepřové

Často se podává také jako předkrm. Nakládané vepřové v solném nálevu se servíruje tradičně s čerstvým nebo kysaným zelím, případně s ostrou hořčicí.

Kaiserschmarrn

Neboli císařský trhanec je sladké pečivo z mouky, másla, mléka, cukru a vajec. Těsto se po malých částech smaží na rozpáleném másle. Výsledné kousky se podávají posypané poučkovým cukrem a přelité brusinkovou marmeládou.

Znáte nějaké další Tyrolské speciality?

Autor: Tomáš Turek | pátek 28.6.2019 14:32 | karma článku: 19,07 | přečteno: 1852x
  • Další články autora

Tomáš Turek

Dycky Benátky!

Italské Benátky jsem navštívil několikrát, ať už na delší dovolené jen tam, výletě z pevniny nebo během slavného Benátského festivalu.

21.7.2019 v 16:44 | Karma: 7,29 | Přečteno: 390x | Diskuse | Cestování

Tomáš Turek

8 nejlépe hodnocených kempů na Lago di Garda

Mojí nejoblíbenější letní destinací je italské Lago di Garda se spaním v kempu. Byl jsem na Gardě v několika kempech a většina z nich byla super. Procházel jsem srovnávače, abych našel ten správný na letošní sezonu.

24.6.2019 v 15:20 | Karma: 12,68 | Přečteno: 3742x | Diskuse | Cestování

Tomáš Turek

Hlavní silnice bez asfaltu, Canal Grande

Je jednou z ikon Benátek a také hlavní dopravní tepnou města na moři. Řeč je o majestátním Canal Grande a Benátkách. Největší benátský kanál město rozděluje na dvě části, přičemž na svých koncích dosahuje šířky více než 70 metrů.

19.4.2015 v 17:24 | Karma: 9,68 | Přečteno: 323x | Diskuse | Cestování

Tomáš Turek

Horský vláček Bernina Express

Je mnoho způsobů, jak obdivovat majestátní Alpské štíty. Tím méně náročným je využití horského vláčku Bernina Express. Ten jezdí již od roku 1973, kdy bylo rozhodnuto Rhätskými železničními drahami o rozšíření vlakové dráhy Chur – Tirano o samostatný vlak.

23.12.2014 v 13:28 | Karma: 9,83 | Přečteno: 645x | Diskuse | Cestování

Tomáš Turek

La Sgambeda 2014

Devítidílný seriál dálkových běžců Ski Classics odstartoval v Italském Livignu při 35 kilometrovém závodě La Sgambeda.

18.12.2014 v 19:32 | Karma: 5,06 | Přečteno: 200x | Diskuse | Sport
  • Nejčtenější

K romskému chlapci po konfliktu s učitelem jela záchranka. Zasáhla policie

5. října 2024  13:02,  aktualizováno  8.10 14:41

Policie řeší incident, při kterém se v Koryčanech na Kroměřížsku fyzicky střetl učitel s žákem....

Pavel ve volební kampani porušil pravidla, zjistila kontrola. Trestu unikne

9. října 2024  15:24

Premium Úřad pro dohled nad hospodařením politických stran a politických hnutí (ÚDHPSH) nedávno zveřejnil...

Porno a Česko. Jsme téměř unijním extrémem, ukázala data

14. října 2024

Je to vlastně vedlejší, nezamýšlený produkt evropské legislativy. Její nařízení o digitálních...

Matka žáka přišla do školy na schůzku, na chodbě vlepila učitelce facku

10. října 2024  14:33

Napadení učitelky základní školy ve Zlíně matkou jednoho z žáků řešili městští policisté. Žena,...

Zemřel český raper Pavel Protiva. Bylo mu sedmadvacet let

9. října 2024  21:41

V sedmadvaceti letech zemřel raper Pavel Protiva, informovalo hudební vydavatelství Blakkwood, pro...

Mladí čeští filmaři převzali v Londýně studentského Oscara za film Krajan

14. října 2024  21:51,  aktualizováno  22:11

Mladí čeští filmaři Viktor Horák a Pavel Sýkora dnes večer v Londýně převzali studentského Oscara...

Přepadl trafiku a ohrožoval se nožem. Muže na Smíchově zkrotila zásahovka

14. října 2024  21:58

Pražští policisté večer zasáhli proti muži podezřelému z přepadení trafiky, který se ohrožoval...

Soud propustil vražedkyni brněnského místostarosty, odseděla si 12 let

14. října 2024  21:20

Opavský soud rozhodl o podmínečném propuštění Radky Onderkové Pojerové, která si odpykávala...

Má slova neověřujte. Trump bojuje proti „fact-checkingu“ v debatách

14. října 2024  21:05

Americký exprezident Donald Trump, jenž usiluje o návrat do Bílého domu, už několik měsíců brojí...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

  • Počet článků 16
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1367x
Cestování a sport je mým největším hobby. Rád Vám poradím s cestou do oblastí Evropy, které jsem navštívil.

Seznam rubrik